Metabolismo de los manzanos

Manzano 3 imagen de Przemyslaw Koroza de Fotolia.com

En muchos sentidos, el metabolismo de un manzano es idéntico al de otras plantas. Pero algunos de los rasgos metabólicos del manzano son característicos específicamente de los árboles frutales, únicos en la forma en que los productores comerciales injertan y desarrollan árboles. Estos últimos son de especial interés para los agricultores que buscan mejorar su rendimiento.

Autotrofismo

Los animales necesitan comer para obtener los complejos compuestos orgánicos de los que obtienen energía y componentes básicos. Esto los convierte en heterótrofos, una palabra que significa "alimentación de otros". La mayoría de las plantas, incluidos los manzanos, son autótrofas: "se alimentan por sí mismas". Ellos no comen. En cambio, crean los azúcares y almidones que necesitan a partir de sustancias inorgánicas en su entorno.

• En muchos sentidos, el metabolismo de un manzano es idéntico al de otras plantas.
  
• Pero algunos de los rasgos metabólicos del manzano son característicos específicamente de los árboles frutales, únicos en la forma en que los productores comerciales injertan y desarrollan árboles.

Fotosíntesis

Las plantas recolectan energía y producen glucosa mediante un proceso llamado fotosíntesis. Una molécula de glucosa está formada por tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno. Las plantas obtienen estos elementos del dióxido de carbono y el agua. Para romper estas materias primas y recombinar sus componentes, necesitan una fuente de energía. Esa fuente es la luz del sol. Las hojas de un manzano contienen un pigmento verde, clorofila, que atrapa la luz solar y la convierte en energía que impulsa la conversión química del dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno molecular.

Respiración celular

El manzano utiliza la glucosa creada durante la fotosíntesis para almacenar energía para su uso posterior. Esta energía se libera posteriormente en una serie de pequeños pasos controlados por enzimas a través de un proceso llamado respiración celular. Este proceso ocurre tanto en animales como en plantas. Una publicación escolar de AMSCO describe la respiración celular en dos etapas, la primera anaeróbica y la segunda aeróbica.

• Las plantas recolectan energía y producen glucosa mediante un proceso llamado fotosíntesis.
  
• Las hojas de un manzano contienen un pigmento verde, clorofila, que atrapa la luz solar y la convierte en energía que impulsa la conversión química del dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno molecular.

La etapa anaeróbica tiene lugar dentro de las células de la planta, en el citoplasma. Allí se producen una serie de reacciones de fermentación que dividen la molécula de glucosa en dos. Este proceso se conoce como glucólisis. Produce una pequeña cantidad de energía, unas cuatro moléculas del compuesto de energía química ATP.

Durante la segunda etapa, aeróbica, las dos partes de la molécula de glucosa se separan por completo en un proceso conocido como ciclo de Krebs. Un promedio de 36 resultados de ATP.

Síntesis de nutrientes

Aunque un manzano crea sus propios azúcares, todavía necesita otros componentes para crecer, florecer y dar fruto. Sus raíces absorben nutrientes del suelo. Los productores de huertos proporcionan nutrientes adicionales al fertilizar el suelo.

• La etapa anaeróbica tiene lugar dentro de las células de la planta, en el citoplasma.
  
• Allí se producen una serie de reacciones de fermentación que dividen la molécula de glucosa en dos.

Los nutrientes se dividen en una de dos categorías dependiendo de la cantidad de cada uno que necesite el árbol. Los que el árbol necesita en cantidades mínimas son micronutrientes, mientras que los que el árbol necesita mucho más son macronutrientes. Según la Universidad de Vermont, los macronutrientes para los manzanos incluyen nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, azufre y magnesio. Los manzanos requieren los micronutrientes hierro, boro, manganeso, zinc y cobre. Todos estos son necesarios; aumentar el suministro de un elemento no compensará la deficiencia de otro.

Efectos de injerto

Los productores de huertas suelen practicar el injerto. Esto significa unir la parte superior de un cultivar productor de fruta, o vástago, al patrón de un tipo diferente o incluso de una especie de árbol. Esta práctica permite afinar la resistencia de los árboles y las características de producción de frutos.

• Los nutrientes se dividen en una de dos categorías dependiendo de la cantidad de cada uno que necesite el árbol.
  
• Los que el árbol necesita en cantidades mínimas son micronutrientes, mientras que los que el árbol necesita mucho más son macronutrientes.

Independientemente del patrón que elija el cultivador, el injerto da como resultado un metabolismo más lento del árbol. Este turno da como resultado una reducción del crecimiento. Según el Instituto Internacional de Potasa, esto probablemente se deba a que la unión del injerto presenta una reducción en el área de los vasos del tallo, lo que limita la tasa de transporte de agua y nutrientes entre la raíz y el dosel.

Simbiosis

Los microorganismos fúngicos, o micorrizas, que se encuentran en el suelo que rodea las raíces del manzano tienen una relación mutuamente beneficiosa con el árbol. Según el Instituto Internacional de Potasa, el crecimiento de las micorrizas extiende el área efectiva de contacto entre la superficie de la raíz y el suelo, mejorando la adquisición de agua, potasio, zinc, cobre y otros nutrientes del árbol.

Ver el vídeo: Trasplante Manzanos. Manzano frutal. Bonsái Manzano. Cultivo paso a paso (Junio 2022).