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¿Qué plantas son comunes en Italia?

¿Qué plantas son comunes en Italia?

Olivos en el jardín Getsemaní, imagen de Jerusalén por JoergK de Fotolia.com

Italia posee más de 25 millones de acres de tierras agrícolas, que producen una variedad de frutas, hierbas, verduras y plantas. Muchas de estas plantas son elementos básicos de la cocina del país y contribuyen a los ideales de los productos frescos en el estilo de vida italiano. Algunas plantas comunes en Italia incluyen aceitunas, higos, uvas y tomates que prosperan en el suelo fértil y rico del país.

Olivos

Las aceitunas e Italia van de la mano, por la producción de aceite de oliva que se remonta al siglo VII a.C. y productos carnosos frescos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Italia es el segundo productor de aceitunas más grande del mundo, llenando campos en el sur de Italia por millas en colores rosa, verde musgo y negro índigo. Las aceitunas en Italia se usan a menudo en la cocina, desde que se cortan crudas para ensaladas o se agregan a bebidas, hasta que se hacen puré en tapenades o se asan en brochetas.

Tomates

Los tomates son una columna sólida en la cocina italiana, incorporados en casi todos los platos y tipos de platos, como las salsas de tomate y los rellenos enteros. Las plantas de tomate se cultivan con mayor frecuencia en el sur de Campagna, Sicilia y el norte de Puglia. Como el mayor productor de plantas de tomate del mundo, (según la FAO). Las plantas de tomate en Italia requieren sol parcial y no toleran las heladas.

  • Italia posee más de 25 millones de acres de tierras agrícolas, que producen una variedad de frutas, hierbas, verduras y plantas.
  • Muchas de estas plantas son elementos básicos de la cocina del país y contribuyen a los ideales de los productos frescos en el estilo de vida italiano.

Vides de uva

Italia es quizás más conocida en todo el mundo por su producción de uva que crea varios vinos de los dos millones de acres de viñedos de uva. Según el Instituto del Vino, Italia es el tercer productor de uva más grande del mundo, con uvas que crecen en todas partes, desde las costas hasta los cañones secos rocosos en casi todas las regiones. Las uvas también se cultivan para comer frescas, como parte de los platos de queso de postre, para hacer jugos y salsas, y se agregan a los platos como acento.

Higos

Los higos florecen en el paisaje italiano como una de las plantas más sencillas de cultivar. Aunque se parecen a una ciruela verde, los higos generalmente se secan a un tamaño de un dólar de plata y se comen como un dulce suave. Cuando se come fresca, la tierna carne rosada del interior es jugosa y agria. Los higos se combinan con queso y vino, se comen crudos, se utilizan para hacer salsas, se agregan a las ensaladas y se asan a la parrilla. Los higos silvestres italianos prosperan en las laderas rocosas y a pleno sol, y requieren poco mantenimiento y agua.

  • Italia es quizás más conocida en todo el mundo por su producción de uva que crea varios vinos de los dos millones de acres de viñedos de uva.
  • Los higos se combinan con queso y vino, se comen crudos, se utilizan para hacer salsas, se agregan a las ensaladas y se asan a la parrilla.


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