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Frijoles de California versus frijoles marinos

Frijoles de California versus frijoles marinos

Imagen de NAVY BEANS por brelsbil de Fotolia.com

Los frijoles de California y los frijoles blancos son dos variedades populares de frijoles que se compran comúnmente en los Estados Unidos. En todo el mundo se consumen anualmente más de 18,3 millones de toneladas de frijoles comunes secos.

Frijoles blancos

Los frijoles blancos son pequeños frijoles blancos cosechados y secados para usar en chiles, sopas y guisos. Crecen en arbustos que pueden crecer alrededor de 2 pies de altura. Son fáciles de cultivar en la mayoría de los Estados Unidos, excluyendo las áreas con inviernos extremadamente largos.

Frijoles de California

Los frijoles de California son frijoles pequeños y densos con sabores bastante similares a los hongos. Sus colores van desde tintes marrones medios hasta negro oscuro y crecen en densos arbustos. Son populares en todo el sur de Estados Unidos y México. Varias regiones utilizan los frijoles baratos como alimento básico en platos comunes como sopas y burritos.

  • Los frijoles de California y los frijoles blancos son dos variedades populares de frijoles que se compran comúnmente en los Estados Unidos.
  • Los frijoles de California son frijoles pequeños y densos con sabores bastante similares a los hongos.

Jardinería

Ambas variedades de frijoles necesitan un suelo rico en nitrógeno que pueda proporcionar nutrición para una alta producción de frutas. Los jardineros deben plantar frijoles aproximadamente a 1 pulgada debajo de la superficie en hileras de 18 pulgadas con una separación de 18 pulgadas en todas las direcciones para ayudar a evitar la competencia entre plantas. Proteja las plántulas de plástico del peligro de heladas hasta que haya pasado la temporada. Las plantas de frijoles deben regarse regularmente siempre que el suelo con buen drenaje se haya secado por completo.

Comparación

La mayor diferencia entre las dos variedades de frijoles es la textura. Los frijoles blancos tienen un sabor y una textura menos arenosos que sus homólogos de California. Se cocinan para que sean más suaves y tengan un sabor más terroso. A medida que pasa el tiempo, los frijoles blancos perderán su valor nutricional más rápidamente que los frijoles de California y tardarán más en cocinarse por completo.

  • Ambas variedades de frijoles necesitan un suelo rico en nitrógeno que pueda proporcionar nutrición para una alta producción de frutas.
  • A medida que pasa el tiempo, los frijoles blancos perderán su valor nutricional más rápidamente que los frijoles de California y tardarán más en cocinarse por completo.

Advertencias

Nunca almacene frijoles en el refrigerador o congelador. La condensación y la escarcha pueden estropear los frijoles rápidamente. En su lugar, mantenga los frijoles en un lugar seco donde puedan mantenerse a salvo del agua y el daño por frío. La mayoría de los frijoles contienen fitohemaglutinina, que es tóxica para los humanos cuando se ingiere en grandes cantidades. Los síntomas más comunes de la intoxicación por fitohemaglutinina son náuseas, vómitos y diarrea.


Ver el vídeo: Cutting edge biofuels. Bilal Bomani. [email protected] (Junio 2021).