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DOCG Italian Wines: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG regulaciones de producción de vino

DOCG Italian Wines: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG regulaciones de producción de vino

Especificación de producción - Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane DOCG

Decreto Ministerial de 20 de febrero de 2003 - G.U. norte. 54 del 6 de marzo de 2003

Disciplinaria para la producción de vinos con denominación de origen controlada y garantizada.
Montepulciano dAbruzzo Teramane colinas

Articulo 1
La denominación de origen controlada y garantizada Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane está reservada para vinos que cumplan las condiciones y requisitos prescritos por esta especificación de producción para los siguientes tipos: “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, Montepulciano dAbruzzo Colline
Reserva teramane.

Artículo 2
Los vinos a que se refiere el art. 1 debe obtenerse de uvas producidas en viñedos que tengan la siguiente composición ampeográfica dentro de la empresa: Montepulciano mínimo 90%; La uva Sangiovese puede contribuir a la producción de estos vinos hasta un máximo del 10%.

Artículo 3
El área de producción de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane se encuentra dentro del territorio de los siguientes municipios de la provincia de Teramo: Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Campli, Canzano, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Celino Attanasio, Cermignano, Civitella del Tronto, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Giulianova, Martinsicuro, Montorio al Vomano, Morro dOro, Mosciano SantAngelo, Nereto, Notaresco, Penna SantAndrea, Pineto, Roseto degli Abruzzi, SantEgidio alla Vibrata, SantOgrio almero Vibrata, SantOgidio alla Vibrata, SantOgidio alla Vibrata Teramo, Torano Nuovo, Tortoreto. Esta área está así delimitada: por el s.s. 81 Piceno Aprutina en el km 12, que es el punto límite de la frontera provincial, continúe hacia el sur. El área afectada es la delimitada al este por el s.s. 81 Piceno Aprutina que llega hasta Teramo. En Teramo continuar por el s.s. 80 en dirección a Montorio al Vomano hasta el km 64, tocando la altitud 352 y excluyendo toda el área oeste, desde el cruce de Collevecchio se llega a Villa Cassetti. Tomando el s.s. 150 desde el km 32 continúe hasta Val Vomano hasta el km 27. Continúe hacia el sur hacia Villa Portone tocando la altitud 332, continuando hacia S. Agostino a la altitud 326. En dirección a Basciano bordeará S. Maria en la altitud 380 y bajará nuevamente a Villa Guidotti a una altitud de 306 en dirección a Penna S. Andrea. Tocas Trinità a una altitud de 374. Desde Penna S. Andrea a través del s.s. 81 llegas a Cermignano y continúas a Cellino Attanasio. Siempre a lo largo del s.s. 81 en el km 70 pasas el torrente Piomba, y tocando 342 llegas a Marciano.
Continuar en dirección a Castiglione Messer Raimondo hasta el km 87 del s.s. 81, bordeamos el río hacia el norte. Regrese a Casabianca, hasta el cruce de Villa S. Romualdo, que alcanza los 270 metros.
Toma el s.p. 31 / A hasta Villa S. Romualdo a una altitud de 347. Continuar por el s.p. 31 en dirección a Villa Pozza. Se reduce a la s.p. 31 y en el km 28 cruza el arroyo Piomba. Sube a la intersección con el s.s. 553 en dirección a Atri en la localidad de Tre Ciminiere, tome la carretera principal. 30 cruzando S. Martino a 265 m. De altitud y continuar hacia S. Giovanni. Regrese a la derecha hacia el distrito de Monterone hasta la frontera provincial, que se encuentra en el municipio de Atri. Siga esta frontera para volver al s.p. 30 y subir a la encrucijada del s.s. 16. El s.s. 16 en dirección norte delimita toda la provincia de Teramo hacia el este hasta el municipio de Martinsicuro. De los s.s. 16 en el punto de la frontera provincial, en dirección oeste a lo largo del s.s. Remediación hasta km 3, luego tomar el s.p. Vallecupa hasta la intersección con el s.s. Remediación en el km 10. Continuar por los s.s. Remediación siempre hacia el oeste, hasta la intersección con el s.p. 1 / C en dirección norte, sígalo durante 4 km y luego tome la S.P. al oeste. 2. Continuar hacia el oeste y conducir a lo largo del s.s. 259 de Vibrata a la frontera provincial en dirección a Maltignano. Siga la frontera provincial en dirección oeste y luego cruce el s.s. 81 Piceno Aprutina, punto de partida de la
delimitación.

Artículo 4
Las condiciones ambientales de los viñedos destinados a la producción de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane deben ser los tradicionales de la zona y capaces de dar a las uvas las características específicas de calidad. En particular, las uvas destinadas a la producción de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane deben obtenerse solo de viñedos ubicados en suelos montañosos o de tierras altas, cuya altitud no exceda los 550 m.s.l. con la excepción de fondos mojados.
Sin perjuicio de los viñedos existentes, para nuevas plantas y replantaciones, la densidad por hectárea en cultivos especializados no puede ser inferior a 3000 viñas.
La sexta plantación, las formas de entrenamiento y los sistemas de poda son los que generalmente se usan en el área, y en cualquier caso adecuados para no cambiar las características peculiares de las uvas y el vino.
Sin embargo, para nuevas plantas y replantaciones, los sistemas de entrenamiento con techo horizontal están prohibidos, excluyendo las pérgolas abiertas.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida. Se permite el riego de rescate.
El rendimiento máximo de uvas permitido para la producción de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, no debe exceder las 9,5 t por hectárea de viñedos en cultivos especializados.
Sin perjuicio del límite máximo indicado anteriormente, el rendimiento por hectárea en cultivo mixto debe calcularse, en comparación con el especializado, en relación con el área real cubierta por el
vive.
Para este límite, incluso en años excepcionalmente favorables, el rendimiento debe volver al límite indicado anteriormente, siempre que la producción no exceda el límite en un 20%.
Las uvas destinadas a la vinificación deben garantizar a los vinos con la denominación de origen controlado y garantizado “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane una concentración alcohólica natural mínima en volumen de 12% vol.
En la elaboración del vino, solo se permiten prácticas enológicas locales, leales y constantes, capaces de dar al vino sus características peculiares.

Artículo 5
Las operaciones de vinificación, incluida la crianza, deben realizarse dentro del área de producción delimitada por el art. 3)
Sin embargo, teniendo en cuenta las situaciones de producción tradicionales, el Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales - Comité Nacional para la Protección y Mejora de las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Típicas de los Vinos puede permitir, previa solicitud específica de las empresas interesadas, que las operaciones antes mencionadas de La vinificación se lleva a cabo dentro de la provincia de Teramo con la condición de que las empresas interesadas demuestren que tradicionalmente han vinificado las uvas producidas en el área de las bodegas para las cuales se solicita autorización.
El rendimiento máximo de uvas en vino no debe superar el 70%. Si excede este límite, pero no el 75%, el excedente no tiene derecho a la denominación de origen controlado y garantizado. Más del 75% del derecho a la denominación de origen controlada y garantizada para todo el producto caduca.
El vino debe pasar por un período de envejecimiento de dos años, de los cuales al menos un año en barricas de roble o castaño y seis meses de envejecimiento en botella.
El período de envejecimiento comienza el 1 de noviembre de la vendimia de la producción de uva.
El vino con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane sometido a un período de envejecimiento de no menos de tres años puede llevar en la etiqueta la mencionada reserva sin perjuicio de los períodos mínimos de uso de la madera y el refinamiento en la botella.
El período de envejecimiento también para el tipo de reserva se calcula a partir del 1 de noviembre del año de producción de la uva.
La adición, de una sola vez, con fines de mejora, de "Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane más joven a idéntico" está permitida. Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane más viejo en la medida máxima del 15%.
La práctica del enriquecimiento no está permitida.

Artículo 6
Los vinos a que se refiere el art. 1 debe cumplir las siguientes características en el momento del lanzamiento para consumo:
"Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane y" Reserva de Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane;
color: rojo rubí intenso con tonos purpúreos claros que tienden al granate con el envejecimiento;
olor: característico, etéreo, perfume intenso;
sabor: seco, completo, robusto, armonioso y aterciopelado;
grado alcohólico total mínimo en volumen: 12,50% vol;
acidez total mínima: 4,5 g / l;
extracto no reductor mínimo: 25 g / l.
En relación con el almacenamiento en recipientes de madera, el sabor del vino puede detectar un posible toque de madera.
Y la facultad del Ministerio de Políticas Agrícolas y Forestales - Comité Nacional para la protección y mejora de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas típicas de los vinos para modificar por su propio decreto, los límites mínimos indicados anteriormente para la acidez total y el extracto no reductor.

Artículo 7
En la presentación y designación de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, incluida la reserva mencionada, la redacción debe cumplir con las disposiciones de la UE y nacionales al respecto.
Las botellas en las que se envasa el vino con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane en lo que respecta a la ropa, deben ser coherentes con las características de un vino fino.
Para el despacho al consumo de vinos con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, incluso para el tipo de reserva, solo se permiten envases de vidrio con una capacidad de no más de tres litros.
Para todo se prevé el cierre con corcho.
En la presentación y designación de vinos con denominación de origen controlada y garantizada, "Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane también para el tipo de reserva y la adición de cualquier calificación adicional que no esté prevista en esta especificación está prohibida, incluyendo adjetivos adicionales, final, elegido, seleccionado y similar . Sin embargo, se permite el uso de indicaciones que se refieren a nombres, nombres de compañías y marcas privadas que no tienen un significado elogioso y que no inducen a error al comprador.
El uso de indicaciones geográficas y toponímicas que se refieren a municipios, aldeas, áreas, granjas, áreas y localidades incluidas en el área definida en el
art. anterior 3 y de la cual realmente se obtuvieron las uvas de las que se obtuvo el vino tan calificado.
En las botellas que contienen el vino con denominación de origen controlada y garantizada “Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, también para el tipo de reserva, siempre debe indicarse la indicación del año de producción.
La viña mencionada seguida de su topónimo y permitida en las condiciones previstas por la ley.


Vídeo: How to Pronounce Montepulciano dAbruzzo? Italian Wine Pronunciation (Octubre 2021).