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Cómo quitar la cera de la raíz de yuca

Cómo quitar la cera de la raíz de yuca

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Quita la cera de la raíz de yuca para evitar decir "¡Qué asco!" cuando lo comes. Pero los productores comerciales de yuca aplican cera a la piel de los tubérculos tropicales para protegerlos de la pérdida de humedad. Retira la cera antes de cocinarlos, a menos que quieras yuca con sabor a crayón. Pelar la cera dura y no comestible de la piel de la yuca enciende el pelador de verduras. En su lugar, retire la cera y la piel de un solo golpe con un cuchillo de cocina.

  • Quita la cera de la raíz de yuca para evitar decir "¡Qué asco!"

Coloque la raíz de yuca en la tabla de cortar a lo largo y corte 1 pulgada de ambos extremos para crear un lugar plano para descansar la verdura durante el pelado.

Coloque la yuca en uno de los lados cortados e inserte el cuchillo de pelar entre la piel y la pulpa cerca de la parte superior cortada de la yuca.

Pasa el cuchillo por el costado de la verdura para quitar una tira de la piel oscura y la cera adherida a ella.

Continúe pelando la raíz de yuca para quitar tanto la cáscara como la cera hasta que se haya eliminado toda la cáscara, dejando solo la pulpa blanca.

Cocine la raíz de yuca según su receta, ya que comerla cruda podría ser tóxica.

Raíz de un árbol de yuca

Corta un tallo de tu planta de yuca a fines de la primavera o principios del verano. Plante el tallo de yuca en el suelo, corte el extremo hacia abajo. Riegue bien el tallo después de plantar. Riegue nuevamente solo cuando el suelo esté muy seco. Después de tres a seis meses, la yuca establece un sistema de raíces y el follaje comienza a crecer.

  • Coloque la raíz de yuca en la tabla de cortar a lo largo y corte 1 pulgada de ambos extremos para crear un lugar plano para descansar la verdura durante el pelado.


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