Información

Razas de cerdos: Spot

Razas de cerdos: Spot

Origen, difusión y características de producción.

Raza americana que se origina en Polonia, China. El tipo primitivo de la mancha es principalmente de grasa y manteca de cerdo; posteriormente se transformó con características prevalentes de carnaiole, al tiempo que conservaba una buena aptitud para el engorde. La grasa marmoleada es alta, el rendimiento al medio matadero y el color de la carne oscura. Es adecuado para la producción de cerdo magro y proporciona canales ricos en cortes finos. Buena prolificidad. Procesador de alimentos rústico y resistente, temprano y bueno.
En Italia se importa y se utiliza principalmente como un jabalí cruzado terminal para la producción de cerdos pesados.

Características morfológicas

Talla mediana.
Manchas escamosas de color rosa y negro. Cerdas blancas recogidas en zonas pigmentadas. Prevalencia de negro sobre blanco.
Rectas, suaves y finas cerdas. Cabeza ligera, perfil recto o ligeramente cóncavo. Las orejas son pendulares, pequeñas y tienden a la forma triangular equilátera. Griffin y labios rojos.
Miembros sólidos En el tipo primitivo, las extremidades eran cortas, mientras que en el tipo más reciente son de longitud media.
Tronco largo y elegante con masas musculares bien desarrolladas y línea lumbar ligeramente convexa.
Jamones anchos y bien descendidos hasta el corvejón.

Lugar italiano - caracteres morfológicos

La Asociación Nacional de Criadores de Cerdos (ANAS) gestiona el registro de razas extranjeras con difusión limitada formada por divisiones distintas para las razas Spot y Hampshire.
- Tipo: mediano, armonioso, característico.
- Temperamento: vivo, adaptable.
- Pelaje y pigmentación: piel de color rosa y negro pizarra: cerdas blancas recogidas en áreas de piel pigmentada. Generalmente el negro prevalece sobre el blanco, más raramente ocurre lo contrario. A veces, alrededor de las manchas pigmentadas, hay halos de color debido al fenómeno de la inserción de cerdas blancas en la piel pigmentada.
- Cabeza: desarrollo medio, ligero, perfil frontal-nasal ligeramente cóncavo, ojos pequeños y vivos, pestañas y cejas que consisten en cerdas blancas, mejillas no pendulares, orejas pendulares, pequeñas que tienden hacia la forma triangular equilátera, no se conecta muy a menudo el pabellón. La región fronto-nasal está cubierta de piel rosa y cerdas blancas, cortas y delgadas. El grifo está cubierto de piel rosada, así como los labios.
- Cuello: largo medio, delgado y musculoso con paso armonioso a la espalda, pecho y hombros.
- Tronco: largo, elegante, con masas musculares bien desarrolladas de la grupa, típica de la columna lumbar ligeramente convexa, pero que se une armoniosamente a la cruz y la grupa. Hombros musculares bien apoyados en el tronco por una poderosa banda muscular: pecho ancho y profundo; caderas largas pero no descendidas; grupa completa, cuadrada, ligeramente inclinada, cola alta unida, retorcida, con arco negro bien desarrollado, más raramente blanco o con ambos colores en diferentes mechones. Vientre bien apoyado. Muslo ancho, descendente, con perfil de espalda decididamente convexo, muy musculoso con buena globosidad.
- Miembros: longitud media, muy robustos, con estructura ósea de potencia media, buenos apiombos laterales y anteroposteriores, articulaciones de escenografía duras y blandas, corvejones con tendones evidentes y secos; pie correctamente empalmado, pastoral claro, uñas sólidas de color rosa, cortas, apretadas. En general, las cuatro extremidades están elevadas.
- Ritmo: vivo, vigoroso, casual.


Jabalí de raza (foto www.ansi.okstate.edu/breeds/swine)

Manchado de jabalí, sujeto a pequeño tamaño (fuente de fotos ANAS)


Vídeo: Razas porcinas y sus características RAZAS PORCINAS RAZAS DE CERDOS (Octubre 2021).