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Características de las legumbres

Características de las legumbres



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gleditsia sinensis lam., frijol. imagen de Sergey Goruppa de Fotolia.com

Las legumbres proporcionan un tremendo valor económico, ornamental y alimenticio para los seres humanos. Los ejemplos incluyen soja, alfalfa, trébol, guisantes, frijoles y la poinciana real y los árboles tropicales de lluvia dorada.

Follaje

Las hojas de todas las leguminosas son muy variadas, pero una característica común es que siempre están dispuestas alternativamente en los tallos, formando varios folíolos en una hoja general (pinnadamente compuesta). Los folíolos de las leguminosas normalmente se colocan uno frente al otro, mientras que las hojas de otras especies se ven como una mano con dedos (compuestas palmeadas). Algunos tipos de hojas de leguminosas incluyen hojas de tres lóbulos y aquellas con láminas de hojas completas y simples. Los tallos de las hojas y los folíolos (pecíolos) suelen revelar bases hinchadas.

  • Las legumbres proporcionan un tremendo valor económico, ornamental y alimenticio para los seres humanos.
  • Las legumbres, con o sin espinas del tallo, adoptan formas vegetales de árboles, arbustos, hierbas y enredaderas.

Flores

Existen tres tipos de flores distintos y de formas diferentes entre las leguminosas. Los taxonomistas generalmente los agrupan como subfamilias, mientras que algunos eligen tratarlos como familias de plantas separadas en sí mismos. La subfamilia Caesalpinioideae tiene flores que tienen simetría bilateral; solo se puede dibujar una línea de eje para crear dos lados idénticos y reflejados de la flor. Un pétalo difiere, luciendo como un labio o "estándar". La subfamilia Mimosoideae desarrolla flores que muestran simetría radial, luciendo similares sin importar dónde se dibuje un eje bisector. En pocas palabras, las flores de las leguminosas son esféricas y se asemejan a pompones peludos. Por último, las flores de la subfamilia Papilionoideae parecen "mariposas". En otras palabras, estas flores se parecen a las del guisante: un pétalo estándar con dos pétalos de ala laterales y dos pétalos inferiores fusionados en una quilla.

  • Existen tres tipos de flores distintos y de formas diferentes entre las leguminosas.
  • La subfamilia Caesalpinioideae tiene flores que tienen simetría bilateral; solo se puede dibujar una línea de eje para crear dos lados idénticos y reflejados de la flor.

Frutas

Las flores de todas las plantas leguminosas se convierten en vainas, frutos de dos válvulas que se parten en dos ejes cuando se secan para revelar y desprender semillas. El tamaño, la forma y el color de estas vainas varían según la especie de leguminosa, pero en general son nutritivas, especialmente las de la subfamilia Papilionioideae, que son ricas en proteínas. Esta subfamilia contiene muchos cultivos alimenticios como azúcar y arvejas, toda la gama de frijoles como la soja y tipos de variedades de jardín como lima, pinto, cera verde o amarilla.

Fijación de nitrogeno

Una característica clave de los sistemas de raíces de las leguminosas es su capacidad para fijar el nitrógeno atmosférico, haciéndolo disponible en el suelo. Por lo tanto, las leguminosas actúan para fertilizar los suelos agregando nitrógeno para su uso por otras plantas. Esto ocurre cuando las bacterias beneficiosas del suelo se fusionan y proliferan en las raíces de las leguminosas. Curiosamente, solo las plantas de las subfamilias Papilionoideae y Mimosoideae fijan eficazmente el nitrógeno y mejoran los suelos de su vecindad. Pocas o ninguna de las plantas de la subfamilia Caesalpinioideae brindan este beneficio, según el Servicio Internacional de Base de Datos e Información de Leguminosas.

  • Las flores de todas las plantas leguminosas se convierten en vainas, frutos de dos válvulas que se parten en dos ejes cuando se secan para revelar y desprender semillas.
  • El tamaño, la forma y el color de estas vainas varían según la especie de leguminosa, pero en general son nutritivas, especialmente las de la subfamilia Papilionioideae, que son ricas en proteínas.


Ver el vídeo: Qué son las leguminosas? (Agosto 2022).