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Zona de origen y difusión.
El área de origen se encuentra en la región de Salzburgo de Austria. Es una raza de origen antiguo, rústica, robusta y particularmente adecuada para entornos de montaña. Un buen productor de leche y carne, se cría en los Alpes bávaros, Austria y el Tirol del Sur (Val Pusteria). También generalizado en muchos países de Europa del Este, en América del Norte y del Sur. En Italia también se cría en Piamonte. Es una de las 11 razas pertenecientes a la Federación Europea de razas del Sistema Alpino (Abondance-Francia; Grigio Alpina-Italia; Herens-Suiza; Hinterwälder-Alemania; Pinzgauer-Austria; Rendena-Italia; Tarentaise-Francia; Tiroler Grauvieh-Austria; Valdostana-Italia; Vordelwälder-Alemania; Vosgienne-Francia).
Desde 1985 se ha establecido el Registro de poblaciones bovinas autóctonas y grupos étnicos con difusión limitada. Este registro se estableció para salvaguardar las razas de ganado en peligro de extinción que se crían en Italia y salvaguardar estas herencias genéticas. Se han aceptado las siguientes razas: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgauer, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese .
Características morfológicas
Color del pelaje: rojo pálido (caoba), con un rojo que predomina predominantemente. Tiene una banda blanca típica que rodea el cuerpo longitudinalmente (desde la papada hasta la cruz).
Cabeza roja-caoba-marrón.
Membranas mucosas despigmentadas (rojo-caoba).
Cuernos claros y negros en la punta.
Animales armónicos de tamaño medio-pequeño y estatura.
Altura hembra 130 cm.
Peso vivo de las hembras 5.5 - 6.5 quintales
Características productivas
Raza de doble propósito, con prevalencia de carne.
Se caracteriza por su gran rusticidad, longevidad, fertilidad y adaptabilidad al pastoreo a gran altitud.
Vaquilla Pinzgauer
Toro de raza Pinzgauer
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