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Mario Giannone - Curriculum vitae

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Para todos aquellos interesados ​​en la producción orgánica en el campo zootécnico, recomendamos una publicación interesante sobre la cría orgánica de cerdos hecha por el prof. Mario Giannone, doctor en agricultura con especialización en producción animal. Ganadería y biodiversidad, ingresos y producción orgánica: términos que hasta hace poco podrían haber parecido antitéticos, pero que hoy encuentran una integración óptima: después de un debut asociado con una imagen de nicho y baja rentabilidad, orgánico está experimentando una declaración decisiva a gran escala por la calidad superior de su carne que produce, pero, sobre todo, requiere un alto contenido profesional. Este manual está estructurado precisamente con la intención de proporcionar una guía para una cría orgánica exitosa: la legislación nacional y de la UE, el conocimiento de las razas para elegir el más adecuado para el tipo de territorio, la creación de refugios, alimentación, salud y aspectos etológicos, y Todo el conocimiento técnico que, después de abandonar la fase experimental, es ahora un equipaje indispensable para quienes desean emprender esta elección, lo que puede dar una gran satisfacción también desde un punto de vista económico.

Cría orgánica de cerdos

Presentación del ex Ministro de Políticas Agrícolas.
ESCANIO ALFONSO PECORARO
La importancia de la cría sostenible de animales y el respeto de las características etológicas de los animales de granja, hoy en día representa no solo una prioridad europea expresada a través de intervenciones legislativas, sino también, y sobre todo, una herramienta formidable para fortalecer la relación de confianza entre el consumidor y el criador.
Este trabajo ofrece una contribución muy importante para el logro de la excelencia en la práctica de la agricultura orgánica, volviendo sobre todo el camino capaz de unir calidad, seguridad y respeto.

- Historia de la agricultura y ganadería ecológica.
- Las motivaciones; asistencia técnica y organización de granjas orgánicas.
- Derecho comunitario y decretos ministeriales.
- Razas y tipos genéticos adecuados.
- Estructuras y hospitalizaciones.
- Suministro
- Método de cría
- etología
- Aspectos sanitarios en granjas orgánicas.
- La calidad de la carne.
- Conclusiones


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