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Árboles frutales: ciruelo

Árboles frutales: ciruelo


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Generalidad

El ciruelo (familia Rosaceae, tribu Prunoideae, género Prunus), representado por numerosas especies botánicas, es nativo de algunos de Asia, otros de Europa y otros de América.
Planta cultivada en todo el mundo y en particular en Europa.
En Italia se encuentra principalmente en Emilia Romagna y Campania; La producción en Trentino (Dro-Basso Sarca) también es interesante.
Las diversas especies de Prunus se agrupan en tres categorías, cada una de las cuales se divide en varios grupos. Las categorías son:
1) Especie asiática-europea, con los siguientes grupos:
- Ciruelas europeas (Prunus domestica) a las que pertenecen todos los cultivares europeos que pertenecen a los tipos de Queens Claudie, Prugne Vere, Goccie d'Oro, Diamantine Blu y Lombarde;
- Ciruelas siríacas (Prunus insititia) que incluyen los grupos de Damaschine ovali, Damaschine spheriche, Mirabelle, Sangiuliane;
- Myrobalans (Prunus cerasifera), especie espontánea de Asia Menor;
- otras especies: pertenecen a este grupo de especies silvestres utilizadas tanto para el cultivo como como material para la mejora genética (Prunus spinosa, prunus cocomilia, etc.).
2) Ciruelas chino-japonesas, con los siguientes grupos:
- japonés puro (Prunus salicina): especies nativas del Lejano Oriente, probablemente de China;
- Chino-japonés de menor interés (Prunus simonii);
- otras especies: especies menores de interés, como Prunus platysepala, Prunus bokhariensis, originarias del este de la India.
3) Ciruelas americanas: ciruelas de poco interés con varios grupos que incluyen: puro americano (Prunus americana), nigra (Prunus nigra), Van Buren (Prunus americana mollis), etc.
En lo que respecta a la biología, los ciruelos europeos se distinguen, floración tardía, casi todos autocompatibles y con 1-2 flores por brote, de las ciruelas chino-japonesas, antes, con autoincompatibilidad y 2-3 flores por brote; La polinización es entomófila y anemófila.
Límites pedoclimáticos: la floración europea tardía permite una mayor resistencia al frío, pero es un ciruelo que tiene la mayor necesidad en frío (no recomendado en el sur); lo contrario es cierto para chino-japonés; bueno es la adaptabilidad y resistencia al exceso de piedra caliza.

Ciruelas Red Beauty (foto del sitio web)

Variedades y portainjertos

Para la elección de cvs, se deben observar las listas de orientación de Variedad - Proyecto finalizado MiPAF. Para las ciruelas europeas se les recuerda: Florence '90, temprano, Stanley, más cultivado, productivo y con mayor calidad, Emperatriz, tarde, más grande y con menos calidad, desafortunadamente receptáculo de virus, presidente. Para ciruelos chino-japoneses: Spring Smile y Shiro, excelentes polinizadores, Black Gold y Diamond, T.C. Sol y Angeleno, que es el más común entre nosotros.
Para portainjertos hay:
- Semilla Myrobalan (P. cerasifera)
- Myrobalan 29C, como se usa también con albaricoque, reemplaza B
- Myrobalan B, adecuado para injerto
- Marianna, de los cuales hay varios tipos, resistentes a la asfixia.
- Jaspi y Junior, este último es un poco más tonto
Propagación: para semillas, corte, capas de aire y portainjertos de micropropagación; el injerto se usa para la parte epigea.

Ciruelas Regina Claudia (foto del sitio web)

Técnica de cultivo

Las formas de cultivo pueden ser: maceta baja (sextos 5.5 x 3 m), palmeta irregular (4.5 x 3 m) y palmeta libre (4.5 x 3 m).
El riego es esencial en el período de floración, establecimiento de la fruta y crecimiento de la fruta. No tiene problemas de nutrición. Sobre la poda del ciruelo, siempre se basa en el hábito fructífero (decidir si se produce en dardos, ramas mixtas, ramas anticipadas) a las que se agregan intervenciones para contener el tamaño de la planta, eliminación de ramas supernumerarias; para el ciruelo europeo, además de dejar una buena carga de brotes, debe tenerse en cuenta que se requiere una poda más vigorosa para los cvs que se producen en ramas más cortas; para la ciruela chino-japonesa, por otro lado, las podas más vigorosas para cv que se producen en ramas mixtas y brindelli y menos enérgicas con erupción en racimos de mayo. La poda verde también se usa, especialmente en el sur y luego se adelgaza después del endurecimiento del endocarpo.

Producciones

La colección cubre un amplio período, de junio a octubre, por lo tanto, también se pueden realizar cinco colecciones. Los índices de maduración son: el grado de refractometría, la resistencia de la pulpa (medida con el penetrómetro), la relación de sólidos solubles / acidez total y, finalmente, la variación en el color de fondo de la piel.
La primera cosecha es siempre la mejor, mientras que la tercera produce frutos de segunda calidad.
Para el secado, la recolección debe demorarse y con una sola pasada.
El almacenamiento de las ciruelas en el refrigerador solo puede ser de corta duración ya que estas frutas no resisten los tratamientos de conservación de calor, ya que se someten fácilmente al dorado de la pulpa.

Adversidad

Bacteriosis tales como el cáncer bacteriano de la fruta de hueso, Pseudomonas mors-prunorum, y el manchado bacteriano, Xantomonas campestris pv pruni son importantes; No olvide el virus Sharka o Plum Pox, que es transmitido por muchos pulgones. La fitoplasmosis (en el chino-japonés), Moniliosis, con Monilia laxa y fructigena, se agregan a las enfermedades mencionadas, de las que se trata la mejora genética, y no faltan los lepidópteros, incluidas las polillas y los pulgones.


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