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DOCG Italian Wines: Disciplinaria para la producción de vino Barbera d'Asti DOCG

DOCG Italian Wines: Disciplinaria para la producción de vino Barbera d'Asti DOCG

Especificación de producción - Barbera dAsti DOCG

Decreto Ministerial de 8 de julio de 2008.

Reconocimiento de la denominación de origen controlada y garantizada del vino.
Barbera dAsti

Articulo 1
Denominaciones y vinos
La denominación de origen controlado y garantizado (d.o.c.g.), "Barbera d’Asti" está reservada para vinos tintos que cumplan las condiciones y requisitos prescritos por esta especificación de producción, para los siguientes tipos, especificaciones adicionales o menciones:
Vinos tintos:
- "Barbera d’Asti";
- Superior "Barbera d’Asti"; también con la posible especificación de las siguientes subáreas: "Nizza", "Tinella", "Colli Astiani" o "Astiano".
Las subáreas "Nizza", "Tinella", "Colli Astiani" o "Astiano" están reguladas por los archivos adjuntos en la parte inferior de esta especificación. Salvo lo dispuesto expresamente en los anexos mencionados anteriormente, las reglas establecidas en esta especificación de producción deben aplicarse en todas las subáreas.

Artículo 2
Base ampeográfica
1. Los vinos para d.o.c.g. "Barbera d’Asti" deben obtenerse de uvas de viñedos que tengan, dentro de la empresa, la siguiente composición ampelográfica:
Barbera: mínimo 85%;
Freisa, Grignolino y Dolcetto, solos o juntos: máximo 15%.

Artículo 3
Área de producción de uva
El área de producción de vino en d.o.c.g. "Barbera d'Asti" incluye los territorios de los siguientes municipios:
Provincia de Asti:
Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri, Belveglio, Berzano S. Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo , Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato ,, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampso, Monchia, Monchia de Ast i, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano D'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valnera , Vesime, Viale d'Asti, Viarigi, Vigliano, Villafranca d'Asti, Villa S. Secondo, Vinchio.
Provincia de Alessandria:
Acqui, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Camagna Monferrato, Camino, Carentino, Casale Monferrato, Cassine, Castelletto Merli, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cuccaro Monferrato, Frascaro, Frascaro Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Lu Monferrato, Mirabello Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio, Ozzano Monferrato, Pontestura, Ponzano Monferrato, Ricaldone, Rosignano Monferrato, Salaignano Monferrato, Salaignano Monferrato Giorgio Monferrato, S. Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Solonghello, Strevi, Terruggia, Terzo, Treville, Vignale, Villadeati, Villamiroglio.
En los municipios de Coniolo, Casale Monferrato, Occimiano y Mirabello Monferrato, el área de producción se limita a las zonas montañosas ubicadas a la derecha del río Po y que están delimitadas por la carretera de circunvalación de Casale, que sale del puente sobre el Po en dirección a Alessandria a lo largo del Colle S.Anna, cruzando el distrito de Valentino y la aldea de S.Germano.
Al sur de Casale, la frontera del área de producción coincide con la carretera nacional hasta la frontera administrativa del municipio de S. Salvatore Monferrato, para incluir el terreno ubicado al oeste de la carretera.

Artículo 4
Reglas para la viticultura
1. Las condiciones ambientales y de cultivo de los viñedos destinados a la producción de vinos DOCG "Barbera d'Asti" deben ser los tradicionales de la zona y, en cualquier caso, adecuados para dar a las uvas y el vino derivado las características de calidad específicas previstas por este especificación.
2. En particular, las condiciones de cultivo de los viñedos deben cumplir los requisitos establecidos en los siguientes puntos:
- suelos: arcillosos, limosos, arenosos y calcáreos, en sus combinaciones;
- posición: exclusivamente montañoso. Se excluye valle inferior, húmedo y no suelo
suficientemente soleado;
- altitud: no más de 650 metros sobre el nivel del mar;
- exposición: adecuada para asegurar una maduración adecuada de las uvas. Se permite la replantación de viñedos.
bajo condiciones de exposición actuales. Se excluye la exposición al norte para nuevas plantas;
- densidad de siembra: aquellas generalmente utilizadas de acuerdo con las características peculiares de la uva y el vino. EL
los viñedos recién inscritos o replantados deben estar compuestos por una cantidad de reservas de adectar, calculadas en el sexto de la planta, no menos de 3,500;
- sistemas de formación y sistemas de poda: sistemas tradicionales (sistemas de formación: la contra-espaldera, la creciente congestión; sistemas de poda: el Guyot tradicional, el cordón de espolón bajo y / u otras formas, sin embargo, que probablemente no cambien negativamente la calidad de las uvas);
- Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
3. Los rendimientos máximos de uvas por hectárea de viñedo en cultivos especializados para la producción de vinos DOC. "Barbera d’Asti" y la concentración alcohólica natural mínima en volumen de las uvas relativas destinadas a la vinificación deben ser respectivamente las siguientes:
- Barbera d'Asti: rendimiento de uva 9000 kg / ha; Grado alcohólico (min. Vol. Natural) 11.5% vol.
- Alta Barbera d'Asti: rendimiento de uva 9000 kg / ha; Grado alcohólico (vol. Natural) 12,0% vol
La cantidad máxima de uva permitida para la producción de los vinos a que se refiere el artículo 1 con la mención adicional "viñedo" seguida del topónimo relativo debe ser de 8,000 kg por hectárea de cultivo especializado.
Las uvas destinadas a la producción de los vinos mencionados en el artículo 1 que pretenden presumir de la especificación adicional "viñedo" deben tener un grado alcohólico volumétrico natural mínimo en volumen del 12,50%.
En particular, para usar el término adicional "viñedo", el viñedo, de menos de siete años de edad, debe tener un rendimiento de hectáreas más reducido como se indica a continuación:
• en el tercer año de siembra:
- Barbera d'Asti "viñedo": rendimiento de uvas 4.800 kg / ha; Título alc. (vol. natural) 12.5% ​​vol
- "viñedo" de la Alta Barbera d'Asti: rendimiento de uva 4.800 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
• en el cuarto año de implantación:
- Barbera d'Asti "viñedo": rendimiento de uva 5.600 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
- Barbera d'Asti Superiore "viñedo": rendimiento de uva 5.600 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
• en el quinto año de siembra:
- Barbera d'Asti "viñedo": rendimiento de uva 6.400 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
- Barbera d'Asti Superiore "viñedo": rendimiento de uva 6.400 Kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
• en el sexto año de implantación:
- Barbera d'Asti "viñedo": rendimiento de 7.200 kg / ha de uva; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
- "viñedo" de la Alta Barbera d'Asti: rendimiento de uva 7.200 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
• desde el séptimo año en adelante:
- Barbera d'Asti "viñedo": rendimiento de uva 8,000 kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
- Barbera d'Asti Superiore "viñedo": rendimiento de uva 8.000 Kg / ha; Título alc. natural) 12.5% ​​vol
En años favorables, las cantidades de uvas obtenidas y destinadas a la producción de vinos DOCG "Barbera d'Asti" deben informarse dentro del límite anterior, siempre que la producción total no exceda el límite en un 20%, sin perjuicio del límite de rendimiento uvas / vino para las cantidades en cuestión.
4. En caso de una cosecha desfavorable, si es necesario, la Región de Piamonte establece un rendimiento más bajo que el previsto en esta especificación, también diferenciado dentro del área de producción a que se refiere el artículo 3.
5. Los conductores interesados ​​que esperan obtener un rendimiento mayor que el establecido por la Región de Piamonte, pero no mayor que el establecido en el punto 3 anterior, deben informar de inmediato y, en cualquier caso, al menos 5 días antes de la fecha de inicio de su cosecha, informar, indicando esta fecha, la estimación del mayor rendimiento, mediante carta certificada a los organismos competentes para el área a cargo del control, para permitir las verificaciones apropiadas por el mismo.
6. Dentro del rendimiento máximo establecido en este artículo, la Región de Piamonte, a propuesta del Consorcio de Protección o del Consejo Interprofesional, puede establecer límites máximos de uvas que se reclamarán por hectárea por debajo de lo previsto en esta especificación en relación con la necesidad de lograr un mejor equilibrio del mercado.
En este caso, las disposiciones del párrafo 5 no se aplican.
7. Los viñedos registrados en los registros "Barbera del Monferrato" y "Barbera del Monferrato Superiore" no pueden formar parte del registro de los viñedos "Barbera d’Asti".

Artículo 5
Reglas para la elaboración del vino.
1. Para vinos a d.o.c.g. "Barbera d’Asti" las operaciones de vinificación y envejecimiento deben llevarse a cabo dentro del área de producción a que se refiere el art. 3)
Sin embargo, teniendo en cuenta las situaciones tradicionales, estas operaciones se pueden llevar a cabo en todo el territorio de la región del Piamonte.
2. El rendimiento máximo de uvas en vino terminado no debe exceder:
- Barbera d'Asti: rendimiento (uvas / vino) no sup. al 70%; Producción máxima de vino (litros / ha) 6.300
- Barbera d'Asti Superiore: rendimiento (uvas / vino) no sup. al 70%; Producción máxima de vino (litros / ha) 6.300
Para el uso del término "viñedo", sin perjuicio del rendimiento porcentual máximo de uvas / vino mencionado en el párrafo anterior, la producción máxima de vino en l / ha obtenible se determina en función de los rendimientos de uva respectivos en Kg / ha mencionados en 'Arte. 4 punto 3.
Si este rendimiento excede el porcentaje indicado anteriormente, pero no más del 75%, el excedente no tendrá derecho al d.o.c.g. más allá de este límite porcentual, el derecho a d.o.c.g. para cualquier producto
3. En la elaboración y maduración del vino, se deben seguir los criterios técnicos más racionales y las prácticas enológicas para dar al vino las mejores características de calidad, incluido el enriquecimiento del contenido de azúcar, de acuerdo con los métodos reconocidos por la ley.
4. Los siguientes vinos deben pasar por un período de envejecimiento:
- Barbera d'Asti: duró 4 meses de los cuales, en madera (barricas de roble de cualquier tamaño), (gratis); A partir del 1 de noviembre del año de la vendimia;
- Viñedo Barbera d'Asti: Durataminimo 4 meses de los cuales, en madera (barricas de roble de cualquier tamaño), (gratis); A partir del 1 de noviembre del año de la vendimia;
- Alta Barbera d'Asti: duró 14 meses, de los cuales, en madera (barricas de roble de cualquier tamaño), mínimo 6 meses; A partir del 1 de noviembre del año de la vendimia;
- Viñedo superior Barbera d'Asti: Durataminimo 14 meses de los cuales, en madera (barricas de roble de cualquier tamaño), mínimo 6 meses; A partir del 1 de noviembre del año de la vendimia;
Se permite el llenado con el mismo vino almacenado en otros recipientes, por no más del 10% del volumen total, durante todo el envejecimiento obligatorio.
5. Para las uvas destinadas a la producción de vinos a D.O.C. "Barbera d’Asti", la opción de cosecha está permitida, donde existan las condiciones legales, solo para las denominaciones de origen "Monferrato" Rosso, "Piemonte" Barbera y "Monferrato" Chiaretto o Ciaret.
6. Los vinos destinados al d.o.c.g. "Barbera d'Asti" a que se refiere el artículo 1 puede reclasificarse con la denominación de origen controlado "Monferrato" Rosso y "Piedmont" Barbera, siempre que correspondan a las condiciones y requisitos previstos por la especificación relativa, sujeto a la comunicación del titular a los organismos competente.

Artículo 6
Características de los vinos para consumo.
1. Los vinos a que se refiere el artículo 1 cuando se despachen al consumo deberán cumplir las siguientes características:
"Barbera d'Asti":
- color: rojo rubí que tiende al rojo granate con el envejecimiento;
- olor: intenso y característico, que tiende a etéreo con el envejecimiento;
- sabor: seco, con cuerpo, con envejecimiento adecuado, más armonioso, agradable, con cuerpo;
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 12.0% vol; con indicación de "viñedo" 12.50% vol;
- extracto mínimo no reductor: 24 g / l;
- acidez total mínima: 4,5 g / l.
Superior "Barbera d'Asti":
- color: rojo rubí que tiende al rojo granate con el envejecimiento;
- olor: intenso y característico, que tiende a etéreo con el envejecimiento;
- sabor: seco, con cuerpo, con envejecimiento adecuado, más armonioso, agradable, con cuerpo;
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 12,50% vol; con indicación de "viñedo": 12,50% vol;
- extracto mínimo no reductor: 25 g / l;
- acidez total mínima: 4,5 g / l.
2. Es facultad del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales modificar los límites de acidez total y el extracto mínimo no reductor con su propio decreto.

Artículo 7
Etiquetado, designación y presentación.
1. En la designación y presentación de vinos a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" está prohibido agregar cualquier calificación que no sea la prevista en esta especificación de producción, incluidos los adjetivos "extra", "fino", "natural", "elegido", "seleccionado", "antiguo" "y similares.
2. "Barbera d'Asti" puede usar indicaciones que se refieren a nombres o nombres de compañías o marcas privadas, siempre que no tengan un significado elogioso, no engañen al consumidor y no se confundan con las "subzonas".
3. En la designación y presentación de los vinos a d.o.c.g. "Barbera d’Asti", la denominación de origen puede ir acompañada de la mención "viñedo" seguida del topónimo correspondiente siempre que:
- las uvas provienen enteramente de la misma viña;
- esta mención se ingresa en la "lista positiva" establecida por el organismo que posee el Registro de viñedos de la denominación;
- la vinificación de las uvas y la crianza de los vinos se llevaron a cabo en recipientes separados y la mención "viñedo", seguida del topónimo, se informó en la denuncia de las uvas, en los registros y en los documentos adjuntos;
- el término "viñedo" seguido de su topónimo se muestra en la etiqueta con caracteres de un tamaño menor o igual al 50% de la fuente utilizada para d.o.c.g. "Barbera d'Asti".
4. En la designación y presentación de los vinos a que se refiere el artículo 1, la indicación del año de producción de las uvas es obligatoria.

Artículo 8
embalaje
1. Las botellas en las que se envasan los vinos mencionados en el artículo 1 para su comercialización deben ser de vidrio, de forma y color tradicionales, de una capacidad permitida por las leyes actuales, pero en cualquier caso no inferior a 18,7 cl y con La exclusión del envase de 200 cl.
Solo con fines promocionales, los vinos a que se refiere el art. 1 se puede embalar en contenedores con una capacidad de 600 cl, 900 cl y 1200 cl.
2. Se prohíbe el envasado y la presentación en botellas que puedan inducir a error al consumidor o que, en cualquier caso, ofendan el prestigio del vino.

SUB-ÁREA BONITA
Art. 1 La denominación de Barbera dAsti ”superior controlada y garantizada, seguida de la especificación de la subárea: Nizza, se reserva para el vino que corresponde a los requisitos establecidos en esta especificación.
Art. 2 El vino a d.o.c.g. "Barbera dAsti" Superiore Nizza debe obtenerse de la uva Barbera en la medida mínima del 85% y el resto de las uvas de las variedades de uva negra indicadas en la especificación Barbera dAsti.
Art. 3 El área de producción de vino en d.o.c.g. Upper Barbera dAsti Nizza incluye todo el territorio de los siguientes municipios: Agliano Terme, Belveglio, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Vaglio Bruno, Vinch , Rocchetta Palafea, Moasca, San Marzano Oliveto.
Art. 4 Las condiciones ambientales y de cultivo de los viñedos destinados a la producción del vino a que se refiere el art. Deben ser los tradicionales del área de producción.
Para inscribirse en el registro, los viñedos adecuados son aquellos ubicados en laderas soleadas o colinas montañosas y caracterizados por marga arcillosa, arenisca y arenisca en capas.
La posición de la tierra antes mencionada, para facilitar la insolación, debe ser montañosa con exposición de sur a sur oeste - sureste.
La forma de cultivo es la espaldera con la poda de Guyot con vegetación vertical y con un número promedio de brotes que no exceden los 10 por vid.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
El rendimiento máximo de uvas permitido para la producción de vino a d.o.c.g. "Barbera d’Asti" superior "Nizza" es 7 t igual a 49 hectolitros por hectárea en cultivo especializado.
En años favorables, las cantidades de uvas obtenidas y destinadas a la producción de vinos con una denominación de origen controlado y garantizado "Barbera d'Asti" superior con la especificación de la subzona "Niza", deben informarse dentro de los límites indicados anteriormente, siempre que la producción en general, no supera los límites en un 20%, sin perjuicio de los límites de rendimiento de uva / vino para las cantidades en cuestión.
La cosecha debe realizarse utilizando técnicas tradicionales diseñadas para salvaguardar la integridad de los racimos en el momento del prensado.
Art. 5 Las operaciones de vinificación y embotellado deben realizarse en el área de producción delimitada por el art. 3; Teniendo en cuenta las situaciones tradicionales, está permitido que estas operaciones se realicen en todo el territorio de las provincias de Cuneo - Asti - Alessandria.
- el aumento de la concentración alcohólica está permitido en la medida máxima de 1 grado alcohólico.
Las uvas deben garantizar un grado alcohólico natural mínimo en volumen de no menos del 12,5% en volumen.
El rendimiento máximo de uvas en vino no debe superar el 70%. Si excede este límite pero no el 75%, el excedente no tendrá derecho a la denominación de origen controlado y garantizado; Más del 75% del derecho a la denominación de origen controlada y garantizada para todo el producto caduca.
Art. 6 El vino a que se refiere el art. 2 en el momento del lanzamiento para consumo debe corresponder a las siguientes características:
- color: rojo rubí, intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento.
- olor: característico intenso, etéreo;
- sabor: seco, con cuerpo, armonioso y redondo.
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 13% en volumen;
- acidez total mínima: 5 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 26 g / l;
- el vino a d.o.c.g. "Barbera dAsti" Superiore Nizza no puede liberarse para consumo hasta después de un período de envejecimiento de al menos 18 meses a partir del 1 de enero siguiente a la cosecha.
Durante este período, es obligatoria una estancia de al menos seis meses en barriles de madera.
El vino a d.o.c.g. "Barbera d’Asti" superior "Nizza" después del envejecimiento puede tener un ligero toque de madera.
Art. 7 A la denominación de los cuales al art. 1 está prohibido agregar cualquier calificación que no sea la prevista en esta especificación. Sin embargo, es posible usar indicaciones que se refieran a viñedos, granjas o granjas y marcas de la compañía de donde provienen las uvas de las cuales se obtuvo el vino tan calificado, siempre que estén indicadas al informar los viñedos y que el vino se produzca y embotellado por la empresa que produce luva.
El vino con la denominación de "Barbera d’Asti" controlado y garantizado superior con especificación de la subzona "Nizza" debe liberarse para el consumo en envases de vidrio con una capacidad máxima de 5 litros.
En botellas u otros recipientes que contienen el vino para d.o.c.g. "Barbera dAsti" Superiore Nizza "es obligatorio para indicar el año de cosecha del que deriva el vino.

SUB-ÁREA DE TINELLA
Art. 1 La denominación de origen controlado y garantizado "Barbera dAsti" superior seguida del nombre de la subzona "Tinella", está reservada para vinos que correspondan a los requisitos establecidos en esta especificación.
Art. 2 vino a d.o.c.g. "Barbera dAsti" superior "Tinella" debe obtenerse de la vid Barbera en la medida mínima del 85% y el 15% restante de las uvas de las vides de bayas negras indicadas en la disciplina de Barbera d'Asti ".
Art. 3 El área de producción de vino en d.o.c.g. "Barbera dAsti" superior "Tinella", incluye todo el territorio de los municipios de Costigliole dAsti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazzolo, Isola dAsti (limitado al territorio ubicado a la derecha de la carretera Asti-Montegrosso).
Art. 4 Las condiciones ambientales de cultivo de los viñedos destinados a la producción del vino a que se refiere el art. Deben ser los tradicionales del área de producción.
Para inscribirse en el registro, los viñedos adecuados son aquellos ubicados en laderas soleadas o colinas montañosas y caracterizados por marga arenosa y arenisca estratificada.
La posición de los suelos mencionados anteriormente, para favorecer la insolación, debe ser accidentada con exposición de sur a sur oeste - sureste.
La forma de cultivo es la espaldera con la poda de Guyot con vegetación vertical y con un número promedio de brotes que no exceden los 10 por vid.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
El rendimiento máximo de uvas permitido para la producción de vino a d.o.c.g. Superior "Barbera dAsti" "Tinella" es 7 t igual a 49 hectolitros por hectárea.
En años favorables, las cantidades de uvas obtenidas y destinadas a la producción de vinos con una denominación de origen controlado y garantizado "Barbera d'Asti" superior a la especificación de la subzona "Tinella", deben informarse dentro de los límites indicados anteriormente, siempre que la producción en general, no supera los límites en un 20%, sin perjuicio de los límites de rendimiento de uva / vino para las cantidades en cuestión.
La cosecha debe realizarse utilizando técnicas tradicionales diseñadas para salvaguardar la integridad de los racimos en el momento del prensado.
Art. 5 Las operaciones de vinificación y embotellado deben realizarse en las provincias de Cuneo - Asti - Alessandria.
Las uvas destinadas a la vinificación deben garantizar al vino una concentración alcohólica natural mínima en volumen no inferior a 12,50.
El rendimiento máximo de uvas en vino no debe superar el 70%. Si excede este límite pero no el 75%, el excedente no tendrá derecho a la denominación de origen controlado y garantizado; Más del 75% del derecho a la denominación de origen controlada y garantizada para todo el producto caduca.
El vino "Barbera d’Asti" superior a "Tinella" no puede liberarse para el consumo hasta después de un período de refinamiento de al menos 24 meses a partir del 1 de octubre siguiente a la cosecha. Durante este período hay una estancia mínima de 6 meses en barriles de madera y una crianza en botella durante al menos 6 meses. El vino a d.o.c.g. "Barbera d'Asti" superior "Tinella" después del envejecimiento, puede tener un ligero toque de madera.
Art. 6 El vino a d.o.c.g. "Barbera dAsti" superior "Tinella" en el momento de la liberación para el consumo debe corresponder a las siguientes características:
- color: rojo rubí, intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento.
- olor: intenso característico, etéreo.
- sabor: seco, con cuerpo, armonioso y redondo.
- grado alcohólico volumétrico mínimo total: 13% vol;
- acidez total mínima: 5 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 26 g / l;
- el aumento en el contenido de alcohol está permitido en la medida máxima de 0.5 grados.
Art. 7 La denominación a que se refiere el art. 1 se prohíbe la adición de cualquier calificación distinta de las previstas en esta especificación. Sin embargo, es posible usar indicaciones que se refieran a viñedos, granjas o granjas de donde provienen las uvas de las cuales se obtuvo el vino tan calificado, siempre que estén indicadas cuando se informan los viñedos y que el vino es embotellado por la empresa productora de uva.
El vino con denominación de origen controlado y garantizado "Barbera d’Asti" superior con la especificación de la subzona "Tinella" debe liberarse para el consumo en envases de vidrio con una capacidad máxima de 5 litros.
En las botellas que contienen el vino a d.o.c.g. La "Tinella" superior "Barbera d’Asti" es obligatoria para indicar el año de cosecha del que deriva el vino.

SUBZONE COLLI ASTIANI "o" ASTIANO "
Art. 1 La denominación de origen controlado y garantizado "Barbera dAsti" superior con la especificación de la subzona "Colli Astiani" o "Astiano" se reserva para el vino que corresponde a los requisitos establecidos en esta especificación.
El Art. "Barbera dAsti" superior "Colli Astiani" o "Astiano", debe obtenerse de la vid Barbera en una medida mínima del 90% y el resto de las uvas de las vides de bayas negras indicadas en la disciplina de Barbera dAsti.
Art. 3 El área de producción de vino en DOCG "Barbera dAsti" superior "Colli Astiani" o "Astiano" incluye para el municipio de Asti el distrito Montemarzo y S. Marzanotto Valle Tanaro, para el municipio de Isola dAsti, el territorio a la izquierda de la carretera Asti - Montegrosso dAsti y todo el territorio de los municipios de Mongardino, Vigliano, Montegrosso dAsti, Montaldo Scarampi, Rocca dArazzo, Azzano.
Art. 4 Las condiciones ambientales y de cultivo de los viñedos destinados a la producción del vino según el art. Deben ser los tradicionales del área de producción.
Para inscribirse en el registro, los viñedos adecuados son aquellos ubicados en laderas o colinas soleadas y caracterizados por capas arcillosas arenosas y areniscas estratificadas.
La posición de los suelos mencionados anteriormente, para favorecer la insolación debe ser accidentada con exposición de sur a sur oeste - sureste.
La forma de cultivo es la espaldera con la poda de Guyot con vegetación vertical y con un número promedio de brotes que no exceden los 10 por vid.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
El rendimiento máximo de uvas permitido para la producción de "Barbera dAsti" superior "Colli Astiani" o "Astiano" d.o.c.g. es de 7 toneladas equivalentes a 49 hectolitros por hectárea en cultivos especializados.
En años favorables, las cantidades de uvas obtenidas y destinadas a la producción de vinos con una denominación de origen controlado y garantizado "Barbera d'Asti" superior con la especificación de la subzona "Colli Astiani" o "Astiano", deben informarse dentro de los límites de los cuales anterior, siempre que la producción total no supere los límites en un 20%, sin perjuicio de los límites de rendimiento de uva / vino para las cantidades en cuestión.
La cosecha debe realizarse utilizando técnicas tradicionales diseñadas para salvaguardar la integridad de los racimos en el momento del prensado.
Art. 5 Las operaciones de vinificación y embotellado deben realizarse en las Provincias de Cuneo - Asti - Alessandria.
Las uvas destinadas a la vinificación deben garantizar al vino una concentración alcohólica natural mínima en volumen no inferior a 12,50.
El rendimiento máximo de uvas en vino no debe superar el 70%. 2 en el momento del lanzamiento para consumo debe corresponder a las siguientes características:
- color: rojo rubí, intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento.
- olor: característico intenso, etéreo
- sabor: seco, con cuerpo, armonioso y redondo.
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 13% vol;
- acidez total mínima: 5 g / l;
- extracto mínimo no reductor: 26 g / l;
Art. 7 El vino para D.O.c.g "Barbera dAsti" superior "Colli Astiani" o "Astiano", no se puede liberar para el consumo hasta después de un período de refinamiento de al menos 24 meses a partir del 1 de octubre.
Durante este período, se prevé un mínimo de seis meses en barriles de madera y un refinamiento en la botella de al menos seis meses.
El vino a d.o.c.g. "Barbera d’Asti" superior "Colli Astiani" o "Astiano", después del envejecimiento, puede tener un ligero toque de madera.
El aumento en el contenido de alcohol está permitido en la medida máxima de 1 grado alcohólico.
Art. 8 La denominación a que se refiere el art. Sin embargo, es posible utilizar indicaciones que se refieran a viñedos, granjas o granjas de donde provienen las uvas de las cuales se obtuvo realmente el vino calificado, siempre que estén indicadas cuando se informan los viñedos y que el vino es embotellado por el empresa productora de uva.


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