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Cómo cultivar una planta de wasabi

Cómo cultivar una planta de wasabi

y-studio / iStock / Getty Images

El sabor acre y asertivo del wasabi (Wasabia japonica) contradice su delicadeza como planta. Los jardineros intrépidos en climas más fríos pueden tener éxito cultivando wasabi si se satisfacen sus necesidades. Sin embargo, se necesitan aproximadamente dos años para producir una cosecha de rizomas y, en cambio, se cultiva mejor como planta ornamental por su exuberante follaje similar al de un loto.

Consideraciones climáticas

El wasabi se encuentra de forma natural a lo largo de las vías fluviales sombreadas en lo alto de las montañas de Japón, por lo que se ha adaptado a las condiciones frescas y húmedas. Los jardineros dentro de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8a a 10b tienen la mejor suerte al cultivar wasabi, especialmente en las áreas costeras donde las temperaturas se mantienen constantemente frescas durante todo el año. Sin embargo, incluso dentro del rango climático ideal, el lugar de cultivo debe seleccionarse y prepararse cuidadosamente para limitar el estrés de las plantas.

  • El sabor acre y asertivo del wasabi (Wasabia japonica) contradice su delicadeza como planta.
  • Los jardineros intrépidos en climas más fríos pueden tener éxito cultivando wasabi si se satisfacen sus necesidades.

Condiciones de crecimiento

La sombra y las temperaturas moderadas son vitales para cultivar wasabi. Las plantas funcionan mejor en lugares brillantes, moderadamente sombreados con exposición al norte donde las temperaturas diurnas se mantienen entre 50 y 70 grados Fahrenheit. El daño puede ocurrir si las temperaturas suben por encima de los 80 grados o si descienden por debajo de los 40 grados, y el daño permanente por heladas ocurre por debajo de los 27 grados. En áreas con veranos calurosos y secos o inviernos fríos, el wasabi debe cultivarse en macetas llenas de tierra para macetas orgánicamente rica para que se pueda mover al interior durante épocas de mal tiempo.

Suelo y espaciamiento

El suelo y el espaciamiento tienen un gran impacto en la salud y vitalidad a largo plazo de las plantas de wasabi. Lo mejor es un suelo suelto y de drenaje rápido con un pH entre 6.0 y 7.0, aunque también tolera suelos ligeramente arenosos. Enmiende el suelo pesado con una capa de compost de 10 pulgadas de espesor aplicada en las 8 a 10 pulgadas superiores del suelo para mejorar su drenaje y contenido de nutrientes. Las plantas maduras de wasabi alcanzan una altura de 8 a 18 pulgadas de alto con una extensión de 12 pulgadas. Sepárelos a una distancia de 9 a 12 pulgadas para proporcionar el espacio adecuado para la producción de raíces y extienda una capa de 2 pulgadas de mantillo ligeramente ácido entre ellos para mantener las malezas y conservar la humedad del suelo.

  • La sombra y las temperaturas moderadas son vitales para cultivar wasabi.
  • Sepárelos a una distancia de 9 a 12 pulgadas para proporcionar un espacio adecuado para la producción de raíces, y extienda una capa de 2 pulgadas de mantillo ligeramente ácido entre ellos para mantener las malezas y conservar la humedad del suelo.

La humedad importa

Debido a sus orígenes semiacuáticos, las plantas de wasabi prosperan en condiciones de humedad. No es necesario que el agua fluya constantemente, pero su suelo se debe inundar periódicamente con agua limpia a una temperatura de 45 a 60 grados Fahrenheit para mantener las raíces y el follaje saludables. Riegue diariamente durante los meses de verano, pero deje que la superficie del suelo se seque un poco antes de volver a regar para evitar la pudrición. Si aparecen signos de estrés, como hojas marchitas o coloración amarillenta, durante el clima cálido, aumente el riego a dos veces al día. Reduzca el riego a la mitad durante los meses de invierno y retenga toda el agua durante el clima frío y lluvioso.

Requisitos de fertilizantes

Las plantas de wasabi no se alimentan mucho y rara vez requieren fertilizantes si se plantan en un suelo rico y orgánico. Sin embargo, las plantas más viejas o aquellas en suelos más arenosos pueden beneficiarse de la alimentación a mediados de primavera y verano para mejorar su crecimiento. Cubra las plantas con una capa de 3 pulgadas de abono verde bien podrido para proporcionar una fuente constante de nutrientes, o aplique un fertilizante de uso general de liberación lenta con un número NPK de 10-10-10 o 12-12- 12. Aplique el fertilizante al suelo prehumedecido a una tasa de 2 a 2 1/2 libras por cada 100 pies cuadrados.

  • Debido a sus orígenes semiacuáticos, las plantas de wasabi prosperan en condiciones de humedad.
  • Cubra las plantas con una capa de 3 pulgadas de abono verde bien podrido para proporcionar una fuente constante de nutrientes, o aplique un fertilizante de uso general de liberación lenta con un número NPK de 10-10-10 o 12-12- 12.

Consideraciones Especiales

Las plagas rara vez causan problemas a las plantas de wasabi, pero son susceptibles al estrés y al daño en malas condiciones de crecimiento, y los caracoles y las babosas pueden ser problemáticos. Las quemaduras solares son un problema común con el wasabi cultivado en climas cálidos. La tela de sombra ayuda a prevenir las quemaduras solares y el estrés por calor al bloquear la luz solar intensa. Idealmente, la tela de sombra debe proporcionar una cobertura del 70 al 75 por ciento y, para brindar la máxima cobertura, debe estar orientada hacia el lado sur de la cama. Controle las babosas y los caracoles recogiéndolos a mano de las plantas a diario. Use guantes de jardinería y revise el follaje de la planta después de la puesta del sol con una linterna. Coloque las babosas y los caracoles en un balde lleno de agua con jabón.

  • Las plagas rara vez causan problemas a las plantas de wasabi, pero son susceptibles al estrés y al daño en malas condiciones de crecimiento, y los caracoles y las babosas pueden ser problemáticos.


Ver el vídeo: How To Grow Wasabi - Gardening Tips (Octubre 2021).