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imagen de verduras de Olga Shelego de Fotolia.com
La pirámide alimenticia del USDA sugiere que todos coman de tres a cinco porciones de verduras y de dos a cuatro porciones de fruta al día. Comer frutas y verduras es importante por varias razones.
Vitaminas
Su cuerpo necesita ciertas vitaminas para mantener la vida y prevenir enfermedades. Las frutas y verduras frescas contienen vitaminas que no se encuentran en los cereales, los lácteos ni la carne. La vitamina C apoya la función adecuada de los órganos y fortalece el sistema inmunológico. La vitamina A y el complejo vitamínico B ayudan al cuerpo a combatir la inflamación y el estrés.
- La pirámide alimenticia del USDA sugiere que todos coman de tres a cinco porciones de verduras y de dos a cuatro porciones de fruta al día.
- El USDA afirma que consumir esta cantidad recomendada de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades y protege su cuerpo contra ciertos cánceres.
Minerales
Los minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio se encuentran en frutas y verduras. Todos estos minerales son importantes para sustentar la vida humana. El calcio y el potasio son necesarios para controlar la frecuencia cardíaca y equilibrar la presión arterial. La falta de potasio y calcio provoca latidos cardíacos irregulares y calambres musculares.
Fibra
Las frutas y verduras son fibrosas. La fibra, a veces llamada fibra, no se descompone en el tracto digestivo y actúa como un cepillo de fregar saludable, limpiando los intestinos.
Antioxidantes
Cuando las células usan oxígeno, crean radicales libres que atacan órganos y vasos sanguíneos. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a ralentizar o detener el proceso oxidativo negativo en el cuerpo. Los antioxidantes son compuestos que se encuentran en frutas y verduras. Estos compuestos atacan los radicales libres, protegiendo el cuerpo y los órganos.
- Los minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio se encuentran en frutas y verduras.
- Cuando las células usan oxígeno, crean radicales libres que atacan los órganos y vasos sanguíneos.
Verduras y frutas frente a suplementos
Los suplementos vitamínicos contienen las vitaminas y minerales sugeridos por la FDA. Sin embargo, existe una diferencia entre los suplementos y los alimentos frescos. Las frutas y verduras frescas brindan más beneficios para la salud que los suplementos. Los suplementos no proporcionan la misma textura fibrosa. Las frutas y verduras son naturales, mientras que los suplementos pueden contener vitaminas y minerales demasiado procesados o sintéticos. Las vitaminas y minerales en forma de suplemento no están tan biodisponibles para el cuerpo como las frutas y verduras.
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