Colecciones

¿Cuándo están listas las calabazas para salir de la vid?

¿Cuándo están listas las calabazas para salir de la vid?

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Las calabazas son las hortalizas favoritas y se utilizan para hacer Jack-O-Lanterns, tartas, sopas y otras delicias. Las calabazas tardan mucho en madurar y, por lo general, no están listas para desprenderse de la vid hasta el otoño. Debe programar la siembra de calabazas con cuidado para asegurarse de que las calabazas estén listas para la cosecha en el período de tiempo deseado, especialmente si desea usar las calabazas para Halloween.

Tipos

La cantidad de días para cosechar puede variar según el tipo de calabazas que esté cultivando. En general, la mayoría de las calabazas tardan unos 100 días desde la semilla hasta la cosecha. Los tipos de naranja estándar pequeños, intermedios y grandes suelen tardar de 100 a 110 días en cosecharse, mientras que las variedades de calabaza gigante tardan 120 días. Algunas variedades en miniatura como Baby Boo, Sweetie Pie, Munchkin y Jack-Be-Little pueden tardar menos en madurar que los tipos estándar. Algunas toman tan solo 75 días desde la semilla hasta la cosecha. Las calabazas en miniatura generalmente pesan menos de 2 a 3 libras, las variedades de calabaza pequeñas pesan de 2 a 5 libras, las intermedias pesan de 8 a 15 libras, las grandes de 15 a 25 libras y las jumbos de 50 a 100 libras. o más.

  • Las calabazas son las hortalizas favoritas, utilizadas para hacer Jack-O-Lanterns, pasteles, sopas y otras delicias.
  • Los tipos de naranja estándar pequeños, intermedios y grandes suelen tardar entre 100 y 110 días en cosechar, mientras que las variedades de calabaza gigante tardan 120 días.

Periodo de tiempo

Tenga en cuenta el período de madurez esperado de su tipo específico de calabaza cuando esté planificando el momento de la siembra. Debido a que las calabazas son verduras tiernas de estación cálida, debe plantarlas después de que haya pasado todo el peligro de las heladas y cuando la tierra se haya calentado completamente. Sin embargo, las calabazas requieren una larga temporada de crecimiento, por lo que no debe esperar demasiado para plantarlas; de lo contrario, perderá su cosecha debido a las heladas del otoño. Por otro lado, si plantas calabazas demasiado pronto, se ablandarán y se pudrirán antes de Halloween. En muchas regiones, plantar calabazas a fines de la primavera o principios del verano es ideal para cosecharlas y almacenarlas para octubre.

Señales

A medida que se acerca la fecha de madurez esperada para su variedad de calabaza, puede comenzar a buscar ciertas señales de que las calabazas están listas para la cosecha. El primer signo que debe buscar es el color de la piel de la calabaza, que debe coincidir con el color maduro; en el caso de las calabazas estándar, este color sería un naranja intenso. Si nota que las calabazas están alcanzando su color de piel maduro, golpee las calabazas con los dedos. Si las calabazas suenan huecas, están maduras. Luego, intente pinchar la piel con la uña. Si la cáscara es firme y no se perfora fácilmente, las calabazas están listas para desprenderse de la vid.

  • Tenga en cuenta el período de madurez esperado de su tipo específico de calabaza cuando esté planificando el momento de la siembra.
  • La primera señal que debe buscar es el color de la piel de la calabaza, que debe coincidir con el color maduro; en el caso de las calabazas estándar, este color sería un naranja intenso.

Cosecha

Para cosechar las calabazas, corte los frutos de la vid con un cuchillo afilado o podadoras. No arranque las calabazas de la enredadera, en su lugar corte el tallo para dejar una porción larga todavía adherida a la calabaza. Trate de dejar adherido al menos un tallo de 3 a 4 pulgadas de largo, porque las calabazas sin mangos tienden a almacenarse mal. Guarde las calabazas cosechadas en un lugar seco a temperaturas de entre 50 y 55 grados Fahrenheit.


Ver el vídeo: 100 % Mexicano: Flor de calabaza, orgullo y tradición. Cocineros Mexicanos (Octubre 2021).