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Razas de ganado: sardo

Razas de ganado: sardo

Zona de origen y difusión.

La raza Sardo Bruna (Schwyz-Sardinian) se obtuvo mediante el cruce y posterior mezcla de ganado pardo de los Alpes en la población nativa de Cerdeña.
Fue generalizado en el pasado en el área de Sassarese.
A pesar de haber tenido una disminución numérica significativa, todavía hay una población sarda marrón encuestada regularmente por la AIA.

Características morfológicas

Pelaje: gris sorcino de varios tonos, más oscuro en los machos, más claro en las hembras.
Piel: pigmentada y elástica.
Talla mediana.
Altura a la cruz: machos adultos cm. 140, machos de 15 meses cm. 120, hembras adultas cm. 123
Cabeza: perfil recto; ojos grandes y brillantes; orejas grandes; fosas nasales anchas; hocico ancho de color oscuro; mandíbulas fuertes y robustas; grandes cuernos horizontales en machos; dirigido hacia arriba en la hembra;
Frente: cuello largo y robusto; marchita más común en varones; hombros robustos; cofre mediano con cofre profundo; vientre voluminoso y flanco ancho, particularmente en las hembras, extremidades robustas y secas con apiombi regulares; pies fuertes con garras duras.
Línea posterior: casi recta con la columna sacra ligeramente elevada; Lomos robustos.
Grupa: ligeramente inclinada y casi horizontal; cola larga con alto apego y abundante arco.
Miembros posteriores: appiombi regular; muslo musculoso; corvejones secos; pies correctos con uñas duras, listones de longitud media;
Ubre: normalmente bien unida con cuartos regulares y casi simétricos y con pezones grandes y bien dispuestos; venas perimaméricas normalmente evidentes, más venas subcutáneas y abdominales.
Otras características: defectos tolerados en las mujeres: línea lumbar posterior ligeramente aislada, grupa ligeramente inclinada y corvejones cerrados en la parte trasera.

Asociación Provincial de Criadores de Oristano: www.apaor.it

Características productivas

Gracias a su tamaño e índices corporales y torácicos, es una raza perteneciente al tipo bovino, que tiene una doble aptitud.
Con D.M. El 24 de septiembre de 2004, el Ministerio de Agricultura y Silvicultura agregó la raza Sardinian-Brown a la lista de razas de ganado vacuno.
La cría de la raza sarda-marrón, que una vez ocupó las áreas planas más fértiles, especialmente en las dos provincias del norte, actualmente está relegada a zonas montañosas y montañosas y tiende a convertirse cada vez más en una actividad complementaria de la cría de ovejas, por lo que cubre Menos importancia en la economía de la empresa.
El sistema de reproducción, que varía según la dirección de producción de la compañía y el nivel de producción de los animales, puede ser semi-intensivo, semi-extenso y extenso.
En el primer sistema, limitado a unas pocas empresas con una orientación de producción orientada principalmente hacia la producción de leche gracias al aumento de la sangría de la raza con el stock estadounidense, el ordeño se practica durante todo el año.
En el segundo sistema, generalizado en zonas montañosas y costeras, y en el que la especie bovina a veces se asocia con la ovina y la dirección de producción es doble, se practica el ordeño, generalmente solo una vez al día, como parte de la leche producida. destinado a alimentar al ternero, durante 4-6 meses al año, dependiendo de la edad de las partes. La leche de leche está destinada a la venta como productos lácteos frescos o para la fabricación de queso para la producción de quesos de pasta filata típicos.
En el tercer sistema, extendido especialmente en áreas de montaña donde la especie bovina siempre está asociada con la ovina y la dirección de producción está orientada hacia la producción carnosa, el ordeño, realizado con el único propósito de evitar la aparición de trastornos mamarios, se practica solo en el primer momento. semanas de lactancia en la leche residual de la succión del ternero y está destinada exclusivamente para el consumo familiar.
La alimentación de terneros continúa, especialmente en granjas semi-extensas y extensivas, durante 6-8 meses y el destete generalmente coincide con el secado de las vacas.
Después del destete, el ternero se vende al engrasador, o se engorda en la granja, donde normalmente se mantiene, durante un período de 4-5 meses, encerrado en corrales y alimentado con heno adlibitum y concentrados racionados, para ser sacrificado alrededor del año de edad. .

Toro sardo-marrón


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