Ақпарат

Қант қызылшасы Beta vulgaris L. var. saccharifera L. - өнеркәсіптік өсімдіктер - шөпті дақылдар

Қант қызылшасы Beta vulgaris L. var. saccharifera L. - өнеркәсіптік өсімдіктер - шөпті дақылдар

Сынып: Дикотеледиялар
Тапсырыс: Centrospermae
Отбасы: Chenopodiaceae
Түрлері: Beta vulgaris L. saccharifera L.

Французша: жақсырақ сәттілік; Ағылшын: қант-қызылша; Испанша: remolacha azucarera; Неміс: Цукеррюбе

Шығу және диффузия

Қант қызылшасының екі шығу тегі бар: біреуі Жерорта теңізі бассейні немесе Азияның оңтүстік-батыс дала аймақтары, екіншісі Канар аралдары немесе Кабо-Верде орналасқан.
Оны өсіру (өсімдік ретінде) ежелгі және гректер мен римдіктерде қолданылған. Оның қант зауыты ретіндегі маңызы он сегізінші ғасырдан басталады. Дәл 1747 жылы химик Марграф қызылшадан кристалданған қантты тапты. Оның стадиясын алдымен Ұлы Федерико, содан кейін Уильям III қолдаған Ахард қабылдады, ол Силезияда егін отырғызды, экстракция процедураларын жетілдірді және алғашқы қант зауытының (Кунернде) өсімдігін алға тартты. Наполеон блогының құрылуы зерттеулерге және көптеген бастамаларға күшті серпін берді, өйткені Еуропа елдері Англиядан алысқа сатылып алынған қамырсыз кенеттен пайда болды. Италияда қызылшаның таралуы 1887 жылға дейін өте баяу және кезектес болды. Сол жылы Э.Марани итальяндық қант өнеркәсібінің негізін қалаушы болып саналды, өсіру және экстракция техникасын рационалды түрде жұмыс істеді және Rieti зауытының күшеюіне ықпал етті және пайда болған. бұрын.
Бүгінгі таңда қызылша - бұл қоңыржай аймақтағы маңызды дақылдардың бірі. Негізгі өндірушілер - Еуропа елдері және бұрынғы Кеңес Одағы.
Варға қосымша. saccharifera, Beta vulgaris L. түрлерінің басқа түрлері де бар: B. vulgaris var. цикла (швейцариялық корд), B. cruenta (швейцария), B. crassa (жемшөп).

Қант қызылшасы - Beta vulgaris L. (сурет www.gene.affrc.go.jp)

Ботаникалық белгілер

Қант қызылшасы - бұл екіжылдық өсімдік (бірінші жылы вегетативті кезең, екінші жылы репродуктивті кезең). Оның ұзындығы 2 метрге дейінгі үлкен, майлы, көп немесе аз конус тәрізді тамыры бар, сұр түске боялған, жоғарғы бөлігінде көлденең кедір-бұдырлы және екі бойлық ойықтар (қант ойықтары деп аталады) спираль тәрізді және мол капиллярлармен қамтамасыз етілген. Өзегі қысқа және тік.
Жапырақтары вертикальдарда (розеткаларда), петиолитте, негізінен жүрек тәрізді, қиғаш, дөңгелектелген немесе конус тәрізді, тегіс, толқынды немесе буллус тәрізді, көбірек немесе аз қарқынды жасыл түске ие.
Ұзындығы 1,5-2 м болатын, үстіңгі жағында тармақталған, кішкентай, тікенектерге салынған (әдетте екінші жылы пайда болады) гүлдер, әдетте, екі тетрафлоралық гүлшоғырларға жиналған. Инфрақұрылымдар (glomeruli) дөңгелек, бұрыштық, мыжылған, hl салмағы 60-тан 70 кг-ға дейін. Тұқымдар қалыңдығы 1,5 м; Ұзындығы 2,4-4 мм, салмағы 2-3 мг, сарғыш-қоңыр немесе қара-қоңыр.

Қант қызылшасы - Beta vulgaris L. saccharifera L.

Экологиялық қажеттіліктер

Өсіру 5-6 ° C температурада басталуы мүмкін, бірақ тез және біртекті төтенше жағдай үшін кем дегенде 10-12 ° C қажет. Жаз мезгілінде тым жоғары күндізгі және түнгі температура резервтік заттардың жиналуына әсер етуі мүмкін, өйткені олар тыныс алу қарқындылығын арттырады. Таза түндер мен ыстық күндер, тамыздың екінші жартысынан бастап, қанттың жиналуына ықпал етеді.
Қант қызылшасы органикалық заттарға бай және су сыйымдылығымен терең, орташа құрылымды топырақты жақсы көреді. Оған бейтарап рН (рН 6.5-7) бар топырақ қажет, ал судың тоқырауы бар қышқыл топырақ қолайлы емес.
Жақсы өнім алу үшін, бүкіл цикл бойында судың тұрақты болуы қажет (бүріккіш суару).
Әр 10 тонна тамыр үшін орта есеппен 40-50 кг азот, 15-18 кг P2O5 және 55-65 K2O алынады.

Әртүрлілік

Гетерозиготалы популяциялармен сипатталатын қызылша тұқымдарының сорттары әртүрлі параметрлер бойынша хромосома мұрасына байланысты жіктеледі (диплоидтар 2n = 18, триплоидтар 3n = 27, тетраплоидтар 4n = 36 және полиплоидтар, барлығы) басқа); тұқым түріне байланысты (плюгеригми және моногерми); тамырдың салмағына / қантына байланысты; егіс мерзіміне қатысты (көктемгі егіске А түрі, күзгі егуге АА түрі).

Өсіру техникасы

Қант қызылшасы жаңаруға арналған арамшөп болып табылады және әдетте екі бидай дақылының арасында жүреді. Келесі дақылға жақсы дайындалған топырақты қалдырыңыз. Ай мен басқа қызылша дақылдарының арасында бірнеше жыл аралықты қою ұсынылады. Терең ларатура жазда жасалады. Қазір минералды болса да, көп мөлшерде көңді ұрықтандырудан пайда табыңыз. Азотты ұрықтандыру егіс кезінде толығымен жасалуы немесе егу мен жабуға бөлінуі мүмкін.
Егіс ақпанның ортасында Италияның орталық бөлігінде және наурызда По алқабында басталады. Тым ерте себу көшеттерді кеш қату қаупіне бағындырады және гүлденуге дейінгі құбылысты қолдайды. Италияның оңтүстігіндегі және аралдардың құрғақ аудандарында күзгі дақылдарды өсіру практикасы қолданылады (қазан айында егін егіп, маусым-шілдеде егін жинау). Бұл өсіру техникасы екі жылдық емес, бірақ көпжылдық қызылша түрлерін таңдау арқылы мүмкін болды, қыста төмен температура гүлденуді тудырмайды.
Тұқымдарды бөлу дәл сепкішпен жасалады, жолдар орта есеппен 45 см қашықтықта орналасады. Ұрықтардың қатардағы қашықтық жиналуда бір шаршы метрге 10 өсімдік өсетінін және тұқымның бір бөлігі болатынын ескере отырып белгіленуі керек. тұру орындары сәтсіз болады. Бұрын егін егу қажет болғаннан гөрі тығыз болған, тек өсімдіктерді шаршы метрмен жұқару арқылы реттеу керек. Бүгін егін егу орнында, жұқармай жүргізілуде. Қызылша көшеттерінің нәзіктігін ескере отырып, қатты сәтсіздіктерді алдын-ала білу керек: себуге арналған тұқымдардың саны бір шаршы метрге 10 өсімдік алу үшін 15-20 құрайды. Пайдаланылатын тұқым мөлшері бұдан былай салмақта (кг / га) емес, санымен көрсетіледі; әрдайым кондитерлік болып табылатын моногерма тұқымы 100,00 дана бар пакеттерде сатылады (1 дана); сондықтан әр гектардан шамамен 100000 алу үшін әр гектарға 1,5-2 бірлік қажет. Жерлеу тереңдігі 3-4 см (жоғары емес) болуы керек.Егін егу кезінде жер дәннің бетіне жабысып, оның ылғалдануы мен өнуіне мүмкіндік береді.
Қант қызылшасы арамшөптерден болатын бәсекелестікке өте сезімтал. Бұрын арамшөптер егілген болса, бүгінде біз химиялық арамшөптерді қолданамыз (егу алдында, апаттық жағдайға дейін немесе төтенше жағдайдан кейін). Арамшөптер қыртысты жою үшін де жасалады.
Қызылшаның өнімділігін арттыру үшін суару (оңтүстікте ғана емес, сонымен қатар По аңғарында да) міндетті болып табылады.
Әдетте антипаразитті емдеу лальтикаға, клеоно мен лиссоға қарсы инсектицидтер, сондай-ақ церкоспораға қарсы антитриптогамикалық емдеу болып табылады.

Жинау және қолдану

Егін жинау тамырға ең көп қант жиналған кезде жасалады (көктемгі егіспен, қыркүйек айында). Ол келесі операциялардан тұрады: тамырларды жерден жұлып тастау; мойын сызығы, яғни тамыр корпусының жоғарғы жағын (жағасын) жапырақтары салынған, бөлігі қант мөлшері аз және өнеркәсіптік өңдеуді қиындататын қоспаларға бай кесу арқылы жою; тамырларды қант зауытына жеткізетін құралдарға жүктеу. Бір рет қолмен жасалатын бұл операциялар көп мақсатты немесе бөлек машиналармен орындалады.
Итальяндық орташа өнімділік гектарына 400 центнерден асады, құрамында 16% қант бар (дайын қанттың әр гектарына 65 центнерге тең). Жоғары өнімділік жиі кездеседі, әр гектардан 1000 центнерге дейін және сахарозаның мөлшері 20% құрайды.
Төмен кесілген тамырлар қант зауыттарында қолданылады. Жапырақтары мен жағаларын жем ретінде пайдалануға болады. Өнеркәсіптік өңдеуден жанама өнімдер алынады: таусылған жаңа пульпалар (мал азығында қолданылады); кептірілген целлюлоза (тез кептіруден кейін бұрынғыдан алынған; жануарлар жемінде де қолданылады)

Зиянкестер мен зиянкестер

Егігеннен кейін суықтың қайтарылуы зиянды болуы мүмкін, өйткені олар гүлденуге дейінгі құбылысты ұнатады (егу жылы гүлге дейін көтеріледі). Жинау маңындағы бұршақ жаңбырлар жинақталған қорлар есебінен жаңа өсімдіктердің пайда болуын анықтады.
Ең бастысы вирустар қызылша дақылдары мен тамыр ауруы есімізде.
The микоз бізде ең зиянды: аяқтың ауыруы (әр түрлі саңырауқұлақ агенттерінің әсерінен, мысалы, Pythium debaryanum, Phoma betae, Fusarium spp.), олар жалғыз немесе бірлесе әрекет ете алады); cercospora (Cercospora beticola); мылжың (Peronospora schachtii; нашар винато (Rhizoctonia violacea)).
Арасында жәндіктер әсіресе зиянды: elateridae (қоңыздар Agriotes - A. lineatus, A. litigiosus, A. sputator, A. sordidus); лалтикалық (Chaetocnema tibialis) немесе қызылша бүргесі; клеоно (Conorrhynchus mendicus); тли (Aphis fabae және Myzus persicae); түн (Mamestra brassicae, Agrotis segetis); кассида (Cassida vittata); awl (Lixus junci).
Арасында нематодтар o тамыр қызылшаның шабуылын қоздырады - lHeterodera schachtii.

Бейне: Қазақстанның оңтүстігінде қант қызылшасы аз егілген (Тамыз 2020).