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Cómo germinar semillas de mostaza

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SyedMirazurRahman / iStock / Getty Images

Mostaza (Brassica spp.) es un cultivo de estación fría de la familia de las coles (Cruciferae spp.). La semilla de mostaza se utiliza en varias cocinas del mundo para dar un sabor picante al curry, aceites culinarios y condimentos, incluida la mostaza preparada. Cultivar mostaza en casa a partir de semillas es simple; el primer paso es una germinación exitosa.

Germinando en contenedores

Si comienza con semillas de mostaza en recipientes, use una mezcla para macetas de calidad como medio de cultivo. Esparza un puñado de semillas sobre la superficie y cúbralas ligeramente con mezcla para macetas adicional y suficiente agua para humedecer uniformemente la tierra. Coloque los recipientes en un lugar cálido en el interior o en un invernadero y manténgalos uniformemente húmedos hasta la germinación ocurre en cuatro a siete días.

Sembrando al aire libre

Usted puede sembrar semillas de mostaza directamente al jardín de cuatro a seis semanas antes de la última helada fecha en primavera. El suelo debe ser orgánicamente rico y bien drenado ** con un pH de 5.5 a 6.8 y tener una temperatura de 40 grados Fahrenheit o más, o la germinación será lenta. Si el suelo necesita mejorarse, aplique de 1 a 2 libras de fertilizante granular 5-10-10 en las 3 pulgadas superiores de suelo por cada 100 pies cuadrados de hilera. Siembre las semillas de 1/8 a 1/2 pulgada de profundidad y a 15 pulgadas de distancia. En la zona de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8 y superior, la mostaza se puede sembrar en septiembre u octubre como cultivo de invierno. En la zona 4 del USDA y menos, siembre en julio.

  • Si comienza con semillas de mostaza en contenedores, use una mezcla para macetas de calidad como medio de cultivo.
  • Esparza un puñado de semillas sobre la superficie y cúbralas ligeramente con mezcla para macetas adicional y suficiente agua para humedecer uniformemente la tierra.
  • Coloque los recipientes en un lugar cálido en el interior o en un invernadero y manténgalos uniformemente húmedos hasta la germinación ocurre en cuatro a siete días.
  • Usted puede sembrar semillas de mostaza directamente al jardín cuatro a seis semanas antes de su última helada fecha en primavera.

Problemas comunes

Uno de los Las causas más comunes de fallas en la germinación son el riego excesivo., que resulta en semillas podridas. Las semillas necesitan suficiente calor para germinar, pero no calor extremo o luz solar directa, lo que puede prevenir la germinación o matar las plántulas casi tan pronto como aparecen. Otros factores que dificultan la germinación incluyen plantar semillas demasiado profundamente o en suelos arcillosos pesados.

Variedades de mostaza

Existen diferentes variedades de semillas de mostaza. El sabor más suave es la mostaza blanca (Brassica alba), que se utiliza normalmente en condimentos y encurtidos. Semilla de mostaza marrón (Brassica juncea) es el más picante y se usa en el estilo de Dijon y las mostazas picantes chinas y es del tipo germinado para las verduras. La semilla de mostaza negra moderadamente picante (Brassica negra) se utiliza en la cocina india.

  • Uno de los Las causas más comunes de falla en la germinación son el riego excesivo., que resulta en semillas podridas.
  • Semilla de mostaza marrón (Brassica juncea) es el más picante y se usa al estilo de Dijon y mostazas picantes chinas y es del tipo germinado para las verduras.

Fuentes de semillas

Puede comprar semillas de mostaza en un vivero local o en un proveedor en línea, pero Mother Nature Network señala que no son diferentes a los semillas encontradas en la isla de las especias en la tienda de comestibles. Sin embargo, no hay garantía de que las semillas compradas en la tienda germinarán porque la fecha de caducidad en el frasco no le dice cuánto tiempo estuvieron las semillas en un almacén o en el estante de la tienda. Pruebe algunos para ver si brotan. Si no es así, haz mostaza.


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