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¿Es un plátano una fruta o una verdura?

¿Es un plátano una fruta o una verdura?

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Un plátano, a menudo denominado plátano para cocinar, se clasifica como una fruta, según el sitio web Fruits and Veggies Matter de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La fruta parecida al plátano es popular en los países de América Latina, el Caribe y Asia y se puede preparar de varias maneras.

Identificación

Hay tres etapas en las que se pueden comer los plátanos, señala Fruits and Veggies Matter. Los plátanos verdes son amarillos o rosados ​​por dentro y se utilizan principalmente en guarniciones saladas. Los plátanos amarillos tienen manchas marrones o negras y se usan principalmente cuando un plato requiere un sabor algo dulce y una textura firme. Los plátanos negros son blandos y se pueden comer crudos, porque en esta etapa están completamente maduros.

Usos

Aunque el plátano se clasifica como una fruta, en muchos países, se usa más como una verdura que como una fruta, según Fruits and Veggies Matter. Se pueden hervir, hornear o freír, al igual que las patatas.

  • Un plátano, a menudo denominado plátano de cocción, se clasifica como una fruta, según el sitio web Fruits and Veggies Matter de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
  • Los plátanos negros son blandos y se pueden comer crudos, porque en esta etapa están completamente maduros.

Hechos

Los plátanos tienen un alto contenido de vitaminas A y C. No tienen grasa y son bajos en calorías: solo 90 en una porción de media taza. Los plátanos se congelan bien, señala el sitio web de los CDC. De lo contrario, deben almacenarse a temperatura ambiente, aunque está bien refrigerarlos durante dos o tres días antes de cocinarlos para ralentizar el proceso de maduración.


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