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Razas de ganado: Savoiarda o Tarina o Tarantasia

Razas de ganado: Savoiarda o Tarina o Tarantasia

Zona de origen y difusión.

La Savoiarda (Tarina o Tarantasia) es una antigua raza italiana que se considera que pertenece a una rama de la raza Tarentaise francesa.
Un censo de mediados del siglo pasado estimó una población de alrededor de 12.500 generalizada solo en la provincia de Turín y, en particular, en Val di Susa.
Actualmente, la raza ha sufrido una contracción numérica que condujo en 1983 después de un estudio de CNR a la supresión total de cualquier forma de registro de las cabezas, incluido el registro.
Sin embargo, varios animales que se remontan a la antigua Savoiarda aún sobreviven. Desafortunadamente, no hay iniciativas para apoyar la selección y los pocos líderes sobrevivientes se cruzan principalmente con toros de carne que generan descendencia sin valor.

Características morfológicas

Casi leonado cargado de capa deentino.
Las crías nacen de un color muy oscuro que se aclara con la edad.
El borde libre de los párpados, el borde de las orejas son negros. Alrededor de los ojos a menudo hay grandes círculos oscuros debajo de los ojos (anteojos). La corona de las garras y el arco de la cola también son negros.
Pizarra Musello. Cuernos de color blanco amarillento con sección elíptica y punta negra.
Peso masculino 600-800 Kg, altura a la cruz 125-130 cm.
Peso femenino 400-450 Kg con altura a la cruz 117-122 cm.
Si se cruza, la raza tiende a mantener características étnicas, pero aparecen manchas blancas que revelan los cruces.

Características productivas

La raza Savoiarda o Tarina es una raza de doble propósito, en la cual, sin embargo, la de producción diluida es más explotada.
La raza se caracteriza por una gran rusticidad, longevidad y aptitud para el pastoreo. Buena resistencia a los parásitos. Desempeño justo como producción de carne.

Vaca con ternera Savoiarda fotografiada en Avigliana (foto Laura Grandin)


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