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Datos de la planta de palomitas de maíz

Datos de la planta de palomitas de maíz

La planta de palomitas de maíz parece una planta de maíz dulce o de campo, quizás un poco más pequeña en estatura. El casco permite que la presión del agua caliente en el interior se acumule y finalmente se abra, creando una golosina blanca y seca. La semilla de palomitas de maíz necesita entre 13 y 14 por ciento de contenido de humedad para explotar con éxito, según la Junta de Palomitas de Maíz de Estados Unidos.

Taxonomía

Las palomitas de maíz son un miembro de la familia de las gramíneas, Poaceae. Es botánicamente conocido como Zea mays var. everta y está genéticamente muy cerca de otros tipos de maíz, como el maíz dulce, ornamental o de campo (grano).

  • La planta de palomitas de maíz parece una planta de maíz dulce o de campo, quizás un poco más pequeña en estatura.
  • everta y está genéticamente muy cerca de otros tipos de maíz, como el maíz dulce, ornamental o de campo (grano).

Orígenes

Todos los callos provienen de zonas templadas o tropicales de América del Norte y del Sur. Las mazorcas de palomitas de maíz más antiguas jamás descubiertas se encontraron en el centro-oeste de Nuevo México en 1948 y 1950 en el sitio arqueológico conocido como "Bat Cave". Las palomitas de maíz datan de hace casi 4.000 años, según el sitio web de Popcorn Board. Las palomitas de maíz fueron utilizadas por los aztecas y los indios peruanos en el siglo XVI, como lo documentaron los españoles, incluido Cortés.

Americana

La introducción del arado de vertedera a mediados del siglo XIX aumentó la producción de todo tipo de maíz (maíz) en los Estados Unidos. Desde la década de 1890 hasta la de 1930, las palomitas de maíz fueron una novedad muy popular. Servido con las primeras películas, el consumo de palomitas de maíz en el país disminuyó con la introducción de la televisión. Durante la Segunda Guerra Mundial, el racionamiento del azúcar provocó una disminución del suministro de dulces, pero el consumo de palomitas de maíz se triplicó adecuadamente. Hoy en día, el estadounidense promedio come alrededor de 54 cuartos de galón de palomitas de maíz, aproximadamente el 70 por ciento de eso en sus propios hogares, informa la American Popcorn Board. Los principales estados productores de palomitas de maíz incluyen Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Nebraska y Ohio.

  • Todos los callos provienen de zonas templadas o tropicales de América del Norte y del Sur.
  • Las mazorcas de maíz más antiguas jamás descubiertas se encontraron en el centro oeste de Nuevo México en 1948 y 1950 en el sitio arqueológico conocido como "Bat Cave".

Semilla

Si bien la mayoría puede ver un frasco de palomitas de maíz en el pasillo de bocadillos del supermercado como granos reventados, esencialmente son las semillas que germinan y se convierten en plantas de palomitas de maíz. La semilla es pequeña y tiene puntos ahusados, a diferencia del maíz dulce. Las semillas de palomitas de maíz varían en color desde casi blanco o beige pálido hasta amarillo dorado, según la variedad. Tiene un casco grueso que lo distingue de otros tipos de callos, lo que le permite expandirse y reventar cuando se calienta. Algunos describen las semillas de palomitas de maíz como si fueran granos de arroz regordetes o con forma de perla.

Palomitas de maíz en crecimiento

El cultivo de palomitas de maíz sigue las mismas pautas generales para el maíz dulce y en grano. Las semillas se siembran a aproximadamente 1 pulgada de profundidad en un suelo húmedo, bien drenado y fértil en exposición total al sol cuando no hay peligro de heladas al comienzo de la temporada de crecimiento. Sin embargo, las semillas de palomitas de maíz tardan más en germinar. La Universidad de Purdue menciona que se requieren suelos ligeramente menos fértiles o la aplicación de fertilizantes con las palomitas de maíz, ya que las plantas producen menos granos por planta que las variedades modernas de maíz dulce o de campo. Las plantas necesitan de 18 a 24 pulgadas de lluvia o riego durante la temporada de crecimiento.

  • Si bien la mayoría puede ver un frasco de palomitas de maíz en el pasillo de bocadillos del supermercado como granos reventados, esencialmente son las semillas que germinan y se convierten en plantas de palomitas de maíz.
  • Tiene un casco grueso que lo distingue de otros tipos de callos, lo que le permite expandirse y reventar cuando se calienta.

También en comparación con otros callos, las plantas de palomitas de maíz crecen a un ritmo más lento, pero aún necesitan una temporada de crecimiento larga y cálida, ya que las mazorcas deben madurar completamente y secarse en la planta antes de la cosecha. En comparación, el maíz dulce se cosecha cuando está tierno e inmaduro en las mazorcas.


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