Información

Vinos italianos DOCG: Colli di Conegliano DOCG

Vinos italianos DOCG: Colli di Conegliano DOCG

Área de producción e historia

Reconocimiento DOCG: 2011

El área de producción de la uva adecuada para la producción de los vinos de la denominación de origen controlada y garantizada "Colli di Conegliano", de tipo blanco y rojo, incluye todo o parte del territorio de los siguientes municipios de la provincia de Treviso: Conegliano, Susegana, Pieve di Soligo , Farra di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, Miane, Follina, Cison di Valmarino, Revine Lago, Tarzo, Vittorio Veneto, Fregona, Sarmede, Cappella Maggiore, Cordignano, Colle Umberto, San Fior, San Vendemiano y Vidor. (Regulaciones de producción).

Colli di Conegliano (foto www.provincia.treviso.it)

Vides - Grado alcohólico mínimo - Envejecimiento y calificaciones

La denominación de origen controlado y garantizado "Colli di Conegliano" sin ninguna otra calificación está reservada para el vino blanco obtenido de uvas que provienen solo de las vides de las siguientes variedades presentes en los viñedos dentro de la empresa en las siguientes proporciones:
- Manzoni blanco (I. M. 6.0.13): mín. 30%;
- Pinot Blanc y / o Chardonnay: min. 30%;
- las uvas de la variedad Sauvignon y / o Riesling (Riesling del Rin) también pueden contribuir hasta un máximo del 10%;
La denominación de origen controlado y garantizado "Colli di Conegliano" acompañada obligatoriamente de la especificación tipológica "tinto" está reservada para el vino obtenido de uvas procedentes únicamente de las vides de las siguientes variedades presentes en la empresa en las siguientes proporciones:
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Marzemino y Merlot en una cantidad no inferior al 10% para cada variedad. En cualquier caso, Merlot no puede exceder el límite máximo del 40%;
- las uvas de la variedad IncrocioManzoni 2.15 y / o Refosco p.r también pueden contribuir hasta un máximo del 20%;
La denominación de origen controlado y garantizado "Colli di Conegliano" Refrontolo está reservada para vino tinto y passito tinto obtenido con uvas de las vides de las siguientes variedades presentes en los viñedos dentro de la empresa, en las siguientes proporciones, y ubicadas dentro del territorio del próximo cuial Arte. 3, letra C):
- Marzemino mínimo 95%;
También puede contribuir hasta un máximo del 5% de uvas de viñas de baccarossa no aromáticas aptas para el cultivo en la provincia de Treviso inscritas en el Registro Nacional de variedades de vid para uvas de vino aprobadas con Decreto Ministerial 7 de mayo de 2004, publicado en la Gaceta Oficial no. 242 del 14 de octubre de 2004, actualizado más recientemente con el Decreto Ministerial del 22 de abril de 2011, publicado en el Boletín Oficial no. 170 de 23 de julio de 2011.
La denominación de origen controlado y garantizado "Colli di Conegliano" Torchiato di Fregona está reservada para el vino de pasas blancas obtenido con uvas de las vides de las siguientes variedades presentes en los viñedos dentro de la empresa en las siguientes proporciones y ubicadas dentro del territorio mencionado en el siguiente arte. 3, letra B):
- Glera, mínimo 30%;
- Verdiso, mínimo 20%;
- Boschera, mínimo 25%;
- también puede contribuir hasta el 15% de las uvas procedentes de enredaderas de abacca blanca, no aromáticas, aptas para el cultivo en la provincia de Treviso, como se identificó anteriormente.

Una vez liberados para el consumo, deben cumplir las siguientes características:
Blanco:
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 12.00% vol;
- acidez total mínima: 5.0 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 18.0 g / l.
Rojo:
- grado alcohólico total mínimo en volumen: 12,50%, 13,00% en la versión de reserva;
- acidez total mínima: 4,5 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 22.0 g / l, 25.0 g / l en la versión de reserva.
Torchiato de Fregona:
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 18,00% vol, de los cuales al menos 14,00% vol;
- acidez total mínima: 5.0 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 25.0 g / l;
- acidez volátil máxima: 40.0 meq / l.
Passito Refrontolo:
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 15,00%, de los cuales al menos 12,00% con grado alcohólico volumétrico potencial mínimo en volumen del 3,0%;
- acidez total mínima: 5.0 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 24.0 g / l.
Refrontolo:
- grado alcohólico volumétrico efectivo mínimo: 14,50%, con un volumen residual alcohólico potencial máximo del 0,8%;
- acidez total mínima: 5.0 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 26.0 g / l.

Características organolépticas

Una vez liberados para el consumo, deben cumplir las siguientes características:
Blanco:
- color: amarillo pajizo;
- olor: vinoso, agradable, característico;
- sabor: seco, salado, fino, aterciopelado.
Rojo:
- color: rojo rubí, con tendencia al granate;
- olor: vinoso, característico e intenso,
- sabor: seco, con cuerpo, armonioso, justamente tánico.
Torchiato de Fregona:
- color: amarillo dorado intenso;
- olor: intenso, característico;
- sabor: seco a dulce, con cuerpo, persistente.
Passito Refrontolo:
- color: rojo rubí intenso que tiende al granate con el envejecimiento;
- olor: vinoso, delicado, característico;
- sabor: dulce, aterciopelado, con cuerpo, armonioso, salado, a veces vivo.
Refrontolo:
- color: rojo rubí intenso que tiende al granate con el envejecimiento;
- olor: vinoso, característico;
- sabor: aterciopelado, con cuerpo, armonioso, cálido.

Emparejamientos y temperatura de servicio


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