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Atlas de botánica: familias botánicas de interés agrícola

Atlas de botánica: familias botánicas de interés agrícola

Aceracee

Son plantas de angiospermas dicotiledóneas que pertenecen al orden Sapindales.
Principalmente hábito arbóreo.
Las flores son pequeñas y se agrupan en inflorescencias en racimo, la polinización es entomófila por medio de insectos diptera.
El fruto es un disamara (doble samara), compuesto por samaras unidas por alas membranosas que, al caer de la planta, rotan sobre sí mismas como unelica y, por lo tanto, facilitan la diseminación que es anemocora.
Especies de importancia silvícola: arce de montaña, arce de campo, arce de sacarina.

Hojas de arce y frutas

Actinidiacee

Pequeña familia de plantas Angiospermas Dicotiledóneas de origen tropical pertenecientes al orden de Teales. Incluye árboles, arbustos trepadores o lianas como en Actinidia.
Las flores actinomórficas pueden ser hermafroditas o unisexuales, reunidas en inflorescencias con tapas, panículas o racimos. Las plantas son a menudo dioicas, pero también monoicas y no hay escasez de especies de hermafroditas.
El fruto está representado por una baya o una cápsula de tamaño muy variable, a menudo cubierta de pelo.
La polinización es entomofílica y, en menor medida, anemófila.
Incluye Actinidia chinensis (Kiwi) y Actinidia arguta).

Kiwi Actinidia chinensis

Anacardiaceae

Son plantas de angiospermas dicotiledóneas pertenecientes al orden Sapindales, muy extendidas sobre todo en los climas cálidos y, en menor medida, en los templados de Europa, Asia oriental y América.
Las flores se recogen en inflorescencias de panículas. La fruta, indehiscente, generalmente es una cápsula, pero también puede ser una drupa o un aquenio.
Muchas de las plantas de esta familia se cultivan para frutos y semillas comestibles, así como para madera y con fines ornamentales.
Las principales especies son: mango, pistacho, masilla, terebinth.

Mango Mangifera indica

Apiacee o Umbelliferae

La familia Apiacee (angiospermas dicotiledóneas) también se llama Umbelliferae debido a la forma típica de paraguas de sus inflorescencias.
Las flores se recogen en inflorescencias umbelas, simples o compuestas. La polinización es entomofílica.
El fruto es un doiachenio, que consta de 2 aquenios colocados uno frente al otro.
Algunas especies como la zanahoria y el hinojo son utilizadas por el hombre como plantas alimenticias, otras se cultivan como plantas aromáticas o como plantas medicinales, como lanice, laneto, comino, cilantro, hinojo silvestre, perejil, apio. Algunas especies como la cicuta (Conium maculatum) se conocen como venenos poderosos.

Zanahoria Daucus carota

Asteraceae o Compuesto

Las Asteraceae (Angiospermas de dicotiledóneas), también conocidas como Coposita, se agrupan en el orden de los Asterals.
Las flores sésiles, llamadas flosculi, se agrupan en cabezas de flores traídas del receptáculo. La polinización es principalmente entomófila, pero también existen especies entomófilas.
El fruto es un aquenio, que puede estar desnudo o equipado con estructuras para la diseminación anemófila (como pappi), o estructuras adecuadas para la dispersión del núcleo del zoológico.
Muchas especies de la subfamilia de asteroides se utilizan como plantas aromáticas o medicinales: manzanilla, manzanilla romana, milenrama, árnica, caléndula, ajenjo, piretro (de la que se obtiene una insectida).
Algunos son ornamentales: crisantemos, margaritas, diversas especies de los géneros Dahlia, Zinnia, Tagetes, Gerbera; también girasol, alcachofa de Jerusalén, alcachofa, cardo.
La subfamilia Cichorioideae incluye especies espontáneas como el diente de león y especies hortícolas cultivadas como la lechuga, achicoria, achicoria, lindivia y escarola.

Flor de girasol - Helianthus annuus L. (foto Elena Nelli)

Betulacee y Corilacee

En la clasificación Cronquist, las Corylaceae son una familia, mientras que en la clasificación APG son una subfamilia de las Betulaceae, del orden de las Fagales.
Incluyen pocas especies de madera que pertenecen a los géneros Carpinus (blanco Hornbeam), Ostrya (negro Hornbeam) y Corylus (Hazel). A las Betulaceae pertenecen: gen. Betula (Betule), Alnus (Aliso).

Brassicaceae o Crucifere

Gran familia de plantas herbáceas, perennes y anuales, que deben su nombre a la apariencia de la flor que se asemeja a una cruz: de hecho, tiene un cáliz formado por 4 sépalos, una corola de 4 pétalos alternando con sépalos.
Entre las plantas cultivadas para la alimentación, debemos mencionar Brassica oleracea (repollo neo, repollo, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, colinabo), Sinapis alba (mostaza blanca), Raphanus sativus (rábano), Eruca sativa (cohete).

Cohete - Eruca sativa Mill. (foto Stefan Imhof http://online-media.uni-marburg.de)

Cannabinacea

Plantas herbáceas dioicas, tanto erectas anuales (Cannabis sativa) como trepadoras perennes (Humulus lupulus - Lúpulo).

Chenopodiacee

Incluye más de 1500 especies con alrededor de 100 géneros, de plantas anuales, bienales o perennes, de hoja perenne o caducifolia, herbáceas y arbustivas.
El fruto es un aquenio discoidal negro o una nucula que a veces crece junto con los restos del perigonio que lo rodea.
Algunos Chenopodiacee se cultivan para producir raíces, forraje, como plantas medicinales o vegetales de hoja: Spinacia oleracea (espinaca), Beta vulgaris (remolacha azucarera, costilla, nabo rojo), Chenopodium quinoa (quinua).

Remolacha azucarera - Beta vulgaris L. var. saccharifera L. (foto www.gene.affrc.go.jp)

Calabazas

Estas son generalmente plantas anuales, raramente perennes, que tienen tallos angulosos, peludos, ásperos u oxidados con porte fruticoso o sufruticoso, pero en su mayoría herbáceas, trepadoras o trepadoras, equipadas con zarcillos simples o ramificados. En su mayoría son plantas monoicas con flores masculinas y femeninas. La polinización en nuestras regiones es principalmente entomófila. El fruto es un peponido con piel coriácea, el mesocarpio es carnoso y contiene numerosas semillas, que consisten en grandes cotiledones ricos en aceite.
Las principales Cucurbitaceae cultivadas para el consumo humano son: sandía o sandía (Citrullus lanata), pepino (Cucumis sativus), melón (Cucumis melo), calabacín (Cucurbita pepo) y calabaza Cucurbita maxima).

Melón de red (foto Francesco Sodi)

Ebenacee

Esta familia incluye alrededor de 320 especies leñosas con porte arbóreo y raramente arbustivo, generalizadas especialmente en regiones tropicales y subtropicales. El fruto es una baya.
Esta familia incluye dos géneros: Euclea y Diospyros - Diospyros kaki (Kaki).

Ericacee

Angiospermas dicotiledóneas pertenecientes al orden de los Ericales. A esta familia pertenecen muchas especies (1500-2000) generalizadas en todas las latitudes. Viven en simbiosis con hongos micorrícicos. El hábito es arbustivo y espeso. El fruto es una cápsula loculicida, una baya o, más raramente, una drupa.
El interés económico de esta familia se debe tanto a algunas plantas utilizadas para frutas comestibles (arándano, madroño) como a otras plantas ornamentales (azalea y rododendro).

Arándano

Fagacee


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