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Plantas que crecen en el agua y se comen como alimento

Plantas que crecen en el agua y se comen como alimento

Los humedales son una parte importante de nuestro medio ambiente. Los alimentos que necesitan crecer en agua también pueden cultivarse hidropónicamente.

Arándano

El arándano (Vaccinium macrocarpon) es una baya nativa de América del Norte. Los arándanos se cultivan en pantanos y suelos muy húmedos. La razón por la que los arándanos se sumergen en agua es para que la fruta sea más fácil de cosechar. La recolección manual de arándanos es demasiado laboriosa para los productores comerciales. En el jardín de la casa, se pueden cortar de los arbustos como un arándano. Este es un arbusto de hoja perenne de crecimiento bajo que se puede cultivar como cobertura del suelo en suelos muy húmedos. Los arándanos se pueden mantener húmedos instalando un sistema de goteo o creando un lecho hundido que se inunda periódicamente. Una vez que se establece un lecho de arándanos, puede producir frutos durante muchos años. La fruta se cosecha en otoño. Estas son bayas saludables con alto contenido de vitamina C y bioflavonoides. El antibiótico natural de los arándanos es bueno para el tracto urinario.

  • Los humedales son una parte importante de nuestro medio ambiente.
  • Los arándanos se pueden mantener húmedos instalando un sistema de goteo o creando un lecho hundido que se inunda periódicamente.

Castaña de agua

La castaña de agua china (Eleocharis dulcis) se puede cultivar en el jardín de la casa. es una planta acuática, por lo que deberá crecer en un área pantanosa o en una situación de pantano creado. Incluso se pueden cultivar bajo el agua en grandes contenedores. En algunas regiones, deberá iniciarlas en el interior temprano, porque necesitan una temporada de crecimiento prolongada. Son fáciles de cultivar en climas cálidos como California o Florida. La castaña de agua es una hierba o juncia, pero es el cormo el que se cosecha y se come. La castaña de agua comestible es originaria de China. Hay otra planta (Trapa natans) también llamada castaña de agua. No plante la suya, es muy invasiva y dañina para los humedales nativos.

  • La castaña de agua china (Eleocharis dulcis) se puede cultivar en el jardín de la casa.

Camas

Para los jardineros, las camas (Camassia quamash) no pueden considerarse como un alimento. El bulbo de camas fue uno de los principales alimentos básicos de los nativos americanos. Asaron los bulbos y los molieron para hacer pemmican. Las camas deben cocinarse todo el día para que sean digeribles. Se convierte en un alimento parecido a una batata con almidón. En el pasado, se secaba y se molía para su uso como sustituto del azúcar. Como flor de jardín, la aguja azul de camas es una vista bienvenida a principios de la primavera. Crece en suelos muy húmedos y las camas se encuentran a menudo creciendo sumergidas en humedales y zanjas de drenaje. Camas es originaria de los estados occidentales y es una flor común en las carreteras. Empiece por plantar una hilera de bulbos en un área húmeda del jardín. Espere hasta que comiencen a multiplicarse para cosecharlos. Coseche parte de los bulbos cada temporada para que la cama pueda seguir proliferando.

  • Para los jardineros, las camas (Camassia quamash) no pueden considerarse como un alimento.

Arroz salvaje

Para cultivar arroz silvestre (Zizania aquatica) necesitará un estanque o una masa de agua profunda. Este no es un verdadero arroz, sino una semilla de pasto acuático. Solo crecerá en regiones frías, completamente sumergido en agua. No hay atajos cuando se trata de cultivar o cosechar arroz silvestre. Es una planta nativa que se encuentra en los estados del norte y Canadá. Para obtener arroz silvestre en su hábitat nativo, necesitará una licencia y debe seguir reglas muy específicas. Esta semilla negra con sabor a nuez es rica en proteínas y, debido a sus necesidades precisas, está destinada a seguir siendo un alimento gourmet.

  • Para cultivar arroz silvestre (Zizania aquatica) necesitará un estanque o una masa de agua profunda.


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