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Las diferencias entre el maíz dulce y el maíz forrajero

Las diferencias entre el maíz dulce y el maíz forrajero


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imagen de mazorcas de maíz por Maria Brzostowska de Fotolia.com

Si bien el maíz dulce representa solo alrededor del 5 por ciento de la producción total de maíz de Estados Unidos, según la Extensión Cooperativa del Estado de Carolina del Norte, eso es generalmente lo que uno piensa al escuchar la palabra. Sin embargo, el maíz forrajero llena la mayoría de nuestros campos, y los dos tipos diferentes tienen casi tantas diferencias como similitudes. Comprender las diferencias en el uso y las condiciones de cultivo le permitirá tomar una decisión más informada sobre el tipo de maíz que desea cultivar en su propio jardín.

Rasgos físicos

El maíz de campo es una planta más grande que el maíz dulce. Los tallos de maíz de campo crecen de 7 a 10 pies de altura, mientras que el maíz dulce crece a solo 4 a 7 pies de altura. Los granos de maíz dulce y maíz de campo también son diferentes. Los granos de maíz dulce y son más gruesos que los granos de maíz de campo, que son duros y duros. Los granos de maíz dulce también tienden a tener un color más amarillento que los granos de maíz de campo, que generalmente tienen un tinte anaranjado o son multicolores.

  • Si bien el maíz dulce representa solo alrededor del 5 por ciento de la producción total de maíz de Estados Unidos, según la Extensión Cooperativa del Estado de Carolina del Norte, eso es generalmente lo que uno piensa al escuchar la palabra.
  • Los granos de maíz dulce también tienden a tener un color más amarillento que los granos de maíz de campo, que generalmente tienen un tinte anaranjado o son multicolores.

Características de producción

El maíz dulce tiene un rendimiento general más bajo en promedio que el maíz de campo. Eso significa que obtiene menos de cada tallo individual y menos en general por acre cultivado. El maíz dulce también es menos resistente a las plagas y los factores de estrés ambiental que su contraparte, según la Extensión Cooperativa del Estado de Carolina del Norte, lo que lo hace más difícil de cultivar que el maíz de campo. Estas tensiones incluyen sequía, enfermedades, hongos y calor extremo.

Cosecha

Dado que el maíz dulce se cultiva para el sabor, se cosecha cuando los granos están en la etapa de leche, a fines del verano o principios del otoño. En esta etapa de desarrollo están llenos de azúcar y humedad. El maíz de campo, por otro lado, se deja en el tallo para obtener almidón dietético y no se cosecha hasta finales de otoño. El maíz de campo generalmente se cosechará a fines de septiembre o principios de octubre, pero esto depende de la ubicación geográfica donde se cultiva. Esto significa que el maíz de campo necesita aproximadamente 60 días más para madurar que el maíz dulce.

  • El maíz dulce tiene un rendimiento general más bajo en promedio que el maíz de campo.
  • Esto significa que el maíz de campo necesita aproximadamente 60 días más para madurar que el maíz dulce.


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