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Cómo cultivar tomates San Marzano

Cómo cultivar tomates San Marzano

Imagen de racimo de tomates por Jim Mills de Fotolia.com

Los tomates San Marzano se han convertido en los favoritos del mundo gourmet. El secreto de Italia para las salsas de tomate de sabor completo ha traspasado sus fronteras; puedes comprar semillas o plántulas y cultivar esta maravilla en tu propio jardín, estés donde estés. San Marzano es un tomate de pasta de tipo indeterminado, por lo que las técnicas son prácticamente las mismas que para cualquier tomate de temporada larga. La clave del éxito es duplicar las condiciones de cultivo del nativo de Nápoles de este tomate.

Poner en marcha los trasplantes

Compre semillas de San Marzano en un distribuidor de confianza. Hay muchas variedades de tomates disponibles, incluidos varios tipos de San Marzano. Todos son buenos, pero asegúrese de comprar una variedad no híbrida.

  • Los tomates San Marzano se han convertido en los favoritos del mundo gourmet.
  • San Marzano es un tomate de pasta de tipo indeterminado, por lo que las técnicas son prácticamente las mismas que para cualquier tomate de temporada larga.

Imagen de semillas y macetas de Richard Seeney de Fotolia.com

Inicie las plántulas de seis a ocho semanas antes de la fecha de la última helada. Use tierra para macetas de buena calidad, mezclada con algo de abono y harina de pescado. Mantenga las plántulas calientes y la superficie del suelo húmeda. La mejor manera de hacerlo es cultivarlas en interiores y mantener una cubierta (preferiblemente transparente) sobre las plántulas. Si está usando un piso o macetas, esparza la semilla de manera fina y uniforme. Si está plantando en celdas individuales, plante dos o tres semillas por celda.

Plántulas delgadas después de que aparezcan las primeras hojas verdaderas. Ese será el segundo conjunto de hojas, las que no son simplemente redondas y de aspecto genérico. Si está cultivando en un piso o en una maceta, adelgace las plántulas a 2 pulgadas de distancia. Si está usando células, adelgace a una planta fuerte por célula.

  • Inicie las plántulas de seis a ocho semanas antes de la fecha de la última helada.
  • Si está cultivando en un piso o en una maceta, adelgace las plántulas a 2 pulgadas de distancia.

Mueva las plántulas al aire libre gradualmente. Espere hasta una semana después de su última helada y comience con algunas horas al día. Aumente el tiempo al aire libre durante un período de aproximadamente dos semanas. Mientras tanto, prepare sus lugares para plantar.

Transplante los tomates cuando lleguen a medir alrededor de 6 pulgadas de alto. Cava un hoyo profundo para cada planta de tomate, tan profundo como alto sea la planta. Mezcle un poco de compost, fósforo. potasio y un suplemento de sílice con la tierra que extrajo del agujero. Agregue suficiente de esta tierra al fondo del hoyo para permitir que la planta tenga su juego superior de hojas de 2 a 3 pulgadas fuera del hoyo.

  • Mueva las plántulas al aire libre gradualmente.
  • potasio y un suplemento de sílice con la tierra que extrajo del agujero.

plantando la imagen de las plántulas por starush de Fotolia.com

Quite las hojas inferiores de cada planta, suavemente. Coloque la planta en el hoyo y rellénela con la tierra modificada. Empaquételo firmemente, pero no lo pise. Termine dando forma a la tierra alrededor del agujero para formar un recipiente para retener el agua. Riegue bien, pero no deje todo empapado.

Mantenimiento de sus plantas

tomates imagen de Claudio Calcagno de Fotolia.com

Riega cada tomate con regularidad y bien. Un tomate saludable requiere de 1 a 2 pulgadas de agua por semana. Es posible que deba regar más si sus tomates están en macetas u otros recipientes. Monitorear el suelo; si está seco debajo de la superficie, es hora de regar. Use un mantillo alrededor de las plantas para retener la humedad. El riego regular es importante para evitar la pudrición y el agrietamiento del final de la flor.

  • Quite las hojas inferiores de cada planta, suavemente.
  • Monitorear el suelo; si está seco debajo de la superficie, es hora de regar.

imagen de tomates verdes por poGosha de Fotolia.com

Use una jaula para tomates o estaca sus plantas a medida que crecen. Un poste de 5 a 6 pies con muescas es una buena estaca y las pantimedias hacen buenos lazos. Desea que su estaca sea resistente y capaz de sujetar las ataduras y evitar que se deslicen. Los lazos deben ser resistentes pero moderadamente elásticos, para que no rompan ni corten los tallos de las plantas. Continúe atando su planta a medida que crece.

imagen de gusano de grasa verde por KtD de Fotolia.com

Esté atento a las plagas. Los gusanos cuernos del tomate son grandes y pueden cortarse a mano y destruirse. Son grandes y verdes y las encontrarás en la parte inferior de las hojas. Los pulgones y otras plagas voladoras se pueden disuadir con un aerosol jabonoso.

  • Use una jaula para tomates o estaca sus plantas a medida que crecen.
  • Desea que su estaca sea resistente y capaz de sujetar las ataduras y evitar que se deslicen.

Empiece a recolectar tomates unos 80 días después de colocar las plántulas en el suelo. Pruebe sus tomates exprimiéndolos muy suavemente. Si están un poco suaves a la presión, están listos, incluso si los hombros todavía están un poco verdes. Siga cosechando hasta que se acerque la primera helada, luego elija las que estén completamente desarrolladas y déjelas madurar en el interior.

Las jaulas de plástico en forma de tubo mantendrán sus plantas más calientes en la primera parte de la temporada. Los suplementos de sílice se pueden encontrar a través de proveedores de cultivo hidropónico, si no puede encontrarlos en su centro de suministros de jardinería. Los San Marzano no son los mejores tomates para comer frescos; apreciarás su sabor una vez que los hayas cocinado o secado. Los cartones de cartón para huevos son un buen recipiente de primer paso para iniciar las plántulas. Agite sus plantas de tomate una vez que comiencen a florecer. Esto ayudará con la polinización.

Riega los tomates con regularidad. Puede experimentar muchos problemas con el tomate simplemente regando cuando lo desee. A diferencia de la mayoría de los demás tomates en pasta, los San Marzanos son indeterminados. Asegúrese de dejar suficiente espacio para que estas plantas enreden o se extiendan.


Ver el vídeo: Tomate San Marzano na Hidroponia (Enero 2022).