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Razas de ganado: Illawarra

Razas de ganado: Illawarra

Zona de origen y difusión.

Raza australiana que fue seleccionada, a fines del siglo XIX y principios del XX, en Nueva Gales del Sur. Partiendo de sujetos locales, criados principalmente para carne, utilizando sujetos de numerosas razas lecheras, en particular Ayrshire, Devon y Milking Shorthorn. Además del país de origen, los sujetos de esta raza se han exportado a Centroamérica, Indonesia, Japón, Corea, Estados Unidos, Canadá, Oriente Medio, Nueva Zelanda, las Islas del Pacífico, Pakistán, Reino Unido y Estados Unidos.

Características morfológicas

El pelaje puede ser rojo intenso, entero o rojo con un poco de blanco en los costados o en el cuerpo o un rojo roano. Se permiten colores moteados. Bastante ligero en la parte delantera, pero crece en profundidad y ancho hacia los cuartos traseros, dando una forma de cuña vista frontal y posterior. Senos bien desarrollados.

Características productivas

Las vacas Illawarra son excelentes productores de leche. Muchos sujetos producen más de 40 litros por día y las lactancias durante 300 días por encima de 10,000 litros no son infrecuentes. Buen contenido de grasa y alto contenido de proteínas.

Vaca de raza Illawarra (foto https://cattleinternationalseries.weebly.com)

Vaca Illawarra (foto Simon Tognola www.illawarrasaust.com.au)

Toro de raza Illawarra (foto colección Gooreen)


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