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Procedimiento para la extracción de aceite de semillas de sandía

Procedimiento para la extracción de aceite de semillas de sandía



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Imagen de primer plano de sandía cortada por Mike Shotin de Fotolia.com

El aceite de semilla de sandía es más valorado por sus altas cantidades de ácidos grasos oleico y linoleico, así como por otros ácidos en cantidades comparables a la composición del aceite de semilla de calabaza. El aceite de semilla de sandía se usa principalmente para cosméticos, donde su vida útil estable, textura ligera y propiedades hidratantes lo convierten en un emoliente adecuado. El aceite se puede extraer utilizando uno de los múltiples métodos posibles, pero la mayoría requiere pasos comunes de limpieza y preparación.

Preparación

Las semillas de sandía se deben quitar de la fruta de la sandía y, dependiendo del proceso, generalmente se extraen de la envoltura de la semilla. Luego, la semilla debe secarse. Generalmente, la semilla debe tener un contenido de humedad de alrededor del 10 por ciento. La semilla demasiado húmeda puede resultar en un bajo rendimiento de aceite, equipo obstruido o suficiente moho.

  • El aceite de semilla de sandía es más valorado por sus altas cantidades de ácidos grasos oleico y linoleico, así como por otros ácidos en cantidades comparables a la composición del aceite de semilla de calabaza.
  • Las semillas de sandía se deben quitar de la fruta de la sandía y, dependiendo del proceso, generalmente se extraen de la envoltura de la semilla.

Expulsores de aceite

El método del expulsor de aceite consiste en un tornillo giratorio dentro de un cilindro horizontal con tapa. El tornillo empuja las semillas a través del cilindro, aplastándolas, y finalmente se permite que el aceite escape a través de pequeños orificios o ranuras. La semilla se puede calentar con alguna combinación de fricción y un calentador. Las prensas de expulsión se pueden encontrar en un estilo de prensa de un solo cilindro o en una prensa de tornillo de estilo jaula tradicional. Los dos estilos expulsan la harina de semillas de manera diferente.

Prensado en frío

Aunque las semillas calentadas producen más aceite que las frías, el prensado en frío mantiene la mayor cantidad de nutrientes posible. El prensado en frío es un tipo de prensado por expulsor que se realiza en un ambiente con temperaturas que se mantienen por debajo de los 120 grados Fahrenheit. Las prensas en frío pueden variar desde un mortero tradicional hasta una prensa de ariete o un dispositivo más complicado.

  • El método del expulsor de aceite consiste en un tornillo giratorio dentro de un cilindro horizontal con tapa.
  • Aunque las semillas calentadas producen más aceite que las frías, el prensado en frío mantiene la mayor cantidad de nutrientes posible.

Extraccion solvente

Los métodos de extracción con solventes utilizan un solvente, como el hexano, para reaccionar con las semillas a altas temperaturas, liberando aceite. Sigue un tratamiento químico adicional. Este método de extracción es el más adecuado para grandes aplicaciones comerciales y de producción que requieren una vida útil especialmente larga.

Aclaración

El proceso de clarificación del aceite elimina contaminantes como agua, resinas y pulpa fina. El aceite se puede clarificar dejándolo reposar durante unos días y luego quitando la capa superior. Si es necesario, el aceite se puede filtrar con un paño fino. Finalmente, el aceite se puede calentar para eliminar los restos de agua y destruir las bacterias.

  • Los métodos de extracción con solventes utilizan un solvente, como el hexano, para reaccionar con las semillas a altas temperaturas, liberando aceite.
  • Finalmente, el aceite se puede calentar para eliminar los restos de agua y destruir las bacterias.


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