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Razas de pollo: modenese

Razas de pollo: modenese

Origen, difusión y características económicas.

Se cita esporádicamente en algunos textos como una raza local.
Según otros autores, la raza probablemente derivaría de cruces entre el municipio de Paduan (Megiarola mejorado), Livorno Bianca y Livorno Dorata.
Debido a su color predominante de gamuza, también se le llamó Fulva di Modena (Clementi F., 1950).
Aparece en algunas pinturas antiguas del pintor emiliano Gaetano Chierici.
La raza fue objeto de un proyecto de protección apoyado por la Provincia de Parma y el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria de Parma.

Características morfológicas

Borrador de Norma puramente descriptivo y no utilizable para selección
Generalidad y origen.
Italia, Emilia Romagna, provincia de Módena, la granja sobreviviente de la que se derivan los animales se encuentra en el municipio de Nonantola (Mo).
Tipo y direcciones para la cría
Es una raza bastante uniforme en tamaño pero extremadamente diferente en librea. Más comunes son el trigo dorado y el trigo azul dorado. Mantenga una excelente rusticidad y protéjala de posibles cruces.
Norma morfológica indicativa
FORMAR
Tronco: bastante largo y horizontal.
Cabeza: mediana, a veces gruesa.
Pico: Fuerte, amarillo medio largo.
Ojos: Grandes, muy brillantes de naranja a rojo.
Cresta: simple gruesa con seis o más dientes con el lóbulo siguiendo la nuca. En la gallina se lleva doblada a un lado de la cabeza y a veces cubre el ojo.
Bargigli: Muy largo con fina textura roja.
Cara: roja a veces con algunas ondas en la polla.
Paperas: Blancos a veces vermiculados con rayas de color rojo claro.
Cuello: longitud media, capa media.
Hombros: anchos y bien redondeados.
Espalda: larga, ancha horizontal.
Ali: Cursos bien ajustados cerrados.
Cola: grande con amplio alcance y bien abierta.
Pecho: Completo, ancho, prominente muscular.
Patas: Medianas y largas con cuatro dedos de color amarillo azafrán.
Musculatura: muy evidente.
Pigmentación: pálido tolerado muy intenso después de una fuerte deposición.
Piel: amarillo suave y delgado, a veces amarillo blanquecino.
Vientre: Bien desarrollado.
Defectos: existen numerosos defectos debido principalmente a una mala selección. Crestas hacia ellos, paperas excesivamente rojas, cresta erguida en la hembra, etc.
Cortarlo
Mediano grande.
OSSATURA
No tan grande.
PESO
- Macho: 2,5–3,2 Kg
- Hembra 1,9–2,6 Kg
Conformación de plumaje: bien ajustada, sin cojines.
Colores: trigo dorado y trigo azul dorado. También hay sujetos blancos, cuellos dorados, negros con trazos rojizos en el cuello y la grupa y algunas salpicaduras (los colores no se seleccionan individualmente y tradicionalmente se mantienen en promiscuidad).
Huevos: Blancos no menos de 55 gramos.

Gallo y gallinas modenesas (foto Alessio Zanon)

Detalle de la obra del famoso pintor Gaetano Chierici de Reggio Emilia (foto Alessio Zanon)


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