Hongos: Lactarius scrobiculatus

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Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Lactarius scrobiculatus (Scopoli: papas fritas) papas fritas
Nombre común: granjero lechero

Características morfológicas

Sombrero: 6-20 cm, amarillo, amarillo rojizo, plano convexo, luego plano, deprimido en el centro, vagamente dividido en zonas, arrugado con pequeñas fibrillas innatas, margen involuto y lanoso que tiende a ser lobulado y roto.
Branquias: denso, regular, con láminas, algo decurrente, de color crema pálido.
Vástago: 4-8 x 3-5 cm, duro, hueco, cilíndrico, decorado con hoyuelos de muchos colores sobre un fondo blanquecino.
Carne: blanquecino, luego amarillento, olor duro, firme, afrutado y un poco de sabor amargo.
Látex: blanco, cremoso, en el aire con azufre amarillo, sabor acre.
espora: crema pálido.

Lactarius scrobiculatus(foto Carlo www.actafungorum.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo simbionte.
Crece en las montañas en bosques de coníferas, en verano-otoño.
Para ser rechazado (se considera venenoso).