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10 mejores hierbas para cultivar en casa

10 mejores hierbas para cultivar en casa

Imagen de hierbas por Tomasz Cebo de Fotolia.com

Las hierbas se utilizan por sus cualidades medicinales, aromáticas y sabrosas. La mayoría de las hierbas son fáciles de cultivar, agregan belleza al paisaje, sabor excepcional a la cocina y aroma al hogar y al jardín.

Albahaca

imagen de albahaca por aliengel de Fotolia.com

La albahaca, miembro de la familia de las Lamiaceae (menta), es una hierba aromática y sabrosa que se utiliza en platos italianos, tailandeses y mediterráneos. Hay varias variedades que ofrecen diferentes niveles de sabor y color, incluyendo Genovese, Spicy Globe, Purple y Thai. La albahaca crece en interiores o exteriores, y se utiliza con fines culinarios u ornamentales. La albahaca crece mejor en suelos bien drenados con un pH de 5.5 a 6.5, en un lugar soleado. Una vez que se establece la albahaca, la poda regular (o la cosecha en la cocina) permitirá que la planta crezca a su máximo potencial. Quite los botones florales tan pronto como aparezcan y evite los fertilizantes, ya que disminuyen la fragancia y el sabor de la planta.

  • Las hierbas se utilizan por sus cualidades medicinales, aromáticas y sabrosas.
  • La mayoría de las hierbas son fáciles de cultivar, agregan belleza al paisaje, sabor excepcional a la cocina y aroma al hogar y al jardín.

Orégano

Imagen de orégano por conny de Fotolia.com

El orégano, también miembro de la familia Lamiaceae, es el sabor característico de la gran salsa para pizza y también un alimento básico en la cocina mediterránea. Variedades como la griega, picante y picante y la cubana mejoran los platos de carne y mariscos, y tienen un sabor más poderoso cuando se usan en forma seca. El orégano, una planta perenne resistente, se beneficia de un suelo bien drenado, pleno sol y división de matas cada dos o tres años.

Tomillo

Hierba de tomillo como una imagen de especia por Maria Brzostowska de Fotolia.com

El tomillo es una hierba delicada de crecimiento lento que se combina bien con verduras, huevos y aves. El tomillo retiene mucho más sabor cuando está fresco, en lugar de seco, y a menudo aparece en el francés "bouquet garni", una bolsa de hierbas frescas que se usa para hacer salsas y sopas. Existen más de 100 especies de tomillo que se utilizan como hierbas culinarias, medicinales y ornamentales. El tomillo crece mejor en suelo franco arenoso ligero con un nivel de pH de 6.5 a 7.0 a pleno sol, y se puede propagar por semillas, esquejes de tallos o división de la copa.

  • El orégano, también miembro de la familia Lamiaceae, es el sabor característico de la gran salsa para pizza y también un alimento básico en la cocina mediterránea.
  • El tomillo retiene mucho más sabor cuando está fresco, en lugar de seco, y a menudo aparece en el francés "bouquet garni", una bolsa de hierbas frescas que se usa para hacer salsas y sopas.

Romero

Imagen de romero por Hazel proudlove de Fotolia.com

El romero es una planta perenne fuerte y leñosa con agujas fragantes y pequeñas flores en lavanda, rosa y blanco. Al crecer como un arbusto, de 1 a 6 pies de altura, el romero es extremadamente tolerante al calor, la sequía y las malas condiciones del suelo; sin embargo, no es resistente al frío y debe llevarse adentro durante los meses de invierno en las regiones más frías. Si bien la germinación puede ser una propuesta arriesgada, el uso de esquejes de tallo es un método exitoso de propagación de esta útil hierba. El romero combina bien con recetas de aves y cerdo, así como con panes artesanales.

Cebollín

Imagen de cebollino y abeja por redrex de Fotolia.com

Las cebolletas, que pertenecen a la familia de las cebollas, se utilizan comúnmente como guarnición en ensaladas, recetas de patatas, salsas y salsas. Estas hierbas tranquilas son plantas perennes resistentes que crecen mejor en suelos con buen drenaje y ricos en nutrientes con un pH entre 6.0 y 8.0. Las cebolletas se propagan por división de semillas o grupos a fines del invierno o principios del otoño, y se siembran por sí solas con facilidad. Si se deja florecer, las cebolletas producen hermosas flores en forma de bola de color rosa y lavanda que son una excelente adición a los parterres y bordes.

  • El romero es una planta perenne fuerte y leñosa con agujas fragantes y pequeñas flores en lavanda, rosa y blanco.
  • Al crecer como un arbusto, de 1 a 6 pies de altura, el romero es extremadamente tolerante al calor, la sequía y las malas condiciones del suelo; sin embargo, no es resistente al frío y debe llevarse adentro durante los meses de invierno en las regiones más frías.

Perejil italiano

imagen de perejil de Marek Kosmal de Fotolia.com

El perejil italiano de hoja plana se usa ampliamente en recetas italianas y como guarnición o aderezo que ilumina una amplia gama de platos. Esta hierba bienal crece bien en sombra parcial hasta plena luz solar y prospera en suelos que drenan bien y son ricos en nutrientes. El perejil italiano puede crecer de 2 a 3 pies de altura y crece bien en interiores o exteriores. El riego moderado y las alimentaciones ligeras con un fertilizante 5-10-5 permitirán que esta planta alcance su máximo potencial y proporcione todo su sabor durante la temporada de crecimiento.

Cilantro

Imagen de cilantro y cebolletas por Karin Lau de Fotolia.com

El cilantro, también conocido como cilantro, es una hierba picante y sabrosa que se usa en recetas mexicanas, asiáticas y caribeñas. Lo que el cilantro proporciona en sabor, sin embargo, lo sacrifica en longevidad. La mayoría de las plantas duran solo de 8 a 10 semanas antes de sembrar. El cilantro requiere sombra parcial y temperaturas más frescas para prosperar y es mejor plantarlo a principios de la primavera o principios del otoño. Se prefiere tierra suelta, húmeda, enriquecida con abono, y la germinación ocurre a temperaturas entre 50 y 85 grados F.

  • El perejil italiano de hoja plana se usa ampliamente en recetas italianas y como guarnición o aderezo que ilumina una amplia gama de platos.
  • El cilantro requiere sombra parcial y temperaturas más frescas para prosperar y es mejor plantarlo a principios de la primavera o principios del otoño.

Eneldo

imagen de eneldo de Tina Stumpp de Fotolia.com

El eneldo, una anual fragante y de sabor poderoso, a menudo se combina con mariscos y se usa para realzar sopas y salsas. Originario de la región mediterránea, el eneldo proporciona sabor a través de hojas y semillas y es la hierba que le da a los encurtidos su toque picante. El eneldo prospera en suelos ricos en nutrientes, sueltos y bien drenados con un nivel de pH de 5,5 a 6,5 ​​y crece bien tanto en macetas como en jardines. El eneldo germina entre siete y 10 días después de la siembra y atrae una variedad de mariposas, abejas y colibríes.

Lavanda

Imagen de la granja de lavanda por Mike y Valerie Miller de Fotolia.com

La lavanda es una hierba perenne fragante que se utiliza por sus propiedades aromáticas y curativas en aceites, fragancias y aromaterapia. También se utiliza para crear delicadas jaleas, sorbetes y galletas. Las flores púrpuras largas y puntiagudas crean excelentes fondos y bordes en el jardín y atraen abejas, mariposas y colibríes con su exquisito aroma. La lavanda necesita un suelo suelto, cálido y con buen drenaje, con espacio para la circulación y pleno sol. La propagación por esquejes es el método recomendado para mantener una variedad fiel a su padre. El crecimiento por semilla es lento y, a menudo, infructuoso.

  • El eneldo, una anual fragante y de sabor poderoso, a menudo se combina con mariscos y se usa para realzar sopas y salsas.
  • Originario de la región mediterránea, el eneldo proporciona sabor a través de hojas y semillas y es la hierba que le da a los encurtidos su toque picante.

Menta

imagen de menta de Lytse de Fotolia.com

La menta es una hierba perenne resistente que le da sabor a todo, desde té hasta pasta de dientes. La menta también se utiliza para hacer jaleas, condimentar salsas y platos de carne y es un excelente compañero para recetas de frutas frescas. La menta y la hierbabuena son las dos variedades más populares. Este favorito de bajo crecimiento, sin embargo, puede superar rápidamente al jardín si no se contiene adecuadamente. La menta prospera en suelos bien drenados y ricos en nutrientes en un lugar que ofrece plena luz solar. Es perfecto para la jardinería en macetas y se cosecha dos o tres veces durante la temporada de crecimiento.


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