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Cómo cosechar lechuga crujiente

Cómo cosechar lechuga crujiente

Cosecha de lechuga crujiente (Lactuca sativa 'Buttercrunch') - una variedad de lechuga Bibb - es tan tan simple como cortar hojas seleccionadas o incluso toda la cabeza. Es un proceso simple, pero evite cosechar demasiado tarde o puede obtener hojas amargas o duras.

Cuándo cosechar el crujiente de mantequilla

Toda la cabeza de la lechuga Buttercrunch madurará entre 55 y 70 días después de plantar las semillas, pero generalmente puede comenzar a cosechar hojas cuando la planta tiene solo 21 días. Si bien a menudo se cultiva como anual, la lechuga es resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 4 a 9 y prefiere un clima más fresco. Los jardineros suelen plantar semillas tanto a principios de la primavera como en el otoño, lo que ofrece una cosecha durante gran parte de la temporada de crecimiento.

Cosecha de hojas

Cuando su planta Buttercrunch haya formado algunas hojas, puede comenzar a cosechar las hojas tiernas., lavándolos y agregándolos a ensaladas o sándwiches. Corta algunas de las hojas exteriores de la planta y deja que las hojas interiores, que normalmente son más pequeñas, sigan creciendo. Haga esto justo antes de querer comer las hojas tiernas, ya que las lechugas de hojas sueltas, incluida la mantequilla crujiente, pueden marchitarse rápidamente.

Pasado su mejor momento

A medida que continúe cosechando y comiendo las hojas exteriores de su lechuga Buttercrunch, probablemente notará si las hojas comienzan a tener un sabor amargo o si comienzan a endurecerse. En ese momento, han pasado unos días del tiempo ideal de cosecha para las hojas o la cabeza completa. Del mismo modo, si su lechuga Buttercrunch es atornillado - enviando un brote largo desde el centro - has esperado demasiado para cosechar toda la cabeza. Las variedades Bibb tienden a amargarse a altas temperaturas. Aún puede cosecharla y comerla, pero es posible que la lechuga no sepa tan tierna y deliciosa como las cosechas anteriores.

Antes de cosechar, limpie las tijeras de jardín con una solución de tres partes de agua y una parte de lejía, para evitar la propagación de enfermedades de una planta a otra.

Cosecha de cabezas maduras

Cuando se acerque a la madurez, la lechuga Buttercrunch formará una "roseta" o "espiga" suelta y las hojas pueden volverse ligeramente rojizas.. Planee cosechar toda la cabeza entre 55 y 70 días después de la siembra, o cuando las hojas estén llenas y aún tiernas. Coseche toda la cabeza madura cortando la planta en su base. Sin embargo, deje la base en el suelo, ya que puede desarrollar más hojas de las que puede seguir comiendo.


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