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Cómo cosechar y comer pasiflora

Cómo cosechar y comer pasiflora

imagen de la flor de la pasión por Pat Lalli de Fotolia.com

La mayoría espera a que la enredadera dé fruto antes de cosechar las vides, pero las flores también sirven como guarnición comestible para postres y bebidas. Si desea cosechar sus flores antes de que se conviertan en frutos, debe arrancarlas de la vid durante la floración de fines de la primavera y principios del verano, pero esta época puede diferir dependiendo de su parte del país.

Busque flores de la pasión bien abiertas y coseche por la mañana después de que el rocío se haya evaporado.

Corta las flores individuales de la vid con las tijeras, cortando el tallo de la flor en la vid.

Corta la base del tallo de la parte posterior de la pasiflora.

imagen de la flor de la pasión por Alison Bowden de Fotolia.com

Tire de los pistilos, estambres y sépalos de las flores de la pasión, utilizando los dedos para recogerlos del centro de la flor.

  • La mayoría espera a que la enredadera dé fruto antes de cosechar las enredaderas, pero las flores también sirven como guarnición comestible para postres y bebidas.
  • Según la Universidad de Florida, la variedad morada de enredadera de maracuyá comienza a florecer en la primavera y deja de florecer durante el calor del verano.

Enjuague y seque las flores de la pasión antes de agregarlas como guarnición para postres o bebidas.

Use cabezas de flores enteras en ensaladas para agregar un sabor vegetal suave. Opcionalmente, sumerja las cabezas de las flores en chocolate caliente o té durante cinco a 10 minutos para crear una bebida de maracuyá.

¿Vaina de la flor de la pasión?

Originaria de América del Sur, esta vid de rápido crecimiento tiene coloridas flores blancas y moradas seguidas de una fruta morada que tiene una cubierta dura. pero algunos cultivadores polinizan las flores a mano. Los frutos amarillos son más grandes, más dulces y menos ácidos, tienen más jugo y un aroma y sabor más rico. Las flores tienen una coloración más intensa, especialmente el color central púrpura. Esta es la más resistente al frío de las flores de la pasión, que crece en las zonas USDA 5 a 9. Originaria del este de los Estados Unidos, la vid crece de 6 a 8 pies en una temporada y florece de julio a septiembre con grandes fragantes 2 1/2 pulgadas de flores blancas y lavanda. Utilice las enredaderas como pantalla o para cubrir un enrejado. Para evitar magulladuras y una posible infección por hongos por contacto con el suelo, recoja los frutos de las vides justo antes de que estén completamente maduros. Las frutas Maypop se comen frescas o en gelatina.

  • Enjuague y seque las flores de la pasión antes de agregarlas como guarnición para postres o bebidas.
  • Opcionalmente, sumerja las cabezas de las flores en chocolate caliente o té durante cinco a 10 minutos para crear una bebida de maracuyá.

Coseche y coma las flores de una vid de maracuyá solo si no se han usado pesticidas o herbicidas en la planta.

Evite cosechar flores infestadas de insectos o infectadas por enfermedades.


Ver el vídeo: Pasionaria, pasiflora, maracuyá, parcha, parchita, Passiflora edulis. (Enero 2022).