Información

Lista de hortalizas comunes de la huerta

Lista de hortalizas comunes de la huerta

Martin Poole / Digital Vision / Getty Images

Planear una huerta es un poco intimidante cuando llega el momento de hacer una lista de semillas y plantas para comprar. Luego, la lista se ajusta a los gustos personales de las personas para las que se cultiva el huerto.

Brassica y crucíferas

La textura crujiente le da a las verduras brassica y crucíferas un lugar en la lista de verduras comunes, ya que se disfrutan en ensaladas frescas y bocadillos vegetarianos. Las verduras Brassica incluyen bok choy, repollo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli y nabo. Crucíferas que incluyen rábano, rúcula y berros. Brassica y crucíferas son adiciones crujientes y saludables para ensaladas y salteados.

Umbelífero y raíz

Las verduras umbelíferas incluyen zanahorias, chirivías y hierbas como eneldo, hinojo, cilantro y perejil que agregan fibra y sabor a una variedad de alimentos. El apio, una verdura que se cruza en más de una familia, es un miembro umbelífero. La papa, una de las hortalizas más comunes, es un miembro de la familia de las raíces.

  • La textura crujiente le da a las verduras brassica y crucíferas un lugar en la lista de verduras comunes, ya que se disfrutan en ensaladas frescas y bocadillos vegetarianos.
  • Las verduras umbelíferas incluyen zanahorias, chirivías y hierbas como eneldo, hinojo, cilantro y perejil que agregan fibra y sabor a una variedad de alimentos.

Tallo de planta verde frondoso y comestible

La lechuga, la espinaca, la col rizada y la acelga son verduras de hojas verdes ricas en hierro que se encuentran comúnmente plantadas en los jardines. Las verduras de hoja verde también son miembros de la familia de vegetales compuestos que incluyen alcachofa, alcachofa de Jerusalén y girasol. Los tallos de plantas comestibles como el apio, el apio nabo y los espárragos son hortalizas comunes que se cultivan en los huertos familiares.

Legumbres y Allium

Las judías verdes, guisantes, garbanzos, algarrobos, guisantes, habas y lentejas son miembros de la familia de las leguminosas que proporcionan un alto contenido de fibra para comidas y sopas. La familia del allium está compuesta por cebollas, chalotes, puerros, ajos y cebolletas que son esenciales para dar sabor y aportar valor nutricional a las comidas.

Hierba y calabaza

Las hortalizas de pasto incluyen el maíz y los brotes de bambú de la familia del arroz y los granos. La calabaza, la calabaza, el pepino y el calabacín son miembros comestibles de la familia de las calabazas. El tuétano carnoso de las calabazas tiene un interior rico en semillas.

  • La lechuga, la espinaca, la col rizada y la acelga son verduras de hojas verdes ricas en hierro que se encuentran comúnmente plantadas en jardines.
  • Las judías verdes, guisantes, garbanzos, algarrobos, guisantes, habas y lentejas son miembros de la familia de las leguminosas que proporcionan un alto contenido de fibra para comidas y sopas.


Ver el vídeo: El Huerto y las Hortalizas de Verano Paseo por la Huerta Orgánica. Especial Suscriptores (Junio 2021).