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Productos típicos italianos: melocotón y nectarina de Romagna IGP

Productos típicos italianos: melocotón y nectarina de Romagna IGP

Área de producción

Reconocimiento CE: CE Reg. N.134 / 98
Región: Emilia-Romaña (provincias de Ferrara, Bolonia, Forli y Rávena).

Caracteristicas

Variedades previstas por la especificación:
a) Variedad de carne amarilla: Early Maycrest, Queen Crest, Rich May, May Crest, Sprincrest, Spring Lady, Springbelle, Crimson Lady, Royal Gem, Royal Glory, Flavorcrest, Redhaven, Rich Lady, Red Moon, Lara Star, Maria Marta, Summer Rich, Diamond Princess, Romestar, Elegant Lady, Suncrest, Symphonie, Summer Lady, Fayette, Padana, OHenry, Glohaven, Merril Lisbeth, Flamecrest, July Lady, Cal Red.
b) Variedad de duraznos de carne blanca: Manon, Maria Bianca, Melina, Rosa del West, Benedicte, Tendresse, White Maeba, Maria Delizia, Douceur, Iris Rosso, Grezzano, Supergem.
c) Variedades de nectarina de carne amarilla: Adriana, Rita Star, Laura, Ambra, Supercrimson, Big Top, Gioia, Spring Red, Spring Bright, Guerriera, Maria Carla, Independence, Maria Elisa, Star Bright, Maeba Top, Red Jewel, Diamond Ray, Stark Redgold, Nectaross, Maria Aurelia, Venus, Orion, Max, Maria Dolce, Sweet Red, Morsiani 60, Sweet Lady, Lady Erica, Morsiani 90, Fantasia, Flavortop, Maria Emilia, Maria Laura, May Grand, Weimberger, Armking, Summergrand, Aurelio Grand, Fire Brite, Supestar, Morsiani 51, Andromeda, Vega, Firelan.
d) Variedad de nectarinas de carne blanca: Early Silver, Caldesi 2000, Silver Splendid, Caldesi 2010, Silver Ray, Silver Star, Silver Giant, Queen Ruby, Silver Moon.
El melocotón y la nectarina son frutas bajas en calorías, por lo que son muy adecuadas en los regímenes alimentarios de verano, ya que su pulpa rica en jugo apaga la sed y sacia sin agotar el estómago y el hígado, debido a la alta presencia de agua y la falta de grasas. El sabor es jugoso, dulce y azucarado: también son ideales para ensaladas de frutas o para la preparación de helados y postres.

Melocotón y nectarina de Romagna IGP

Especificación de producción - Pesca di Romagna IGP

Articulo 1
La indicación geográfica protegida Pesca di Romagna, está reservada para frutas que cumplan las condiciones y requisitos establecidos en esta especificación de producción.

Artículo 2
La designación Melocotón de Romaña designa exclusivamente el fruto de los siguientes cultivares de melocotón:
Variedades de carne amarilla: Maycrest, Spring Lady, Sprinbelle, Springcrest, Suncrest, Royal Glory, RoyalGem, Dixired, Flavorcrest, Glohaven, Merril Gem Free 1, Redhaven, Royal Majestic, Royal Time, RichLady, Maria Marta, Summer Rich, Grenat, Señora elegante, Fayette, Royal Summer, Royal Lee, Royal Pride, Romestar, Symphonie, Mercil (u OHenry), Zainori (o Kaweat).
Variedades de pulpa blanca: Iris Rosso, Maria Bianca, Tendresse (o Joulie), Duquesa de Este, Rossa di SanCarlo, Zaidaso o (Kewina).

Artículo 3
El área de producción de Pesca di Romagna incluye el territorio de la región de Emilia Romagna adecuado para el cultivo de duraznos y se determina de la siguiente manera:
1) Provincia de Ferrara los siguientes municipios de Argenta, Cento, Codigoro, Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, S.Agostino, Tresigallo, Voghiera.
2) Provincia de Bolonia los siguientes municipios de BorgoTossignano, Budrio, Casalfiumanese, Castelguelfo, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dellEmilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano.
3) Provincia de Forlì, los siguientes municipios de: Bertinoro, Castrocaro Terme, Cesena, Cesenatico, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, MercatoSaraceno, Modigliaria, Montiano, Predappio, Roncofreddo, SantArcangelo, Savignano sul Rubone.
4) Provincia de Rávena los siguientes municipios de: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, BrisigneIla, Casola Valsenio, Castelbolognese, Cervia, Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massalombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, S.Agata sul Santerno, Solarolo.

Artículo 4
Los suelos adecuados para el cultivo de Pesca di Romagna tienden a ser de textura media, en algunos casos bastante sueltos.
El uso del riego, las prácticas de fertilización y otras prácticas de cultivo y agronómicas deben llevarse a cabo de acuerdo con los métodos técnicos indicados por los servicios competentes de la región de Emilia-Romaña.
Las áreas de plantación que se pueden usar son las que se usan generalmente, con la posibilidad de nuevas plantas de densidad por hectárea hasta un máximo de 2,000 plantas.
Las formas de reproducción permitidas, en volumen, son atribuibles al jarrón Emilian y sus modificaciones; En la pared, las formas utilizables son Palmetta, Y y Fusetto y sus modificaciones.
Las prácticas de cultivo deben incluir al menos una poda de invierno e intervenciones de poda de alverde según las necesidades de las plantas.
La defensa fitosanitaria de uso frecuente debe recurrir siempre que sea posible a técnicas integradas o biológicas.
La producción máxima por unidad es de 350 quintales por hectárea para todos los cultivares permitidos. Dentro de estos límites, la región de Emilia-Romaña, teniendo en cuenta la tendencia estacional y las condiciones ambientales de cultivo, fija anualmente, antes del 15 de mayo, como indicación, la producción unitaria promedio para cada cultivar prevista en el artículo 2.
Cualquier conservación de la fruta que pueda designarse con la indicación geográfica protegida Pesca diRomagna debe utilizar la técnica de refrigeración. Los valores de humedad y temperatura dentro de las cámaras frigoríficas deben garantizar el mantenimiento de las características de calidad particulares.

Artículo 5
La Región de Emilia-Romaña verifica la existencia de las condiciones técnicas de idoneidad mencionadas en el Artículo 4 anterior.
Los huertos de duraznos adecuados para la producción de Pesca di Romagna están incluidos en un registro especial activado, actualizado y publicado cada año.
Se deposita una copia de este registro en todos los municipios incluidos en el área de producción.
El Ministerio de Recursos Agrícolas, Alimentarios y Forestales indica los procedimientos que deben adoptarse para el registro, para realizar informes anuales de producción y para las certificaciones consiguientes con el fin de un control correcto y apropiado de la producción reconocida y comercializada anualmente con la indicación geográfica protegida.

Artículo 6
El melocotón de Romaña cuando se libera para el consumo debe tener las siguientes características:
cultivar de carne amarilla
calibre: diámetro mínimo 67 mm que corresponde a una circunferencia de 21 cm
contenido de azúcar: (° Brix) mínimo 11
epicarpio, forma y peso promedio de acuerdo con las características de los cultivares en cuestión.
cultivar de carne blanca
tamaño: diámetro mínimo 67 mm que corresponde a una circunferencia igual a 21 cm de contenido de azúcar: (° Brix) mínimo 11
epicarpio, forma y peso promedio de acuerdo con las características de los cultivares en cuestión.

Artículo 7
Los tipos de envases utilizables, aceptados en la comunidad, de acuerdo con la normativa vigente, son los siguientes:
Mesetas * 30 x 40 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 30 x 50 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 40 x 60 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 20 x 30 en una capa;
Envases de frutas de una o varias frutas (bandejas, cestas, cartones, etc.).
* Plateaux son envases utilizados para la exhibición de unidades de venta o frutas y / o paquetes individuales. Para la identificación de los productos de IGP en mesetas, se utilizará labolinización en las frutas individuales con el logotipo apropiado y con un porcentaje de unidades de marca igual al menos al 80% de la fruta total presente en el paquete.
** Plástico desechable o retornable tipo IFCO / STECO / CPR SYSTEM Y OTROS.
En todos estos casos (excluyendo las mesetas), los contenedores deben sellarse de tal manera que se evite la extracción del contenido sin romper el sello.
La comercialización debe realizarse en el período comprendido entre el 10 de junio y el 20 de septiembre de cada año.
En los envases deben indicarse caracteres impresos de las mismas dimensiones que la lediciture Pesca di Romagna, seguidos inmediatamente por el término Indicación Geográfica Protegida y, por lo tanto, por el nombre del cultivar. El nombre, el nombre de la empresa y la dirección del empacador, así como el peso neto en el origen, deben aparecer en el mismo campo de visión.
El término Indicación Geográfica Protegida puede repetirse en otra parte del envase o etiqueta también en forma de acrónimo I.G.P.
La indicación geográfica protegida Pesca Romagna o cualquier otra indicación geográfica se puede colocar en las frutas que, aunque se producen en la región de Emilia Romagna, no alcanzan los parámetros mínimos indicados en el artículo 6 de esta especificación, con respecto al tamaño y el contenido de azúcar.
A petición de los productores interesados, se puede utilizar un símbolo gráfico relacionado con la imagen artística, incluida la posible base colorimétrica, el logotipo figurativo o el logotipo específico y único que se utilizará en combinación inseparable con la indicación geográfica.
También debe incluirse el término producido en Italia para envíos destinados a la exportación.

Especificación de producción - Nettarina di Romagna PGI

Articulo 1
La indicación geográfica protegida Nettarina di Romagna, está reservada para frutas que corresponden a las condiciones y requisitos establecidos en esta especificación de producción.

Artículo 2
La indicación Nettarina di Romagna designa exclusivamente el fruto de los siguientes cultivares de durazno:
Variedades amarillas de pulpa: Early Sungrand, Maygrand, Laura, Ambra, Maillara (o Big Ben), Nectaprima, Noracila, Flavortop, Independence, Maria Emilia, Maria Laura, Spring Red, Weimberger, Big Top (o Zaitabo), Guerriera, Alitop , Honey Blaze, Romagna Big, Fantasia, Maria Aurelia, Nectaross, Stark red Gold, Venus, Sweet Red, Sweet Lady, Morsiani 90, Honey Royal, Honety Glo ', Romagna Gold.
Variedades de carne blanca: Silver King, Caldesi 2000, Nectarmagie, Silver Giant, Maillarmagic, Necta perle, Romagna 3000, Romagna red.

Artículo 3
El área de producción de Nettarina di Romagna incluye el territorio de la región de Emilia Romagna adecuado para el cultivo de duraznos y se determina de la siguiente manera:
1) Provincia de Ferrara los siguientes municipios de Argenta, Cento, Codigoro, Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, S.Agostino, Tresigallo, Voghiera.
2) Provincia de Bolonia los siguientes municipios de Borgo Tossignano, Budrio, Castelfiumanese, Castelguelfo, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dellEmilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano.
3) Provincia de Forlì los siguientes municipios de: Bertinoro, Castrocaro Terme, Cesena, Cesenatico Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Roncofreddo, SantArcangelo, Savignano sul Rubicone.
4) Provincia de Rávena, los siguientes municipios de: Alfonsine, Bagnacavailo, Bagnara diRomagna, Brisignella, Casola Valsenio, Caste1 Bolognese, Cervia Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massalombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, S.Agata sulSanterno, Solarolo

Artículo 4
Los suelos adecuados para el cultivo de nectarina de Romagna tienden a ser de textura media, en algunos casos bastante sueltos.
El uso del riego, las prácticas de fertilización y otras prácticas de cultivo y agronómicas deben llevarse a cabo de acuerdo con los métodos técnicos indicados por los servicios competentes de la región de Emilia-Romaña.
Las áreas de plantación que se pueden usar son las que se usan generalmente, con la posibilidad de nuevas plantas de densidad por hectárea hasta un máximo de 2,000 plantas.
Las formas de reproducción permitidas, por volumen, son atribuibles a la olla y el tarro retrasados ​​y sus modificaciones; En la pared, las formas utilizables son el Palmetta y el Fusetto y sus modificaciones.
Las prácticas de cultivo deben incluir al menos una poda de invierno e intervenciones de poda de alverde según las necesidades de las plantas. La defensa fitosanitaria utilizada principalmente debe apelar
siempre que sea posible, técnicas de control integradas o biológicas.
La producción máxima por unidad es de 350 quintales por hectárea para todos los cultivares permitidos.
Dentro de este límite, la región de Emilia Romagna, teniendo en cuenta la tendencia estacional y las condiciones ambientales de cultivo, fija anualmente, antes del 31 de mayo, indicativamente, la producción
promedio unitario para cada cultivar previsto en el Art. 2.
Cualquier conservación de la fruta que pueda designarse con la indicación geográfica protegida Nettarina diRomagna ”debe utilizar la técnica de refrigeración. Los valores de humedad y temperatura dentro del
Las cámaras frigoríficas deben ser adecuadas para garantizar las características de calidad peculiares.

Artículo 5
La Región de Emilia-Romaña verifica la existencia de las condiciones técnicas de idoneidad mencionadas en el Artículo 4 anterior.
Los huertos de duraznos adecuados para la producción de Nettarina di Romagna están incluidos en un registro especial activado, actualizado y publicado cada año.
Se deposita una copia de este registro en todos los municipios incluidos en el área de producción.
El Ministerio de Recursos Agrícolas, Alimentarios y Forestales indica los procedimientos que deben adoptarse para la inscripción, para realizar informes anuales de producción y para las certificaciones consiguientes con el fin de
Control correcto y apropiado de la producción reconocida y comercializada anualmente con la indicación geográfica protegida.

Artículo 6
Nettarina di Romagna cuando se libera para consumo debe tener las siguientes características:
a) cultivar de carne amarilla
epicarpio: sin pelo;
calibre: diámetro mínimo 67 mm que corresponde a una circunferencia de 21 cm
contenido de azúcar: (Brix) mínimo 11
sabor, forma y peso medio mínimo de acuerdo con las características de los cultivares en cuestión.
b) cultivar de carne blanca
epicarpio: sin pelo;
calibre: diámetro mínimo 67 mm que corresponde a una circunferencia de 21 cm
contenido de azúcar: (Brix) mínimo 11
sabor, forma y peso medio mínimo de acuerdo con las características de los cultivares en cuestión.

Artículo 7
Los tipos de envases utilizables, aceptados en la comunidad, de acuerdo con la normativa vigente, son los siguientes:
Mesetas * 30 x 40 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 30 x 50 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 40 x 60 en cartón, madera y plástico **, en una capa;
Mesetas * 20 x 30 en una capa;
Envases de frutas de una o varias frutas (bandejas, cestas, cartones, etc.).
* Plateaux son envases utilizados para la exhibición de unidades de venta o frutas y / o paquetes individuales. Para la identificación de los productos de IGP en mesetas, se usará labolinización en las frutas individuales con el logotipo apropiado y con un porcentaje de unidades de marca equivalentes al menos al 80% de la fruta total presente en el paquete.
** Plástico desechable o retornable tipo IFCO / STECO / CPR SYSTEM Y OTROS.
En todos estos casos (excluyendo las mesetas), los recipientes deben sellarse de manera que se evite que el contenido se extraiga sin romper el precinto. La comercialización debe realizarse entre el 15 de junio y el 30 de septiembre de cada año.
En los envases, las palabras "Nettarinadi Romagna" deben indicarse en caracteres impresos del mismo tamaño, seguidos inmediatamente por el término Indicación Geográfica Protegida y, por lo tanto, por el nombre del cultivar. El nombre, el nombre de la empresa y la dirección del empacador, así como el peso neto en el origen, deben aparecer en el mismo campo de visión.
El término Indicación Geográfica Protegida puede repetirse en otra parte del envase o etiqueta también en forma de acrónimo I.G.P.
La indicación geográfica protegida Nettarina di Romagna ni ninguna otra indicación geográfica se puede colocar en frutas que, aunque se producen en la región de Emilia Romagna, no alcanzan los parámetros mínimos
indicado en el Art. 6 de esta especificación, en términos de tamaño y contenido de azúcar.
A petición de los productores interesados, se puede utilizar un símbolo gráfico relacionado con la imagen artística, incluida la posible base colorimétrica, el logotipo figurativo o el logotipo específico y único que se utilizará.
en combinación inseparable con la indicación geográfica.
También debe incluirse el término producido en Italia para envíos destinados a la exportación.


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