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Champiñones: Tubérculo macrosporum Vittadini - Trufa negra lisa

Champiñones: Tubérculo macrosporum Vittadini - Trufa negra lisa

Clase: ascomicetos
Nombre científico: Tubérculo macrosporum Vittadini
Nombre vulgar: trufa negra lisa

Características morfológicas

Carpoforo no más grande que un huevo de gallina; El color del peridio es negro o parduzco con verrugas mucho más pequeñas que el Tuber aestivum.
Gleba Color amarillento, marrón o gris-marrón con vetas claras y forma de laberinto.
espora:grandes esporas, marrón oscuro ocre con celosía de nido de abeja bastante deprimida y eslabones estrechos.

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: seta simbionte.
Bueno comestible.
Crece bajo tierra a fines del verano-otoño bajo árboles caducifolios en suelos arcillosos.
Ver las regulaciones de cosecha de trufas

Tubérculo macrosporum Vittad. (foto de Gabriella Di Massimo)

Esporas y peridios de Tubérculo macrosporum Vittad. (foto de Gabriella Di Massimo)


Vídeo: ROBINFOOD. Revuelto de trufa negra (Enero 2022).