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Razas de ganado: sardo

Razas de ganado: sardo

Zona de origen y difusión.

Originario de Cerdeña. Se cree que pertenece a la cepa Podolico. Destaca una buena rusticidad asociada, sin embargo, con una mala actitud de producción. Criado en Cerdeña, se adapta bien al entorno difícil.
Desde 1985 se ha establecido el Registro de poblaciones bovinas autóctonas y grupos étnicos con difusión limitada. Este registro fue creado para salvaguardar las razas de ganado en peligro de extinción que se crían en Italia y para salvaguardar estas herencias genéticas. Se admitieron las siguientes razas: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese .

Características morfológicas

Pelaje: fromentino de varios tonos, negro con línea de mulina rojiza, gris con línea de mulina pálida, roan de varios tonos e intensidad; con la presencia, a veces, de manchas y rayas de varios colores y amplitud.
Piel: muy pigmentada y elástica.
Talla pequeña.
Altura a la cruz: machos adultos cm. 125; machos de 15 meses cm. 110; hembras adultas cm. 118)
Cabeza: perfil casi recto; ojos grandes y brillantes; orejas medianas; fosas nasales anchas, hocico ancho de color negro a rosado; mandíbulas fuertes y robustas; cuernos de varias formas, tamaños y direcciones.
Frente: cuello largo y ligero; marchita más común en varones; hombros ligeros; cofre mediano con cofre profundo; vientre voluminoso y flanco ancho particularmente en hembras.
Línea posterior: casi recta, con espina sacra detectada; Lomos robustos.
Grupa: ligeramente inclinada e inclinada; cola larga con alto apego y abundante arco.
Miembros: tratados de longitud media; miembros robustos y secos con appiombi regular; pies fuertes con uñas duras; muslo seco en las hembras, más musculoso en los machos; corvejones secos.
Pecho: de varias formas y tamaños, normalmente bien adherido con cuartos regulares y simétricos con pezones medianos y bien dispuestos; venas perimaméricas generalmente no muy evidentes, más evidentes abdominales subcutáneas.
Otras características: defectos tolerados en las mujeres: cinturones, línea lumbar bajada, grupa muy inclinada y corvejones traseros cerrados.

Características productivas

La raza, debido a sus índices somáticos, pertenece al tipo morfológico de la leche, pero gracias a la gran facilidad de parto, la buena actitud materna y la alta capacidad de usar pastos pobres, tiene los requisitos para ser utilizada como raza materna para la producción de terneros daristallo, destinados al engorde en zonas distintas a las de origen. El ternero al nacer no necesita cuidados y atención especiales; normalmente la madre sigue durante todo el período de lactancia, que dura entre 5 y 6 meses, durante el cual amamanta toda la leche materna, excepto durante 1,5-2 meses, en el período de primavera que coincide con la producción máxima de forraje, cuando ordeño, también para evitar que la vaca se vuelva salvaje.
Durante este período, la cría se separa de la madre durante la noche y se encierra en recintos especiales; en la mañana, después del ordeño de la vaca en general, se libera nuevamente. La cantidad de leche es limitada (3-5 litros por día) y se mastica parcialmente para obtener quesos de pasta hilada para autoconsumo.
El destete, generalmente gradual y espontáneo, ocurre a una edad entre 5-7 meses. Lefemmine que excede la cuota de regreso se sacrifica alrededor de los 6-8 meses de edad, los machos alrededor de los 15-18 meses.

Vaca de raza sarda

Toro de raza sarda

Un pelaje particular de la raza que es atigrado, bastante inusual en el ganado.

Vaca sarda con pelaje atigrado


Vídeo: Características de las Diferentes Razas Bovinas - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Noviembre 2021).