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Plantas de hierbas altas

Plantas de hierbas altas

A veces se pasan por alto en favor de las albahacas, las mentas y las cebolletas más compactas, las hierbas altas y anticuadas tienen una gran variedad de usos. La mayoría de las hierbas altas son plantas perennes resistentes, aunque algunas, como la verbena de limón, necesitan protección en invierno en los climas del norte.

Angélica

Una vez que fue una de las favoritas de los golosos en todas partes por sus tallos confitados, la angélica no es muy conocida por los jardineros modernos. La hierba floreciente se eleva hasta dos metros y medio de altura y cuenta con flores planas, cremosas y de encaje que se asemejan al encaje de la reina Ana. Cristaliza sus tallos gruesos y rojizos para decorar pasteles, o usa sus semillas para hacer licores de sabores tradicionales. La angélica crece mejor en suelos húmedos con sombra ligera.

  • A veces se pasan por alto en favor de las albahacas, las mentas y las cebolletas más compactas, las hierbas altas y anticuadas tienen una gran variedad de usos.
  • Una vez que fue una de las favoritas de los golosos en todas partes por sus tallos confitados, la angélica no es muy conocida por los jardineros modernos.

Bergamota

También conocida como bálsamo de abeja, esta hierba con flores parece haber surgido directamente de un libro del Dr. Seuss. Sus flores difusas de color rojo, violeta o rosa asienten sobre tallos de tres a cinco pies y abundante follaje. Como la angélica, el bálsamo de abeja prefiere suelos húmedos y sombra parcial. Sus flores y hojas emiten un embriagador aroma cítrico y son excelentes tés, jaleas de hierbas y bases de popurrí. Para agregar diversión e interés a un almuerzo festivo, coloque un tallo floral en vasos de limonada o té helado.

Onagra

Un nombre cada vez más familiar debido a su uso en líneas de cuidado de la piel y suplementos medicinales, la onagra ha sido un alimento básico en el jardín durante siglos. Cada noche, varias flores amarillas en forma de copa que miden alrededor de tres pulgadas de diámetro se abren lentamente. Las fragantes flores coronan una planta que puede alcanzar los dos metros de altura. A la onagra le gusta el sol y el suelo bien drenado. Las semillas tienen propiedades medicinales, pero consulte a un médico antes de cosecharlas para uso personal.

  • También conocida como bálsamo de abeja, esta hierba con flores parece haber surgido directamente de un libro del Dr. Seuss.
  • Las fragantes flores coronan una planta que puede alcanzar los dos metros de altura.

Hisopo

Como una lavanda más alta y oscura en apariencia, el hisopo puntiagudo crece hasta cuatro pies de altura y prefiere pleno sol y suelo alcalino. Los jardineros a menudo lo usan como compañero de coles o vides de uva. Es un ingrediente popurrí único, y los cocineros aventureros usan las flores y hojas de sabor medicinal para dar sabor a licores y mermeladas.

Verbena de limón

Aunque muchas hierbas y flores tienen un toque de limón, el follaje oscuro, puntiagudo y coriáceo de la hierba luisa parece perfumar todo el jardín con cada soplo de viento. Resistente solo en los climas más cálidos, la verbena de limón crece mejor cuando se planta en una maceta y se trae cuando amenazan las heladas. Debido a que puede alcanzar al menos cuatro pies de altura, más alto en climas cálidos, muchos jardineros lo colocan en la parte trasera de un jardín de hierbas, a veces lo plantan, con maceta y todo, en el suelo y lo excavan en otoño. Plante la verbena de limón en su lugar más soleado y protegido del viento. Utilice sus hojas en popurrís, tés y repostería. A fines del verano, flores plumosas, blancas o lilas coronan la planta.

  • Como una lavanda más alta y oscura en apariencia, el hisopo puntiagudo crece hasta cuatro pies de altura y prefiere pleno sol y suelo alcalino.
  • Debido a que puede alcanzar al menos cuatro pies de altura, más alto en climas cálidos, muchos jardineros lo colocan en la parte trasera de un jardín de hierbas, a veces lo plantan, con maceta y todo, en el suelo y lo excavan en otoño.

Ajenjo

El miembro más alto de la familia Artemisia, el bosque sureño a veces es llamado "el amor de muchacho" por los románticos, o "barba de anciano" por los excursionistas imaginativos que se maravillan de su follaje plateado con forma de franjas. Una presencia etérea en la parte posterior de un borde a base de hierbas o flores, la madera del sur también es una planta de cobertura ideal por sí sola. Sus hojas secas son un repelente de polillas tradicional. Aunque tiene algo del olor acre de otras artemisias como el ajenjo, los fanáticos consideran que la madera del sur tiene una fragancia más dulce, con un toque de limón. Dale condiciones de crecimiento soleado y seco.

Hierbas altas adicionales

Muchas otras hierbas crecen más de un metro y son setos ideales o plantas de fondo. Algunos son culinarios, algunos fragantes, algunos ornamentales, o los tres. Consulte con su vivero local para conocer las condiciones y usos de cultivo. Entre las hierbas de crecimiento alto que vale la pena considerar se encuentran alexanders, laurel, achicoria, consuelda, cardo algodonero, helenio, hinojo, hierba Joe-Pye, apio, malva, meliot, mirto, rosas, escaramujo y tanaceto.

  • El miembro más alto de la familia Artemisia, el bosque sureño a veces es llamado "el amor de muchacho" por los románticos, o "barba de anciano" por los excursionistas imaginativos que se maravillan de su follaje plateado con forma de franjas.
  • Aunque tiene algo del olor acre de otras artemisias como el ajenjo, los fanáticos consideran que la madera del sur tiene una fragancia más dulce, con un toque de limón.


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