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Hongos: Pleurotus eryngii var. férulas

Hongos: Pleurotus eryngii var. férulas

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Pleurotus eryngii var. férulas
Nombres vulgares: setas Ferula, Fong de la Mongaiola, Ampezzaner Pilz.

Características morfológicas

Sombrero: 5-15 cm, carnoso, convexo de umbonato a plano o deprimido; cuando es joven, el margen es involuto, blanquecino o grisáceo, con un tallo excéntrico o lateral.
Branquias: de blanquecino a crema, que se extiende en el tallo, medio grueso, muy anastomosado.
Vástago: 3-10 x 1-4 cm, blanquecino, uniforme o agrandado en la base.
Carne: olor blanquecino, casi inexistente, sabor dulce.
espora: polvo esporal blanco.

Pleurotus eryngii var. férulas(foto http://micologia.net/)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo saprofito-parasitario.
Crece bajo las grandes umbelíferas (férula).
Excelente comestible.


Vídeo: Azienda Micologica De Biasi (Diciembre 2021).