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Razas de ganado: Varzese

Razas de ganado: Varzese

Zona de origen y difusión.

La Varzese (o Tortonés o Otomano) es la única raza nativa de Lombardía. El área de origen abarca el área de convergencia de los Apeninos de cinco regiones: Lombardía, Emilia, Toscana, Liguria y Piamonte, donde asumen respectivamente el término de Varzese o Montana, Otomano, Cabellotta y Tortonés.
La raza pasó de 40,000 animales en la década de 1960 a los 50/60 animales actuales (en grave peligro de extinción).
Probablemente llegó a Italia después de las incursiones bárbaras del siglo VI. De hecho, se sabe que los lombardos trajeron con ellos al valle del Po en el siglo VI ganado de color fromino
Desde 1985 se ha establecido el Registro de poblaciones bovinas autóctonas y grupos étnicos con difusión limitada. Este registro se estableció para salvaguardar las razas de ganado en peligro de extinción que se crían en Italia y salvaguardar estas herencias genéticas. Se admitieron las siguientes razas: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese .

Características morfológicas

El abrigo es de color fromentino.
Baja estatura.

Características productivas

Rústico y de larga vida (las vacas y los bueyes de 15/20 años no eran infrecuentes).
Actitud predominante para trabajar con producción moderada y carne y leche de calidad.
La raza Varzese es capaz de explotar los recursos magros del área de origen de los Apeninos.
En cuanto a otras razas en peligro de extinción, las causas de la fuerte contracción numérica se encuentran en la mecanización de la agricultura, en la despoblación de las áreas de origen y en la no especialización de las funciones de la raza para la carne o la leche.

Vaca Varzese o Tortonesa (foto del sitio web)

Vaca Varzese o Tortonesa

Toro de raza Varzese o Tortonesa


Vídeo: Características de las Diferentes Razas Bovinas - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Diciembre 2021).