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Cómo encontrar nabos silvestres

Cómo encontrar nabos silvestres

El nabo silvestre es un pariente botánico cercano de su contraparte cultivada más popular. Debido a su resistencia, el nabo silvestre crece abundantemente en las regiones templadas, especialmente en las zonas alteradas. En muchos lugares, la planta está tan extendida que se la considera una maleza. Muchos recolectores urbanos aprovechan la abundancia del nabo silvestre y lo utilizan ampliamente como fuente de alimento. El nabo silvestre es fácil de identificar y todas las partes de la planta son comestibles.

Encontrar e identificar nabos silvestres

Busque nabos silvestres en el suelo que haya sido perturbado por la actividad humana. El nabo silvestre crece bien en céspedes suburbanos, bordes de carreteras y campos abandonados. Comience su búsqueda de nabos silvestres durante los meses cálidos, cuando las flores y los capullos pueden facilitar la identificación.

  • El nabo silvestre es un pariente botánico cercano de su contraparte cultivada más popular.
  • En apariencia, el nabo silvestre es casi idéntico a las variedades cultivadas de la planta.

Escanee el área en busca de grupos de plantas altas y erectas con flores de color amarillo brillante. La coloración audaz de las flores de nabo hace que la planta sea fácil de detectar en áreas grandes y cubiertas de maleza. En general, las plantas maduras de nabos silvestres miden entre dos pies y una yarda de altura.

Compare la planta con fotografías de nabos silvestres. Los nabos silvestres tienen cabezas de flores que se parecen un poco al brócoli; forman racimos en la parte superior de los tallos altos. Las flores tienen cuatro pétalos y seis estambres, y los tallos de las plantas forman un patrón ramificado.

Diferenciar entre nabo silvestre y otros miembros del género Brassica, como charlock, rábano silvestre, remolacha silvestre, berros y mostaza silvestre. Los especímenes inmaduros de nabo tienen crecimientos parecidos a verrugas en las hojas, un rasgo exclusivo del nabo. En las plantas maduras, las hojas grandes envuelven o "sujetan" los tallos. Todos los miembros del género Brassica son comestibles, pero una identificación errónea podría provocar errores culinarios.

  • Escanee el área en busca de grupos de plantas altas y erectas con flores de color amarillo brillante.
  • La coloración audaz de las flores de nabo hace que la planta sea fácil de detectar en áreas grandes y cubiertas de maleza.

Coseche el nabo silvestre según la disponibilidad estacional. A principios de primavera y principios de otoño, los botones florales tienen una textura similar al brócoli. Coseche las hojas o "hojas" del nabo silvestre antes de que alcancen la madurez completa; las hojas maduras tienen un sabor fuerte y amargo. Las raíces del nabo silvestre se vuelven muy duras y fibrosas al final del invierno, pero las raíces cosechadas en otoño suelen ser lo suficientemente tiernas para comer.

Lave bien todas las partes de la planta antes de cocinar con ellas. Las raíces duras y densas son demasiado difíciles de comer, pero se pueden usar para hacer caldo de verduras.

Tenga cuidado con las plantas que crecen cerca de grandes fuentes de contaminación, como las carreteras, ya que pueden contener niveles peligrosos de contaminantes químicos. No coma ninguna planta que no haya identificado positivamente.


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