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Notas de viticultura: vides nativas encontradas en Italia

Notas de viticultura: vides nativas encontradas en Italia

Por vid se entiende cualquier variedad de vid que produce un tipo específico de uva, ya sea una uva de mesa o de vino (www.dizionari.corriere.it). En Italia se cultivan más de 300 viñas; En particular, Italia puede presumir de un patrimonio formado por más de cien uvas autóctonas de tradición consolidada, algunas muy conocidas, otras en peligro de extinción: nacen y se desarrollan en un lugar geográfico preciso, adaptándose al territorio que lo ha albergado casi para fusionarse con él (www.parlapa.com). Junto a estos, también encontramos uvas alóctonas en el territorio italiano, cuya área bajo viñas está creciendo debido a la mayor apertura hacia los mercados internacionales.
A continuación se muestra una lista de las variedades de uva roja y blanca autóctonas y alóctonas presentes en las regiones italianas individuales (www.luigisalvoilmondodelvino.it):

ABRUZO
- Baya roja: Aglianico, Barbera, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
. Baya blanca: Biancame, Bombino Bianco, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Pecorino, Regina, Reina de los viñedos, Trebbiano Toscano, Verdicchio Bianco

BASILICATA
- Baya roja: Aglianico, Aglianicone, Aleatico, Bombino Nero, Ciliegiolo, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano, Primitivo, Sangiovese
- Baya blanca: Asprinio, Bombino Bianco, Fiano, Malvasia Bianca di Basilicata, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

CALABRIA
- Baya roja: Calabrese, Castiglione, Gaglioppo, Greco Nero, Magliocco, Canino, Malvasia Nera di Brindisi, Marsigliana Nera, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera, Pecorello, Prunesta, Sangiovese
- Baya blanca: Greco Bianco, Guardavalle, Guarnaccia, Malvasia Bianca, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

CAMPANIA
- Baya roja: Aglianico, Aleatico, Barbera, Cesanese Comune, Ciliegiolo, Greco Nero, Malvasia Nera, Montepulciano, Piedirosso, Primitivo, Sangiovese, Sciascinoso, Grape di Troia
- Baya blanca: Asprinio Bellone, Biancolella, Bombino Bianco, Coda di Volpe, Falangina, Fiano, Forastera Greco Bianco, Malvasia Bianca, Malvasia di Candia, Montonico Bianco, Moscato Bianco, San Lunario, Trebbiano Toscano

EMILIA ROMAGNA
- Baya roja: Ancellotta, Barbera, Bonaria, Canina Nera, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Fortana, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Marzemino, Montepulciano, Rambros Sangiovese, Sgavetta, Terrano, Uva Tosca
- Baya blanca: Albana, Biancame, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia Aromatica, Malvasia Rosa, Montù, Moscato Bianco, Mostosa, Ortrugo, Pignoletto, Ribolla Gialla, Riesling Italico, Sauvignon, Trebbiano, Modenese, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano, Verdeca

FRIULI VENEZIA GIULIA
- Baya roja: Ancellotta, Forgiarin, Franconia, Gamay Lambrusco Maestri, Malbech, Marzemino, Piccola Nera, Pignolo, Raboso, Piave, Raboso Veronese, Refosco dal peduncolo rosso, Refosco Nostrano, Schioppettino, Tazzelenghe, Terrano
- Baya blanca: Garganega, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Istriana, Moscato Giallo, Moscato Rosa, Picolit, Prosecco, Ribolla Gialla, Riesling, Renano, Riesling Italico, Tocai Friulano, Verduzzo Friulano, Verduzzo Trevigiano

LAZIO
- Baya roja: Aleatico, Barbera, Bombino Nero, Canaiolo Nero, Cesanese Comune, Cesanese dAffile, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
- Baya blanca: Bellone, Bombino Bianco, Canaiolo Bianco, Grechetto, Greco, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia del Lazio, Moscato Bianco, Moscato di Terracina, Passerina, Pecorino, Trebbiano di Soave, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano

LIGURIA
- Baya roja: Alicante, Barbera, Lanaiolo, Ciliegiolo, Dolcetto, Pollera Nera, Rossese Sangiovese
- Baya blanca: Albana, Albarola, Bianchetta genovesa, Bosco, Greco, Lumassina, Malvasía blanca larga, Moscato blanco, Pigato, Rollo, Trebbiano Toscano, Vermentino

LOMBARDIA
- Baya roja: Ancellotta, Barbera, Bonaria, Corvina, Croatina, Dolcetto, Fortana, Franconia, Freisa, Groppello di Mocasina, Groppello di Santo Stefano, Groppello Gentile, Terzi Crossing n.1, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco, Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Marzemino, Merlot, Montepulciano, Moscato di Scanzo, Nebbiolo, Negrara, Pignola, Raboso Veronese, Rondinella, Rossola Nera, Sangiovese Schiava, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Uvava Grossa
- Baya blanca: Chardonnay, Cortese, Garganega, Invernenga, Moscato Bianco, Malvasia Bianca di Candia, Prosecco, Sauvignon, Trebbiano di Soave, Trebbiano Giallo, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano, Verdeca

MARCHA
- Baya roja: Aleatico, Alicante, Barbera, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese, Vernaccia Nera
- Baya blanca: Albana, Biancame, Bombino Bianco, Grechetto, Maceratine, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Passerina, Pecorino, Trebbiano Toscano, Verdicchio Bianco

MOLISE
- Baya roja: Aglianico, Barbera, Bovale Grande, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
- Baya blanca: Bombino Bianco, Falanghina, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

PIAMONTE
- Baya roja: Aleatico, Ancellotta, Avana, Avarengo, Barbera, Bonaria, Brachetto, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Doux dHenry, Durasa, Freisa, Grignolino, Lambrusca de Alessandria, Malvasia di Casorzo, Malvasia di Schierano, Moscato Nero, Neb Negrera o Montanera, Neretta Cuneese, Neretto di Bairo, Pelaverga, Plassa, Quagliano, Ruchè, Sangiovese, Slarina, Uva rara o Bonarda Novarese, Vespolina.
- Baya blanca: Arneis, Barbera Bianca, Cortese, Erbaluce, Favorita, Moscato Bianco, Sylvaner Verde, Timorasso.

PUGLIA
- Baya roja: Aglianico, Ancellotta, Aleatico, Barbera, Bombino Nero, Ciliegiolo, Lacrima, Malvasia Nera de Brindisi, Nera de Lecce, Montepulciano, Negroamaro, Piedirosso, Primitivo, Sangiovese, Uva di Troia
- Baya blanca: Asprinio, Bianco Alessano, Bombino Bianco, Falangina, Fiano, Francavidda, Greco, Greco di Tufo, Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Pampanuto, Trebbiano Giallo Romagnolo, Trebbiano Toscano

Cerdeña
- Baya roja: Aglianico, Albarenzeuli Nero, Aleatico, Ancellotta, Barbera Sarda, Bovale, Bovale Grande, Caddiu, Cagniulari, Canaiolo Nero, Cannonau, Caricagiola Carignano, Dolcetto, Gaglioppo, Girò, Greco Nero, Malvasia Nedera, Nónica, Mónica, Mónica, Nedera, Mónica, Nerva, Mónica Mannu, Pascale, Sangiovese
- Baya blanca: Albarenzeuli Bianco, Arvesignadu, Biancolella, Clairette, Falangina, Forastera, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Sardegna, Moscato Bianco, Nasco, Nuragus, Retagliado Bianco, Seminano, Torbato, Trebbiano Toscano, Vermentino, Vernac

SICILIA
- Baya roja: Alicante, Barbera, Calabrese, Black Catanese, Black Corinth, Frappato, Gaglioppo, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera, NerodAvola, Perricone, Sangiovese
- Baya blanca: Albarello, Ansonica, Carricante, Catarratto blanco común, Catarratto blanco brillante, Damaschino, Grecanico dorado, Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia di Lipari, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Zibibbo

TOSCANA
- Baya roja: Aleatico, Alicante, Lanaiolo, Canina Nera, Ciliegiolo, Montepulciano, Pollera Nera, Prugnolo Gentile, Sangiovese, Schiava Gentile, Vermentino Nero
- Baya blanca: Albana, Albarola, Biancone, Canaiolo Bianco, Grechetto, Greco, Livornese Bianca, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco

TRENTINO ALTO ADIGE
- Baya roja: Enantio, Lagrein, Malvasia, Marzemino, Meunier, Negrara, Pavana, Rebo, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Teroldego
- Baya blanca: Bianchetta Trevigiana, Kerner, Moscato Rosa, Moscato Giallo, Nosiola, Sylvaner Verde, Traminer Aromatico, Trebbiano Toscano, Veltliner

UMBRIA
- Baya roja: Aleatico, Barbera, Canaiolo Nero, Cesanese Comune, Ciliegiolo, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
- Baya blanca: Biancame, Garganega, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Pecorino, Trebbiano Spoletino, Trebbiano Toscano, Venaccia di San Gimignano

VALLE D'AOSTA
- Baya roja: Dolcetto, Freisa, Fumin, Gamay, Garnacha, Nebbiolo, Neyret, Petit Rouge
- Baya blanca: Blanc de Morgex, Cornallin, Mayolet, Moscato Bianco, Petite Arvine, Priè Blanc, Priè Ruge

VENETO
- Baya roja: Ancellotta, Barbera, Ciliegiolo, Corvina, Croatina, Enantio, Fertilia, Franconia, Freisa, Groppello Gentile, Lagrein, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri, Marzemino, Molinara, Negrara, Nigra, Pavana, Raboso Piave, Raboso Veronese Refosco dal Peduncolo Rosso, Rondinella, Rossignola, Sangiovese, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Teroldego, Tocai Rosso, Trevisana Nera, Turca
- Baya blanca: Bianchetta Trevigiana, Cortese, Duella, Flavis, Garganega, Itálica, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Istriana, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Nosiola, Pinella, Prosecco, Tocai Friulano, Veltlindu, Vertuladu, Vertula, Vertula, Vertula, Vertula , Verduzzo Trevigiano, Vespaiola

Hoja informativa de Enrico Ruzzene


Vídeo: ABC Vinos - Capitulo 1: La vid (Octubre 2021).