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Razas de ganado: Modenese

Razas de ganado: Modenese

Zona de origen y difusión.

Parece que esta raza se originó del ganado con un pelaje ligero Fromentino similar a la raza Reggiana de hoy, cruzada en varias ocasiones con ganado Podolico gris. La raza toma su nombre del área de distribución que afectó a la provincia de Módena, que también se extiende a las provincias de Reggio Emilia, Mantua, Ferrara y Bolonia, donde fue particularmente apreciada por su excelente producción de leche.
El libro del rebaño de razas se estableció en abril de 1957 y en 1960 se estimó una población estimada de alrededor de 142,000 animales. Actualmente, la consistencia numérica se ha contraído mucho debido a la competencia con razas cosmopolitas ampliamente difundidas. El libro de rebaño actualmente no tiene más de 600 animales y, desafortunadamente, la tendencia actual es la de una mayor caída en el número.
Desde 1985 se ha establecido el Registro de poblaciones bovinas autóctonas y grupos étnicos con difusión limitada. Este registro fue creado para salvaguardar las razas de ganado en peligro de extinción que se crían en Italia y para salvaguardar estas herencias genéticas. Se admitieron las siguientes razas: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese . Libro nacional de rebaños desde 1957.
(Ver análisis en profundidad por el Dr. Alessio Zanon)

Características morfológicas

Tiene un pelaje blanco con tonos grises en los hombros y muslos, cuernos amarillentos medianos con una punta negra, a veces el mechón frontal puede tener algunos tonos rojizos en memoria de su origen del ganado fromentiniano.
Una característica distintiva de otras razas blancas italianas es la morfea antes mencionada llamada "división", es decir, un área invertida en forma de V de color rosa en el centro del hocico de color pizarra.
Esta característica se atribuía anteriormente al contraste entre la sangre de las diversas cepas involucradas en la formación de la raza.
Piel despigmentada.
Animales armónicos Tamaño pequeño a mediano y estatura.

Características productivas

Con los años, la raza originalmente con una aptitud triple (leche y carne de trabajo) ha experimentado una selección más impulsada hacia la producción de leche que tiene indicadores de calidad muy respetables.
Tampoco se debe subestimar la posibilidad de producir terneros de engorde utilizándolo en pastos en colinas y montañas marginales.

Vaca modenesa

Toro modenese


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