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¿Cuándo está maduro un pluot?

¿Cuándo está maduro un pluot?

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Si puedes imaginar una fruta que tiene la textura y apariencia de una ciruela pero con la dulzura de un albaricoque, entonces estás pensando en el pluot, una fruta híbrida que tiene aproximadamente tres cuartos de ciruela y un cuarto de albaricoque. Los pluots fueron creados por el genetista Floyd Zaiger, quien mezcló las mejores cualidades de cada fruta para crear una fruta suave, de piel firme con un mayor contenido de azúcar que las ciruelas o los albaricoques solos.

Sabor y olfato

Los pluots maduros saben a ciruelas pero son menos ácidos gracias a su padre albaricoque. También tienen una fragancia notable cuando maduran. Dependiendo de la variedad, el nivel de dulzura de un pluot puede variar, pero normalmente un pluot maduro tiene un alto contenido de azúcar y, por lo tanto, tiene un sabor significativamente más dulce que una ciruela o un albaricoque.

Color y tamaño

Los pluots vienen en una variedad de colores dependiendo de la variedad y pueden ser negros, carmesí, verde, ciruela o amarillo. Los pluots maduros pueden tener pieles moteadas o con rayas que también varían en color. La pulpa también varía de blanco o amarillo a rosa rojizo. Por ejemplo, cuando están maduros, los pluots Candy Stripe son de tamaño mediano y tendrán una piel rayada de color amarillo rosado que les da el nombre. Los pluots de cereza son pequeños con piel roja y pulpa blanca, mientras que Dapple Dandy es más grande con piel de color amarillo verdoso pálido que está manchada o moteada. La pulpa de un Dapple Dandy es de color rosa a rojo. Aunque puede encontrar pluots de mayo a septiembre, cada variedad tiene una temporada relativamente corta, por lo que dependiendo de la época del año puede encontrar más de un color que de otro. Siempre que el color sea rico y vibrante, el pluot suele estar listo para comer.

  • Si puedes imaginar una fruta que tenga la textura y apariencia de una ciruela pero con la dulzura de un albaricoque, entonces estás pensando en el pluot, una fruta híbrida que tiene aproximadamente tres cuartos de ciruela y un cuarto de albaricoque.
  • Dependiendo de la variedad, el nivel de dulzura de un pluot puede variar, pero normalmente un pluot maduro tiene un alto contenido de azúcar y, por lo tanto, tiene un sabor significativamente más dulce que una ciruela o un albaricoque.

Textura

Una pluma firme y regordeta suele estar lo suficientemente madura para comer. Cuando presiona el extremo del tallo, la fruta debe ceder ligeramente. Sin embargo, los pluots son frágiles cuando están maduros, así que no los presione demasiado cuando compruebe su madurez o se magullarán. La pulpa de un pluot maduro también es jugosa y dulce, similar a la de una ciruela. Si muerdes un pluot que no es suave y jugoso, no está maduro. Si la textura del pluot es blanda y blanda cuando lo recojas, es posible que esté demasiado maduro.

Almacenamiento

Si ha comprado pluots que no están del todo maduros, guárdelos en una bolsa de papel a temperatura ambiente y revíselos a diario. Madurarán después de unos días en la bolsa. No los apile en la bolsa o pueden magullar. Los pluots maduros están listos para comer y se conservarán durante unos días si se almacenan en el refrigerador.

  • Una pluma firme y regordeta suele estar lo suficientemente madura para comer.
  • Sin embargo, los pluots son frágiles cuando están maduros, así que no los presione demasiado cuando compruebe su madurez o se magullarán.


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