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Cómo cultivar cúrcuma

Cómo cultivar cúrcuma

Creatas Images / Creatas / Getty Images

La cúrcuma es un miembro de la familia del jengibre que es originaria del sudeste asiático. Sus orígenes se encuentran en climas cálidos y húmedos, por lo que cultivar cúrcuma en un tipo de clima diferente resultará difícil. Sin embargo, si vive en ambientes cálidos, como en la parte sur de los Estados Unidos, o tiene acceso a un invernadero que puede imitar sus condiciones climáticas ideales, el cultivo de cúrcuma puede ser una adición bienvenida a la cocina de cualquier cocinero.

Compra raíces frescas de cúrcuma. Las raíces se pueden encontrar en los supermercados asiáticos o se pueden comprar en línea en los viveros.

Plante las raíces de la cúrcuma en un suelo cálido y drenado durante el final de la primavera, a una profundidad de 5 a 7 cm. Si siembra al aire libre en lugar de en un invernadero, plante las raíces bajo la luz solar directa. Las plantas de cúrcuma crecen al menos 4 pies de altura, así que tenga en cuenta una planta completamente desarrollada al elegir una ubicación.

  • La cúrcuma es un miembro de la familia del jengibre que es originaria del sudeste asiático.
  • Las plantas de cúrcuma crecen al menos 4 pies de altura, así que tenga en cuenta una planta completamente desarrollada al elegir una ubicación.

Riegue la tierra donde se plantaron las raíces de la cúrcuma, manteniéndola húmeda. Sin embargo, no permita que el agua se estanque por encima de las raíces y, si está plantando en un invernadero, asegúrese de que el agua pueda drenar del suelo. En unos dos meses aparecerán brotes.

Coseche las plantas de cúrcuma entre ocho y diez meses después de plantarlas. Las hojas y los tallos se secarán una vez que estén listos para la cosecha. Para cosechar, primero comience quitando las hojas.

Extraiga la planta de cúrcuma, incluidas sus raíces, del suelo con una pala de mano y limpie la suciedad adherida a la planta. Si aún se ve suciedad, sumerja la cúrcuma en agua hasta que se desprenda. Deje que la cúrcuma se seque al aire.

  • Riegue la tierra donde se plantaron las raíces de la cúrcuma, manteniéndola húmeda.
  • Extraiga la planta de cúrcuma, incluidas sus raíces, del suelo con una pala de mano y limpie la suciedad adherida a la planta.

Guarde el exceso de raíces de cúrcuma en un lugar fresco sin humedad. Cualquier grupo sobrante se puede volver a plantar para producir plantas de cúrcuma adicionales durante la próxima temporada.

Si planta la cúrcuma en un invernadero, use macetas poco profundas, de no más de 15 cm de profundidad.


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