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Razas de ganado: Simmental alemán

Razas de ganado: Simmental alemán

Zona de origen y difusión.

El Simmental alemán (o Manchado Rojo Bávaro) es originario del sur de Alemania (Baviera), donde se llama Deutsches Fleckvieh o Höhenfleckvieh (Manchado de Montaña). Pertenece al grupo de razas moteadas rojas derivadas de Simmental. Proviene de Simmental Suiza y la raza local. En las últimas décadas se ha separado de Simmental Suiza debido a su menor tamaño, mayor precocidad y mayor predisposición a la producción de carne. Es la segunda raza en Alemania después del frisón. Se cría principalmente en las zonas montañosas y montañosas del centro y sur de Alemania, donde es la raza más representada.

Características morfológicas

El pelaje está rojo moteado y tiende al fromentino, con extremidades y región ventral generalmente blancas. La cabeza es blanca (raramente con manchas rojas) con orejas rojas. A menudo tiene un cinturón blanco más o menos completo en los hombros y el lomo.
El hocico es rojo carne. Los cuernos (cortos) y las garras amarillas cerosas.
Animales masivos con mayor propensión a la producción de carne.
Hembras adultas: peso 750 kg; altura 138-142 cm.

Características productivas

Las producciones son más bajas que Simmental Suiza.
Producción promedio por cabeza de las vacas controladas 5.020 kg de grasa 3.96% de proteína 3.41% - datos de 1990).
Raza más dedicada a la producción de carne.

Vaca de raza Simmental alemana

Toro de raza Simmental alemana


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