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Copos de apio vs. Semillas de apio

Copos de apio vs. Semillas de apio


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Zedcor Totalmente propiedad / PhotoObjects.net / Getty Images

El apio, la verdura que se encuentra comúnmente en la ensalada de atún o que se come como bocadillo con queso crema o mantequilla de maní, también viene en forma de condimento. Las hojuelas y las semillas tienen diferentes sabores y diferentes usos culinarios.

Copos de apio

Las hojuelas de apio son trozos secos del tallo y las hojas de apio. La planta se cosecha, se limpia y se coloca en un área cálida y seca para eliminar la humedad. Una vez que el apio se seca, se desmenuza en trozos pequeños o en copos. Reemplace el apio fresco con hojuelas de apio en las recetas si es necesario. Cuando la verdura se seca, el sabor se intensifica, por lo que solo necesita una pequeña cantidad de hojuelas de apio en comparación con el apio fresco. Por ejemplo, 1 cucharadita. de hojuelas de apio es el equivalente a 2 cucharadas. de apio fresco.

  • El apio, la verdura que se encuentra comúnmente en la ensalada de atún o que se come como bocadillo con queso crema o mantequilla de maní, también viene en forma de condimento.
  • Cuando la verdura se seca, el sabor se intensifica, por lo que solo necesita una pequeña cantidad de hojuelas de apio en comparación con el apio fresco.

Semillas de apio

Las semillas de apio no provienen del apio con el que está familiarizado en el pasillo de productos. En cambio, las semillas son de smalllage, que es una forma silvestre de apio. Smallage tiene un sabor más amargo que el apio estándar, por lo que sus tallos generalmente no se consumen. La planta produce las semillas en su segundo año de vida. Las semillas de apio son en realidad frutos muy pequeños. Suelen ser de color marrón. Puedes encontrarlos frescos o secos.

  • Las semillas de apio no provienen del apio con el que está familiarizado en el pasillo de productos.
  • En cambio, las semillas son de smalllage, que es una forma silvestre de apio.

Usos

Las semillas y las hojuelas de apio se utilizan comúnmente en la cocina. Los copos pueden reemplazar el apio fresco en sopas u otras recetas, mientras que las semillas agregan sabor a las ensaladas de papas o los condimentos para barbacoa. La semilla de apio juega un papel importante en Old Bay Seasoning. Combinado con sodio, se convierte en sal de apio, un componente clave en los cócteles Bloody Mary. Las semillas son lo suficientemente pequeñas como para usarlas enteras en recetas; las semillas molidas pueden tener un sabor más amargo.

Beneficios de la salud

La semilla de apio puede tener algunos beneficios para la salud, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Las semillas se han utilizado durante miles de años en la medicina ayurvédica para tratar afecciones como la gota, la presión arterial alta y la artritis, aunque no hay estudios científicos concluyentes que respalden la semilla de apio como un tratamiento eficaz para esas afecciones. Puede encontrar tabletas o extracto de semillas de apio, que están diseñados para tomarse como suplementos. Si decide probar el uso de semillas de apio como remedio a base de hierbas, hable primero con su médico.

  • Las semillas y las hojuelas de apio se utilizan comúnmente en la cocina.
  • Los copos pueden reemplazar el apio fresco en sopas u otras recetas, mientras que las semillas agregan sabor a las ensaladas de papas o los condimentos para barbacoa.


Ver el vídeo: Semillas De Apio (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Jozef

    ¿Y se intentó?

  2. Bardulf

    Idea exclusiva))))

  3. Jore

    Al patio frío. ¡feliz Navidad a usted! muy estimado y que el nuevo año sea exitoso y feliz!



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