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Razas de pollos: Utrerana

Razas de pollos: Utrerana

Origen, difusión y características económicas.

Raza española en peligro de extinción.

Esta raza toma su nombre del municipio andaluz de Utrera, en la provincia de Sevilla. Raza creada, alrededor de los años treinta del siglo XX, por el trabajo de D. Joaquín del Castillo en su gallinero en Utrera. Originario de una población heterogénea de pollos andaluces rurales, caracterizada por una gran rusticidad y seleccionada tradicionalmente para obtener el mayor tamaño posible de cuerpo y huevos.
Distribución geográfica: Comunidad autónoma de Andalucía, principalmente en el campo de Sevilla y Córdoba y, en menor medida, en Cádiz y Huelva.
Criado para la producción de huevos, con gscio blanco, pero también para carne.

Características morfológicas

Tiene una cabeza moderadamente larga y ancha. Grandes ojos vivos. Cresta simple de tamaño mediano, profundamente aserrada y con 5-6 puntos. Zarzas largas y anchas. Paperas de tamaño mediano. Cuello bastante largo y elegantemente curvado. Alas largas y ajustadas. En la hembra, la cresta cae a un lado de la cabeza que cubre un ojo. Cara roja brillante Ojos de color marrón rojizo. El plumaje varía según la variedad.
Se reconocen cuatro variedades Utrerana Blanca (blanca), Utrerana Negra (negra), Utrerana Franciscana (cuco) y Utrerana Perdiz (cuello dorado).

Peso medio:
- Gallos 3.0 kg
- 2,3 kg gallinas


Gallina de raza Utrerana negra


Los cuatro colores: gallinas de raza Utrerana


Raza Utrerana


Vídeo: Gallina Andaluza Sureña. Medina Sidonia, Cádiz (Enero 2022).