Información

Viticultura: técnicas de propagación y vivero

Viticultura: técnicas de propagación y vivero

Propagación

La propagación sirve para propagar y mantener especies, vides y portainjertos a lo largo del tiempo. Podemos distinguir dos métodos de propagación:

- Propagación por semilla o gamic: hoy limitado solo a la mejora genética, consiste en el proceso normal de reproducción sexual que involucra los órganos sexuales;
- Propagación agámica: la reproducción de la planta no se realiza mediante la intervención de los órganos sexuales y se obtienen clones, es decir, las plantas genéticamente iguales a la planta madre; Existen diversas técnicas de reproducción agámica (corte, injerto ...).

La mayoría de las vides europeas no son resistentes a los ataques de filoxera, por lo tanto, la propagación de estas vides se ha relacionado durante mucho tiempo con el uso del injerto en el pie americano.

Técnicas de vivero

Actualmente, el material más solicitado para la creación de nuevas plantas son los esquejes injertados. Consisten en un vástago (es decir, la parte que constituirá el aparato aéreo de la planta) y un portainjerto (la parte de la planta que constituirá el aparato de la raíz): por lo tanto, es necesario prever la obtención de madera para producir los portainjertos y los vástagos; entonces procede el injerto. Los francos también están disponibles en el mercado, es decir, portainjertos injertados.

Etiquetado
El material de propagación, tanto para portainjertos como para vástagos, se comercializa con una etiqueta de identificación que contiene los elementos que identifican al material y al productor (Marenghi, 2007). Distinguimos tres tipos de etiquetas (Marenghi, 2007):

Bianca: categoría "básica", material producido por los obtentores o por los núcleos premultiplicados, destinado a viveristas para la creación de campos de plantas madre, de los cuales se tomará material de propagación perteneciente a la categoría "certificada";
Azzurra: categoría "certificada", es decir, producida por viveristas para viticultores para la plantación de viñedos, con garantías sobre el origen genético y garantías sobre el estado de salud;
Naranja: categoría estándar o material sin garantías sanitarias; Se utiliza para la multiplicación de viñas menores, para las cuales las selecciones clonales no están disponibles.

Rizoma
Las plantas madre de los portinnessti se pueden cultivar en el suelo o en soportes de no más de un metro de altura (la cría en el suelo permite evitar el inconveniente de la torsión de los brotes alrededor de los cables, ya que los brotes se extienden libremente en el suelo). La madera para producir los portainjertos se toma en el momento de la poda de invierno (enero-febrero): los brotes deben estar bien formados y ser ricos en almidón; Posteriormente se empaquetan en paquetes de dos o tres metros de longitud y se almacenan en un ambiente a temperatura y humedad controladas (T = 2-3 ° C y HR 85%), evitando su desecación y ataques de hongos (Marenghi, 2007).

Marze
La madera para los vástagos se toma durante la poda invernal de las plantas madre y se empaqueta y almacena de la misma manera que la madera para los portainjertos. Al momento del injerto, ya sea para material certificado o estándar, se toma una porción de madera de un año, bien lignificada, con al menos una gema intacta y sin una hembra vigorosa (Marenghi, 2007).

injerto
Unos días antes de realizar el injerto (marzo), los injertos de portainjerto y vástago se llevan a temperatura ambiente y se sumergen parcialmente en agua; posteriormente, la luna es operada por medio de un injerto de mesa, generalmente del tipo omega (también hay otros tipos de injerto, menos utilizados). A nivel del punto de injerto, se aplican ceras y parafinas, para evitar la transpiración, el ingreso de luz y agentes patógenos (Marenghi, 2007).
Luego sigue la fase de forzamiento, que es necesaria para permitir una buena soldadura entre las dos rubias en el punto de acoplamiento. Los injertos de corte se insertan en cajas y se cubren con arena o aserrín (las cajas se colocan en una posición que respeta la polaridad de la planta). En los primeros dos días de forzamiento, la temperatura pasa de 20 ° C a 26-28 ° C, permanece sin cambios durante unos diez días y luego vuelve gradualmente a 20 ° C; la humedad relativa siempre permanece alta (80%). En esta etapa, ni la liberación de raíces ni la liberación de brotes son importantes (Marenghi, 2007).
Una vez que finaliza el forzado y se realiza una selección de los mejores esquejes, los esquejes de injerto se colocan en la oruga a mediados de abril: es necesario un segundo encerado en la punta de los esquejes de injerto para evitar la deshidratación. Los esquejes permanecen en los esquejes durante toda la temporada; una vez sin pavimentar, se realiza la mejor clasificación, se podan los brotes (para dejar solo dos brotes) y las raíces se reducen a 10-15 cm (para permitir una mejor proliferación de radicales en el momento de la siembra); También se realiza una tercera depilación, que los protege hasta su comercialización y siembra en el viñedo. Los esquejes así tratados se agrupan en paquetes de 25, etiquetados y listos para su comercialización (Marenghi, 2007).

Ejemplo de vid enraizada injertada (fuente: www.vivairauscedo.com)

Hoja informativa de Enrico Ruzzene


Vídeo: Técnicas para trasplantar plantas ornamentales - VIVERO GIRASOLES (Noviembre 2021).