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Razas de ganado: Rendena

Razas de ganado: Rendena

Zona de origen y difusión.

El área de origen es Val Rendena (Trentino). La raza está actualmente más extendida en las provincias de Padua, Trento, Vicenza y Verona. Los sujetos de raza Rendena se crían y se someten a controles funcionales también en granjas en diferentes provincias de Lombardía, Véneto, Emilia-Romaña y Liguria. Su rusticidad hace que la raza Rendena sea particularmente adecuada para la explotación de pastizales, incluso los más difíciles, especialmente en las colinas y montañas. Es una de las 11 razas pertenecientes a la Federación Europea de razas del Sistema Alpino (Abondance-Francia; Grigio Alpina-Italia; Herens-Suiza; Hinterwälder-Alemania; Pinzgauer-Austria; Rendena-Italia; Tarentaise-Francia; Tiroler Grauvieh-Austria; Valdostana-Italia; Vordelwälder-Alemania; Vosgienne-Francia).
Se está expandiendo ligeramente después de la disminución observada hasta la década de 1980. En total, se crían alrededor de 13,000 animales, de los cuales 7,000 son controlados (4,095 vacas controladas).
La Rendena es la raza de larga vida por excelencia, con una edad promedio de las partes que llega a casi seis años. La longevidad es un parámetro de gran importancia ya que permite una baja participación en el regreso y, por lo tanto, una reducción en los costos de producción del litro de leche.
El parámetro que mejor destaca la fertilidad es el período de concepción del nacimiento, que para Rendena es de alrededor de 85 días. Esto es extremadamente válido ya que permite el nacimiento de un ternero por año y la programación de las partes en los tiempos deseados. Esto es particularmente importante para las empresas que planean pasar las vacaciones de verano en los meses de verano.
Todos los años, a finales de verano, se celebra la Exposición Nacional de Vaquillas de Raza Rendena en Pinzolo (Val Rendena).

Antecedentes

Los orígenes de la raza Rendena deben estar relacionados con los eventos históricos de las poblaciones de Val Rendena, en la provincia de Trento. La cría de ganado en la zona se remonta a la antigüedad. Solo piense que los primeros documentos sobre el tipo de ganado criado datan de principios del siglo XVIII. Estos son años en los que varias epidemias, incluida la peste, se superponen con sus devastaciones en guerras y hambrunas, causando enormes dificultades a las poblaciones locales que ya son pobres en sí mismas. Junto con las epidemias que atacaron a los humanos, otros cortaron el ganado para el cual los habitantes, con el fin de reconstruir sus rebaños, se vieron obligados periódicamente a importar ganado de otras regiones.
En 1712, se habría producido la primera importación significativa documentada de ganado comprado principalmente en algunos valles suizos. No era una importación de ganado pardo, sino de sujetos referibles a uno de los tipos de ganado criados en el sur de Suiza, probablemente elegidos por los granjeros de Siena por cierta afinidad con las características de su ganado indígena.
El ganado importado se fusionó armoniosamente, por afinidad tipo y características de producción, con el ganado indígena, presente durante siglos en los valles del oeste de Trentino. Las importaciones de ganado de Suiza probablemente cesaron antes de fines del siglo XVIII, ya que cesó la necesidad de recurrir a nuevas repoblaciones.
Los documentos de la época confirman que las epidemias de ganado se detuvieron a mediados del siglo XVIII y que siguió una era de relativo bienestar y tranquilidad, durante la cual las poblaciones locales pudieron reanudar sus actividades de cría y comercio. ganado con las llanuras, especialmente con Lombardía.
Durante el siglo XIX, en la zona, la raza alcanzó una consistencia valorada en más de dieciséis mil cabezas. El enfoque de producción se basó en la producción de leche y la cría de animales jóvenes de regreso que se exportaron a otras áreas de cría del Reino de Italia (las vaquillas preñadas se compraron en numerosas provincias del norte, pero también en Florencia y Roma).
La situación de la raza Rendena empeoró a partir de principios de 1900 cuando las tesis temerarias que promovieron su cruzamiento de reemplazo con el Bruna redujeron su consistencia a unos pocos miles de cabezas. El mérito de la supervivencia del Rendena debe atribuirse a aquellos criadores de Trentino y Veneto que, gracias a sus convicciones, continuaron reproduciendo clandestinamente su raza con pureza, a veces incluso enfrentando consecuencias criminales. La discriminación contra Rendena y sus criadores cesó en 1978 cuando el Ministerio de Agricultura y Bosques, a solicitud de la región del Véneto, autorizó la cría con pureza. A partir de aquí se siguieron una serie de pasos que condujeron, en 1981, al establecimiento de la Asociación Nacional de Ganaderos de la Raza Rendena.

Asociación Nacional de Criadores de Rendena - ANARE
Via delle Bettine 40
38100 TRENTO
Tel. 0461/828999 - Fax 0461/827463
Sitio web de la Asociación ANARE

Características morfológicas

Color del pelaje: marrón con diferentes tonos; toros más oscuros, incluso casi negros. Animales armónicos Tamaño pequeño a mediano y estatura.
Capa lisa; molino de hileras con una tira lumbar más clara.
Membranas mucosas negras; hocico negro con halo blanco.
Claros, cuernos blancos y negros en la punta.
Altura 130 cm
Peso 500 - 550 kg
Mechones de pelos de color marfil dentro de las aurículas.

Características productivas

Rendena es una raza de doble propósito con una prevalencia de leche.
Producción de leche
La producción promedio supera los 46 quintales; Este es un hecho extremadamente positivo ya que esta producción se obtiene con contribuciones mínimas de alimento concentrado, incluso en áreas difíciles y marginales, y con el 70% de las vacas que todavía caminan durante 100 días y más en el verano. En las granjas de tierras bajas, caracterizadas por una gestión adecuada de la empresa, la producción agrícola aún supera los 60 quintales de leche con buenos porcentajes de grasas y proteínas.
Producción de carne
Rendena suministra terneros drenados que tienen una gran demanda en el mercado, así como terneros de 400 a 450 kg a la edad de 12 a 13 meses.
Terneros con rendimientos de alrededor del 58-60% y una muy buena calidad de canal con una calificación promedio de EUROP = R. Debe enfatizarse que estas producciones de carne, así como la producción de leche, se obtienen con bajos costos que permiten ingresos netos competitivos.

Niebla, carne Rendena
1er clasificado Manze 30-36 meses - Exposición Carrera Rendena 2006 Pinzolo - Pr. Maurizio Polla - Caderzone

Toro de raza Rendena

Manzetta de Razza Rendena (foto Francesco Sodi)

Paséelos en el parque Adamello-Brenta (foto Andrea Collini)


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