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Ciclo de vida de la planta de arroz

Ciclo de vida de la planta de arroz


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Imagen de arroz con cáscara de Mohd Haka Khambali de Fotolia.com

La versátil planta de arroz crece tanto en tierra firme como en arrozales inundados. El sitio web del Año Internacional del Arroz 2004 informó que en la actualidad existen unas 140.000 variedades cultivadas de arroz. Cualquier estadística relacionada con el arroz es asombrosamente alta, lo que demuestra que el arroz es un cultivo alimenticio crucial para gran parte de las personas que padecen hambre en el mundo.

Germinación de semillas y envío de raíces

Todo lo que una planta de arroz necesita para hacer otra planta de arroz está literalmente contenido dentro de un grano de arroz. El grano de arroz es la semilla en la que tiene lugar la germinación de la planta embrionaria. Dentro de la semilla hay un almacén de almidón compuesto por un endospermo que suministra energía a la planta embrionaria. Un salvado rico en nutrientes y vitaminas rodea el endospermo, y una cáscara protectora dura cubre el salvado.

  • La versátil planta de arroz crece tanto en tierra firme como en arrozales inundados.
  • Al igual que otros cultivos de cereales, la mayor parte del arroz es anual, se planta cada año.

A medida que la semilla de arroz comienza a germinar, generalmente flotando sobre el suelo en un entorno acuoso, una raíz conocida como radícula emerge de la base de la semilla y llega hasta el suelo. El coleoptilo, el primer brote que se eleva hacia el sol, emerge de la parte superior del grano. Las raíces continúan creciendo y multiplicándose. El brote inicial se ramifica en una hoja primaria y luego secundaria. Los brotes verdes aparecen sobre la superficie del arrozal inundado unos 10 días después de la germinación inicial.

Ramificando

Una plántula de arroz finalmente desarrolla un tallo segmentado llamado culmo. El tallo de una planta de arroz alcanza hasta 46 pulgadas. Las hojas puntiagudas y en forma de cuchilla crecen a partir de los nudos que se forman en el culmo. A medida que el tallo de la planta crece continuamente hacia arriba y las raíces fibrosas se hunden más en el suelo, la planta comienza a absorber minerales del suelo y produce los carbohidratos que necesita a través de la fotosíntesis.

  • A medida que la semilla de arroz comienza a germinar, generalmente flotando sobre el suelo en un entorno acuoso, una raíz conocida como radícula emerge de la base de la semilla y llega hasta el suelo.
  • El coleoptilo, el primer brote que se eleva hacia el sol, emerge de la parte superior del grano.

Hasta que las plantas de arroz estén bien establecidas, los arrozales en los que crecen se mantienen inundados de agua. Muchos agricultores en Asia trasplantan plántulas de plantas de arroz que se han iniciado en un lecho utilizado para la germinación. Los productores de arroz mantienen alrededor de 6 pulgadas de agua en los arrozales durante esta etapa. La Asociación de Cultivadores de Arroz de Australia afirma que la mayor parte de su arroz se esparce por aviones sobre campos preparados y anegados.

Cabezas florecientes

Aproximadamente un mes y medio después de la germinación inicial, se forman espigas o panículas y comienzan a emerger del tallo de la planta. Estas panículas eventualmente formarán la cabeza de la semilla en flor. A medida que la panícula continúa creciendo durante varias semanas, florece, comenzando en la parte superior de la panícula y luego bajando hasta la parte inferior de la espiga. Las flores se autopolinizan afanosamente poco antes de abrirse cada mañana hasta el mediodía. Los días lluviosos, frescos o nublados interfieren con la polinización, posponiendo el proceso hasta que brille el sol. La floración y la polinización suelen durar alrededor de una semana y media.

  • Hasta que las plantas de arroz estén bien establecidas, los arrozales en los que crecen se mantienen inundados de agua.
  • Los productores de arroz mantienen alrededor de 6 pulgadas de agua en los arrozales durante esta etapa.

Cosecha de granos de arroz

El tiempo total desde la germinación de una semilla de arroz hasta la cosecha es de aproximadamente seis meses. Después de la floración y la autopolinización, aparecen los granos de arroz y alcanzan su tamaño y peso máximos unos 35 días después. Los cultivadores de arroz permiten que el suelo se seque antes de la cosecha; la planta de arroz consume el agua a medida que los granos crecen más largos, más anchos y más gruesos.

Ya sea cosechado a máquina o a mano, el grano se corta del tallo largo o del tallo y se deja secar. La trilla separa los granos de arroz de la planta, y luego los granos se muelen para quitar la cáscara exterior para el arroz integral, o tanto la cáscara exterior como el salvado para el arroz blanco.

Usos de arroz y plantas de arroz

No solo millones de personas consumen diariamente arroz blanco o integral molido, sino que los granos de arroz, los tallos y las hojas de arroz se pueden procesar de muchas formas diferentes. Los granos de arroz fermentados son la base de la cerveza o el vino de arroz, también conocido como sake. Los subproductos de la planta de arroz se convierten en papel, cuerdas, material de embalaje y más.

  • El tiempo total desde la germinación de una semilla de arroz hasta la cosecha es de aproximadamente seis meses.
  • La trilla separa los granos de arroz de la planta, y luego los granos se muelen para quitar la cáscara exterior para el arroz integral, o tanto la cáscara exterior como el salvado para el arroz blanco.


Ver el vídeo: Ciencia: El ciclo de vida de las plantas (Mayo 2022).